【國(guó)外系列之七】法國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一覽

007畜牧 · 發(fā)表于 2013-9-6 10:13:33

法國(guó)養(yǎng)豬業(yè)集錦

編者案：正如【國(guó)外養(yǎng)豬系列之六】提到的法國(guó)是一個(gè)養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家，在這個(gè)美麗的國(guó)度，養(yǎng)豬已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)而來(lái)自給，它的豬肉遠(yuǎn)銷(xiāo)其他國(guó)家。107%的自給能力離不開(kāi)高度責(zé)任化、機(jī)械化的養(yǎng)殖方式，也離不開(kāi)追求環(huán)保的心愿。以下為法國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的集錦，我們一起領(lǐng)略法國(guó)的養(yǎng)豬。

1、法國(guó)生豬和豬肉產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)（IFIP）是一個(gè)全國(guó)性的，以幫助和引導(dǎo)養(yǎng)豬和生豬產(chǎn)業(yè)為宗旨的機(jī)構(gòu) I-分為4個(gè)部門(mén)，即生豬選育部經(jīng)濟(jì)部肉質(zhì)監(jiān)測(cè)部和養(yǎng)豬生產(chǎn)部 IFIP 代表著法國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括了從生產(chǎn)到餐桌，從養(yǎng)殖者到消費(fèi)者所有涉及到的環(huán)節(jié)，同時(shí)又是一個(gè)把最先進(jìn)的科研技術(shù)應(yīng)用到養(yǎng)豬實(shí)踐中去的一個(gè)媒介。

2、很早以前法國(guó)就建立了完善的飼料質(zhì)量追溯體系，每一種原料都能追溯到生產(chǎn)地，這就保證了飼料來(lái)源的安全，因?yàn)槌孙暳咸砑觿┮酝?，很多有害物質(zhì)（如重金屬）都是通過(guò)先污染飼料進(jìn)而轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi)的；第二，在做飼料配方的時(shí)候，我們會(huì)刻意減少一些物質(zhì)的添加；第三，嚴(yán)格禁止在飼料添加劑里添加抗生素；第四，在生產(chǎn)過(guò)程中就要將一些致病因子如沙門(mén)氏菌等消除掉。

3、2009年法國(guó)的最高水平可達(dá)到每頭母豬一年提供斷奶仔豬數(shù)30頭，年平均生產(chǎn)2.48窩。

4、法國(guó)對(duì)微量元素添加劑有嚴(yán)格的限制，比如，鋅，最多只能在斷奶后3天使用，3天后就嚴(yán)格禁止使用。

5、含氮物質(zhì)的處理有兩種方法，一種就是靠有氧或厭氧發(fā)酵的方法來(lái)降低氮的含量，然后直接排到可容納一定排放量的農(nóng)田里；另一方面在飼料方面下功夫，通過(guò)改善飼料的成分，減少豬只的排便量或糞便的含氮量。

6、法國(guó)人消費(fèi)豬肉和中國(guó)人不一樣，他們不是炒或者紅燒，更多的是吃火腿，這對(duì)豬的后臀要求就很高。

7、法國(guó)用了30年的時(shí)間來(lái)研究漏縫地板，豬站在上面會(huì)很舒適，容易清洗，而且非常

耐用，可以用20 30年而不用更換。

8 法國(guó)布列塔尼地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)概況

8.1 布列塔尼地區(qū)飼料企業(yè)

在布列塔尼大約有50家左右的大型飼料企業(yè)年產(chǎn)動(dòng)物飼料總計(jì)在9百萬(wàn)噸以上，其中豬飼料的年產(chǎn)量都超過(guò)4百萬(wàn)噸。