發(fā)酵豆粉才是王道

狗王面包

原帖由 zsp123 于 2008-1-11 08:22 發(fā)表
脂肪也發(fā)酵？脂肪發(fā)酵后成什么了呢？脂肪酸和甘油？

理論上脂肪很難發(fā)酵的,不管黑貓白貓我的發(fā)酵豆粉中的脂肪確實(shí)容易消化

狗王面包

原帖由 daijixin1 于 2008-1-11 08:45 發(fā)表
狗王：
發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸含量有限吧？
你有沒有做過實(shí)驗(yàn)?zāi)?還是只在理論探討階段？

戴兄 發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸取代酸化劑足夠了
實(shí)驗(yàn)早做過,樣品己出來,很滿意,加工成本也不高

狗王面包

原帖由 xyy169 于 2008-1-11 08:41 發(fā)表
呵呵，我半年前就會(huì)了。。。。

這位老兄 你半年前就會(huì)了,這沒什麼,饅頭人人會(huì)做,拿得出手上市場(chǎng)去賣又是一回事

西風(fēng)瘦馬

呵呵，祝賀狗王。

現(xiàn)在我也在發(fā)酵全價(jià)料，效果相當(dāng)不錯(cuò)。

西風(fēng)瘦馬

借鑒一個(gè)酸奶發(fā)酵的介紹：

發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素(特別是B族維生素)，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

所以，發(fā)酵全價(jià)料比單獨(dú)發(fā)酵豆粕要好一些。

狗王面包

西風(fēng)瘦馬兄說的沒錯(cuò)  我們不要只注意發(fā)酵豆粕  其實(shí)只要是飼料都可以發(fā)酵的

siky

不知成本上可不可以接受

狗王面包

原帖由 siky 于 2008-1-11 20:05 發(fā)表
不知成本上可不可以接受

呵呵 照我研發(fā)的發(fā)酵工藝,我認(rèn)為加工費(fèi)不高,所以售價(jià)肯定比市面上的發(fā)酵豆粕便宜

fjcwr

偽科學(xué)?。。。。。。。。。。?！

西風(fēng)瘦馬

原帖由 fjcwr 于 2008-1-11 23:22 發(fā)表
偽科學(xué)?。。。。。。。。。。?！

     

愿聞其詳，望fjcwr兄說得更明白一些。

最近與豬場(chǎng)老板聊天，說到發(fā)酵飼料多年前熱鬧過后又陷入沉寂，當(dāng)時(shí)許多豬場(chǎng)都自己嘗試過，效果也還可以，但效果不足以抵消方便性?，F(xiàn)在要做到“死灰復(fù)燃”，就得從效果和方便性兩方面下功夫了。

相信狗王兄也找到了答案，再次恭喜。