國內(nèi)首家富磷脂功能豬肉在重慶誕生

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　　中國國際廣播電臺消息：“2016年3月10日，中國發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)研究會依據(jù)《中華人民共和國科學(xué)技術(shù)進(jìn)步法》、《中華人民共和國促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化法》、《科學(xué)技術(shù)評價辦法》、《科技評估管理暫行辦法》，在中國發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)研究會主持召開了重慶富靈子黑豬有限公司完成的‘富磷脂豬肉功能化關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)’項(xiàng)目科技成果評價會，認(rèn)為重慶富靈子黑豬有限公司開發(fā)的豬肉富含磷脂，其功能是能有效緩解因髓鞘化營養(yǎng)不足導(dǎo)致的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應(yīng)遲鈍、不良情緒等亞健康。”4月16日，在重慶渝州賓館舉行的全國首家富磷脂功能豬肉科技成果新聞發(fā)布會現(xiàn)場，重慶市畜牧總站副站長王永康如是說。

　　據(jù)了解，髓鞘是包裹在神經(jīng)細(xì)胞軸突外面的一層膜，是腦細(xì)胞的重要組織部分。髓鞘化能增強(qiáng)細(xì)胞組織間的連接，神經(jīng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)學(xué)科知識表明，人在學(xué)習(xí)和成長階段表現(xiàn)出來的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應(yīng)遲鈍、不良情緒等亞健康癥狀與髓鞘有關(guān)，如果髓鞘脫落，就會容易產(chǎn)生以上等不良情緒。世界各權(quán)威研究機(jī)構(gòu)表明，可以通過營養(yǎng)強(qiáng)化手段增強(qiáng)磷脂含量能實(shí)現(xiàn)髓鞘化改善及脫髓鞘的修復(fù)再生。

　　如何通過營養(yǎng)強(qiáng)化手段實(shí)現(xiàn)髓鞘的改善和修復(fù)？重慶富靈子黑豬有限公司富磷脂功能豬肉創(chuàng)始人鄧國勇說，公司從髓鞘的組成需要的膠原蛋白、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂、糖脂質(zhì)和膽固醇入手進(jìn)行研究，將生料發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用到豬飼料處理上，同時利用米糠中細(xì)胞膜磷脂含量高達(dá)60%以上，利用米糠細(xì)胞壁破壁技術(shù)，使藏匿在細(xì)胞壁后的細(xì)胞膜溶出，成為豬食物性磷脂源。再利用傳統(tǒng)黑豬耐粗飼特點(diǎn)，加大米糠用量，增加豬肉的磷脂含量，尤其是其中鞘磷脂含量，實(shí)現(xiàn)豬肉生物營養(yǎng)磷脂強(qiáng)化，飼養(yǎng)2年左右，重慶富磷脂黑豬肉髓鞘含量達(dá)到一般豬肉的7-10倍。專家一致對重慶富靈子黑豬有限公司的科技成果評價持肯定意見，認(rèn)為重慶富靈子黑豬有限公司“從富磷脂豬肉功能入手，形成的科技成果屬于國內(nèi)以前未見”。

　　潘鵬是一名營養(yǎng)師，他了解了重慶富靈子豬肉的飼養(yǎng)原理后，覺得有一定的道理，豬肉加上平時營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上的調(diào)整，經(jīng)過長時間的堅(jiān)持，就孩子平時的精神狀態(tài)和睡眠來看，還是有明顯的效果的，睡眠要比以前好很多，以前的急躁等不良情緒也很少出現(xiàn)了。

　　鄧國勇說，記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應(yīng)遲鈍、不良情緒等情況會影響學(xué)生的學(xué)習(xí)，如果在一定程度上改善了這些狀況，不但有好的營養(yǎng)，還會改善學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。重慶富靈子黑豬的豬肉能夠有效緩解因髓鞘化營養(yǎng)不足導(dǎo)致的上訴情況經(jīng)過中國醫(yī)科院認(rèn)證證明。

　　重慶富靈子黑豬有限公司實(shí)現(xiàn)豬肉功能化，是國內(nèi)首個實(shí)現(xiàn)豬肉功能化的項(xiàng)目，項(xiàng)目技術(shù)“是豬肉領(lǐng)域供給側(cè)改革的一大技術(shù)突破”。

　　作者：新聞發(fā)布會現(xiàn)場來源：中國國際廣播電臺