廣州生豬屠宰場(chǎng)達(dá)51家 多為小散差

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　　廣州市人大經(jīng)濟(jì)委員會(huì)作關(guān)于檢查全市實(shí)施食品安全法情況的報(bào)告。報(bào)告指出，廣州實(shí)施食品安全法取得成效，全市沒(méi)有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和原發(fā)性重大食品安全事故；但同時(shí)也存在一些問(wèn)題，如基層食品安全監(jiān)管能力薄弱，食品檢驗(yàn)工作水平仍需加強(qiáng)，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度低等問(wèn)題。

　　今年4月，廣州市人大啟動(dòng)對(duì)全市食品安全情況的檢查，根據(jù)調(diào)研、暗訪、隨機(jī)抽查等多個(gè)環(huán)節(jié)，得出這份報(bào)告。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，廣州在食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共監(jiān)督抽檢食品17782批次，全市各類食品整體合格率達(dá)96.4％。截至2015年第一季度，全市共有2388間學(xué)校食堂安裝了食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)。盡管如此，檢查也發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題，如基層的食品安全監(jiān)管能力仍有待提升，不少街鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的場(chǎng)地、執(zhí)法車輛、人員編制等尚未落實(shí)，基層執(zhí)法業(yè)務(wù)能力需進(jìn)一步提升；此外，市、區(qū)食品檢驗(yàn)評(píng)估技術(shù)體系建設(shè)仍處于起步階段，防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力不足等。

　　值得注意的是，廣州食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度低，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)“多、小、散、低”的粗放型特點(diǎn)，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱，最典型的是生豬屠宰行業(yè)。據(jù)介紹，全市屠宰場(chǎng)多達(dá)51家，大部分生產(chǎn)條件較差、規(guī)模小，肉品質(zhì)量難以保證，而目前實(shí)施的還是代宰制，中間環(huán)節(jié)仍存在許多不規(guī)范之處，因此問(wèn)題較為突出。對(duì)此，市人大建議加快推進(jìn)生豬屠宰場(chǎng)選址建設(shè)，整合小型、分散、生產(chǎn)條件差的屠宰企業(yè)，提升屠宰規(guī)?；F(xiàn)代化水平。

　　來(lái)源： 羊城晚報(bào) 　 作者： 豐西西

　　（原標(biāo)題：51家生豬屠宰場(chǎng)多為小散差）