合理的規(guī)模養(yǎng)殖比重是破解生豬“周期律”的重要因素

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其實(shí)，正是散養(yǎng)戶的大量減少，造成了整個生豬供給的缺口難以被迅速彌補(bǔ)。在專家看來，一方面，散養(yǎng)戶是豬周期發(fā)生的直接推手，另一方面，散養(yǎng)戶又最容易受到豬周期的沖擊，甚至黯然退出市場。怎樣才能沖破豬周期的魔咒呢，專家表示，生豬養(yǎng)殖應(yīng)該盡快在規(guī)模和散養(yǎng)之間確立一個平衡點(diǎn)。

常年從事豬肉價格研究的王志丹告訴記者，一直 以來，養(yǎng)殖戶都是根據(jù)當(dāng)時的市場價格來選擇是否養(yǎng)豬，多養(yǎng)還是少養(yǎng)，但是豬的生產(chǎn)周期最少要五六個月，最長要兩年時間，一旦養(yǎng)殖戶做出了選擇，就只能被動 地等待生豬出欄時的市場行情，由于散養(yǎng)戶一直在我國生豬養(yǎng)殖中占有相當(dāng)大的比重，面對價格漲跌，他們的選擇往往趨同，所以經(jīng)常帶來生豬供給的嚴(yán)重短缺或嚴(yán) 重過剩。今年豬價飛漲，很大程度上就是去年賠錢后的散養(yǎng)戶紛紛退出的后果。
天琪期貨研發(fā)部研究員 王志丹：至少30%以上的散養(yǎng)戶他們隨意進(jìn)出，他們根據(jù)對終端市場價格的判斷，進(jìn)出的舉措造成市場空缺，大型養(yǎng)殖場沒有能力來彌補(bǔ)這個缺口，散養(yǎng)戶的就對市場的供應(yīng)產(chǎn)生較大的影響，供應(yīng)不穩(wěn)，價格就不穩(wěn)。
王 志丹表示，應(yīng)對豬周期，有關(guān)部門很早就提出要完善信息發(fā)布機(jī)制，讓養(yǎng)殖戶掌握市場供需形勢。但事實(shí)上，統(tǒng)計(jì)整體的養(yǎng)殖規(guī)模是一件非常困難的事情。因?yàn)榘凑?一直以來執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，年出欄生豬50頭以下的叫散養(yǎng)戶，但出欄能力在100頭左右的所謂規(guī)模養(yǎng)殖戶在進(jìn)入和退出上也相當(dāng)隨意，這樣單純的規(guī)模養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)并 不能準(zhǔn)確代表市場的實(shí)際供給能力。王志丹認(rèn)為，有必要修正現(xiàn)有的散養(yǎng)戶界定標(biāo)準(zhǔn)，給政府部門掌握行業(yè)真實(shí)數(shù)據(jù)創(chuàng)造條件。
天 琪期貨研發(fā)部研究員 王志丹：我個人認(rèn)為他的年出欄在200頭以上，或者說他至少投資10萬到二十萬，進(jìn)入市場之后不能因?yàn)槎唐趦r格波動，他就退出這個市場達(dá)到欲退不能的程 度，才應(yīng)該算是散養(yǎng)戶。因?yàn)樗麄円鶕?jù)市場需求來確定自己的養(yǎng)殖規(guī)模，而不是根據(jù)市場價格波動來確定是該養(yǎng)還是不該養(yǎng)。
在 研究了從改革開放以來所有豬肉價格波動周期的數(shù)據(jù)后，王志丹發(fā)現(xiàn)近幾年豬周期變得更加頻繁，波動幅度也越來越大。業(yè)內(nèi)有一個說法是豬肉價格三年一個波動周 期，而從2007年到現(xiàn)在，四年就出現(xiàn)了三個周期。由于豬肉價格現(xiàn)在主要就是由供應(yīng)量決定的。目前國能每年對生豬的需求在4.5億頭左右，如果說要保證市 場上的供給能夠基本穩(wěn)定，達(dá)到規(guī)模、在價格波動欲退不能的的養(yǎng)殖場，至少能供應(yīng)總需求量的60%到70%。同時國家如果繼續(xù)加大對散養(yǎng)戶的防疫、科技的投 入與支持，那么整體豬肉市場的供應(yīng)將趨于穩(wěn)定。在需求基本穩(wěn)定的前提下，只要市場需求能夠基本滿足，價格的波動也會逐漸減小。
來源： 國際畜牧網(wǎng)