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發(fā)表于 2006-11-9 13:44:22
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在分析和預(yù)測(cè)養(yǎng)豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的過程中,要盡可能的把與養(yǎng)豬業(yè)相關(guān)的事件都考慮上,在生豬價(jià)格預(yù)測(cè)上需要考慮的主要有兩方面,既宏觀與微觀。
(1)宏觀分析 在宏觀意識(shí)上,間接影響?zhàn)B豬市場(chǎng)價(jià)格的包括國(guó)家政策,國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況,全國(guó)及地方區(qū)域民眾的生活水平,其它養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的疫病及價(jià)格波動(dòng),全民及地方人群的消費(fèi)方向等. 在90年代,因我們的國(guó)家從十年動(dòng)亂中剛走出不久,國(guó)民經(jīng)濟(jì)還在發(fā)展中,大部分農(nóng)村經(jīng)濟(jì)此時(shí)還未完全走出困境,甚至部分農(nóng)民仍還在為溫飽而奮斗,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)還一直停留在以糧食生產(chǎn)為主要收入的階段,農(nóng)村副業(yè)發(fā)展還比較落后,國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)為了改變農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的落后局面,研究出臺(tái)了大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策,大力鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展農(nóng)村副業(yè),幫助農(nóng)民早日走出貧困落后的局面,而介于當(dāng)時(shí)農(nóng)村的現(xiàn)狀,要想讓農(nóng)民早日擺脫貧困,從農(nóng)村實(shí)際出發(fā),唯有先利用農(nóng)村特有的環(huán)境條件,從簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖業(yè)入手,通過養(yǎng)殖業(yè)讓一部分人首先從貧困中走出,然后再帶動(dòng)其他人一起致富。
對(duì)于大多數(shù)農(nóng)民來說,其它養(yǎng)殖業(yè)要么投資過大,要么環(huán)境條件有限,最適合的只有養(yǎng)雞與養(yǎng)豬,而相對(duì)來說,養(yǎng)豬單位數(shù)量上的利潤(rùn)要比養(yǎng)雞高,因數(shù)量少相對(duì)來說風(fēng)險(xiǎn)要小一些,加上牲豬產(chǎn)品在人們的餐桌占的比例要比雞多,一大部分農(nóng)民經(jīng)過對(duì)比后就走上的養(yǎng)豬的道路。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及相關(guān)對(duì)養(yǎng)殖優(yōu)惠政策的增加,90年代中期,糧食產(chǎn)品價(jià)格與養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價(jià)格均走到了歷史最高峰,當(dāng)時(shí)玉米最高售價(jià)曾達(dá)到1.6元/公斤以上,生豬價(jià)格最高達(dá)8.4元/公斤.但是隨著養(yǎng)豬戶的急聚增加和政府出于對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的全面考慮,對(duì)相關(guān)政策做出了相應(yīng)的調(diào)整,糧食與牲豬產(chǎn)品的價(jià)格相即開始下跌.當(dāng)時(shí)內(nèi)地牲豬的價(jià)格最低降到了3.8元/公斤,部分區(qū)域豬肉通體價(jià)格僅為5.4元/公斤.但出于當(dāng)時(shí)的養(yǎng)豬多為一家一戶的散養(yǎng)方式,加上飼養(yǎng)以粗雜飼料,殘羹剩飯為主,低廉的養(yǎng)殖成本并未減少多少養(yǎng)殖戶.隨著國(guó)內(nèi)工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大及人們消費(fèi)意識(shí)的不斷提高,當(dāng)時(shí)脂肉兼用型的牲豬品種已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能讓大多數(shù)消費(fèi)群體所接受,農(nóng)村散養(yǎng)的方式逐漸減少,一部分農(nóng)民擺脫了養(yǎng)殖的困擾開始進(jìn)入工廠就職,牲豬的存欄量與需求之間慢慢的出現(xiàn)了差距,一些眼光比較超前的農(nóng)民開始建設(shè)小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng).
到90年代后期,牲豬產(chǎn)品的供需差距繼續(xù)加大,而當(dāng)時(shí)作為養(yǎng)豬飼料的主要原料“玉米”的價(jià)格僅在0.8元/公斤左右,相當(dāng)一部分人看到了養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間,加上國(guó)家為了平衡市場(chǎng)供需,穩(wěn)定社會(huì),又一次對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)開了綠燈,一些不想在企業(yè)里賺死工資的人,便開始把目光投向了養(yǎng)豬業(yè)上。但由于前一段的低價(jià)格在人們心理上還有一定的陰影,有限的小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)的牲豬仍不能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求,于是養(yǎng)豬的利潤(rùn)在波動(dòng)中一步步增加。
隨著國(guó)家優(yōu)惠政策力度的加大,2001年以后,小規(guī)模的養(yǎng)殖戶越來越多,但仍不能跟上生活水平日益提高后對(duì)牲豬產(chǎn)品的消費(fèi)需求,隨著養(yǎng)豬利潤(rùn)空間的不斷增大,中小型的養(yǎng)豬場(chǎng)如雨后春筍般冒出,直至發(fā)展到前面所述的05年前后的情況。
2)微觀分析 在微觀方面,也就是能在短期內(nèi)直接影響到養(yǎng)豬利潤(rùn)的事或物,其中包括:飼料原料的價(jià)格波動(dòng),種豬場(chǎng)出售種豬的數(shù)量及價(jià)格的波動(dòng),農(nóng)戶飼養(yǎng)母豬數(shù)量的增減,市場(chǎng)淘汰母豬的數(shù)量增減,小豬的銷售數(shù)量的增減及價(jià)格的波動(dòng). 1.飼料原料對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的影響 飼料是直接影響?zhàn)B豬利潤(rùn)的基礎(chǔ),飼料中占比例最大的是玉米,其次是米糠、小麥麩皮、餅粕類,微量元素僅占飼料很少的一部分。飼料原料的價(jià)格波動(dòng)與牲豬的價(jià)格是密切相關(guān)的,只是兩者之間又存在一種不攜同性,往往是飼料原料的價(jià)格已經(jīng)漲了很長(zhǎng)時(shí)間,牲豬的價(jià)格才緩緩的漲起來,有時(shí)甚至是一種反比,飼料原料價(jià)格上漲時(shí),牲豬的價(jià)格反倒會(huì)下跌。但總的來說,飼料原料與牲豬價(jià)格在上漲時(shí)會(huì)有一個(gè)共在期,原料價(jià)格與牲豬的價(jià)格在正常情況下是呈跳躍式交替進(jìn)行的,往往原料價(jià)格上漲了一段時(shí)間后牲豬的價(jià)格才會(huì)漲上來,而在這期間如果所用的飼料原料是現(xiàn)用現(xiàn)買的,養(yǎng)豬的利潤(rùn)就會(huì)出現(xiàn)不同程度的下降,而有時(shí)當(dāng)原料價(jià)格已經(jīng)下跌了,牲豬的價(jià)格卻高高在上,此時(shí)養(yǎng)豬行業(yè)就會(huì)出現(xiàn)讓人眼紅的暴利,而在這個(gè)時(shí)候也是最危險(xiǎn)的時(shí)候,養(yǎng)豬的暴利會(huì)刺激更多的人擠身養(yǎng)豬業(yè),同時(shí)一些正在經(jīng)營(yíng)中養(yǎng)殖場(chǎng)也會(huì)盲目的增加生產(chǎn)量,在短期內(nèi)造成供需矛盾的激化,供需矛盾的激化意味著什么我想大家都很清楚。 為什么一些養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)歷過暴利后本應(yīng)該賺錢的到最后卻無利可圖,甚至少部分還會(huì)賠得一蹋糊涂?原因很簡(jiǎn)單,在高價(jià)位時(shí)他正在擴(kuò)大規(guī)模,增加生產(chǎn)量,并未出欄多少頭牲豬,而當(dāng)市場(chǎng)需求已經(jīng)飽和,價(jià)格已經(jīng)跌破盈虧點(diǎn)時(shí)他的出欄量卻正在高峰,此時(shí)多出欄一頭就多賠一頭,把高峰時(shí)賺到的錢在此時(shí)會(huì)賠的凈光,想著去淘汰母豬可淘汰母豬的收購(gòu)價(jià)格更低,不淘汰養(yǎng)著會(huì)一直賠錢,真的是左右為難,越是遲疑卻賠錢越多。 為什么養(yǎng)豬行業(yè)在以一家一戶方式飼養(yǎng)時(shí)或多或少的都能賺到錢,而一旦走上規(guī)模化飼養(yǎng)的道路,還是順著原有的經(jīng)營(yíng)方式去生產(chǎn),稍不注意卻就會(huì)賠錢. 在我經(jīng)歷的一些養(yǎng)殖場(chǎng)中,不少老板都會(huì)這樣說:以前養(yǎng)少的時(shí)候挺賺錢的,可同樣是養(yǎng)豬,為什么規(guī)模大了反倒就賺不到錢了?具體的原因在以后的管理風(fēng)險(xiǎn)中再做詳細(xì)的分析。 2、種豬銷售量對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的影響 種豬場(chǎng)的供銷量與養(yǎng)豬市場(chǎng)也存在著不可忽略的關(guān)系,如果在某一時(shí)期,種豬的供應(yīng)出現(xiàn)脫節(jié),種豬供不應(yīng)求,種豬價(jià)格一漲再漲,那我們就該認(rèn)真的去對(duì)待了。首先我們?cè)诖藭r(shí)期應(yīng)該去關(guān)注一下收購(gòu)淘汰母豬的人,如果能從他們的嘴里得知最近淘汰母豬的數(shù)量就更好了,我們可以把購(gòu)買種豬的數(shù)量與淘汰母豬的數(shù)量進(jìn)行比較,看是否成比例,如果兩者之間沒有大的差別,我們就可以再輕松一段時(shí)間;如果種豬的購(gòu)買量大于母豬的淘汰量,那就說明,在大約半年以后,牲豬的存欄量會(huì)有所增加。
如果種豬的購(gòu)買量要比母豬的淘汰量高出許多,而且淘汰母豬的價(jià)格也很高,但就是很少有人淘汰母豬,那我們可就要當(dāng)心了,降價(jià)的可能性在一年左右就會(huì)到來了。有一部分聰明的老板就是抓住這個(gè)時(shí)機(jī),把場(chǎng)里的母豬進(jìn)行大量的淘汰,然后到適當(dāng)?shù)臅r(shí)間去引進(jìn)原種豬群。當(dāng)其他豬場(chǎng)老板都在為養(yǎng)豬賠錢而頭痛的想哭時(shí),他卻沒有發(fā)愁,那他此時(shí)在做什么呢?他在場(chǎng)里正悠然自得的培育他的后備種豬呢,你說這低價(jià)位會(huì)讓他著急嗎?他所關(guān)心的是在他的后備母豬繁殖的豬群到出欄時(shí)價(jià)格會(huì)漲到什么程度。
再往下講我想諸位都應(yīng)該明白不少了,大多數(shù)豬場(chǎng)此時(shí)因無力支撐下去而大量淘汰豬群,豬的存欄量接著就會(huì)緩緩下降,當(dāng)牲豬的供應(yīng)出現(xiàn)嚴(yán)重不足時(shí),市場(chǎng)的牲豬價(jià)格自然就會(huì)因屠宰商的搶購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)而漲價(jià)。但因地方區(qū)域性的不同,可能會(huì)出現(xiàn)一定的時(shí)間差,諸位在做預(yù)測(cè)時(shí)一定要考慮到時(shí)間差的問題。
3.收購(gòu)商行為對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的影響 在另一方面,針對(duì)一些小型的養(yǎng)殖場(chǎng),牲豬的出欄時(shí)間不是連續(xù)銜接著循環(huán)出欄的,有些養(yǎng)殖戶自己不養(yǎng)母豬,靠購(gòu)買別的豬場(chǎng)或?qū)I(yè)養(yǎng)母豬的小場(chǎng)里的斷乳小豬飼養(yǎng),那么這些養(yǎng)殖戶或場(chǎng)就更需要一個(gè)短期的價(jià)格預(yù)測(cè),更需要知道最近什么時(shí)間能漲價(jià),什么時(shí)間出欄最合適。
這些短期的預(yù)測(cè)怎么去做呢?最簡(jiǎn)單的就是去觀察本地或外地的牲豬收購(gòu)商的行為舉止。如何從收購(gòu)商的行為舉止中去判斷短期內(nèi)價(jià)格的變化呢?這就需要我們?nèi)フJ(rèn)真的觀察,看本地的收購(gòu)商在價(jià)格平穩(wěn)時(shí)是什么舉動(dòng),這段時(shí)間是否曾出現(xiàn)過與平時(shí)行為舉止不同的地方。 俗話說的好,物以稀為貴!我們不能不承認(rèn)那些收購(gòu)商的眼光要比我們養(yǎng)殖戶的眼光強(qiáng)的多,他們每天沒有去思考別的事,就是在分析行情的漲跌,他們賺取的就是一個(gè)差價(jià),如果他們分析到最近的市場(chǎng)價(jià)格可能要上漲,那他們就會(huì)給養(yǎng)殖戶交訂金,并大量的在各個(gè)豬場(chǎng)定下未來一段時(shí)間的豬,一方面可以在漲價(jià)時(shí)他們手里還存有低價(jià)豬,另一方面以防在牲豬供應(yīng)緊張時(shí)他們買不到豬,完不成手里簽定的合同。 但是養(yǎng)殖戶一定要小心提防收購(gòu)商為了不讓自己收購(gòu)范圍里的牲豬外流,故意做出的一些假象,這個(gè)假象也是多種多樣的,但用的最多的就是只出價(jià)格而不拉豬。到你場(chǎng)里看豬時(shí),出的價(jià)格比外來的收購(gòu)商要高出不少,但就是不來拉豬,甚至有些為了控制牲豬外流,還故意給養(yǎng)殖戶交上少量的訂金,,當(dāng)然,做生意是要講誠(chéng)信的,一旦養(yǎng)殖戶收了那微不足道的訂金,就算是把自己送到收購(gòu)商手里邊任人宰你了。如果收購(gòu)商最后覺得那點(diǎn)訂金抵不上差價(jià),他就不會(huì)來拉你的豬。而他們交訂金時(shí)給你出的價(jià)格要比當(dāng)時(shí)的正常價(jià)格高出不少,如果牲豬價(jià)格漲不到那個(gè)價(jià)位,他們是不會(huì)來拉你的豬的,除非是手里確實(shí)缺少了貨源,或是被逼的實(shí)在沒辦法了,就隨便拉幾頭了事。 總之,在收購(gòu)商頻頻找上門來定你豬時(shí)候的可能預(yù)示著短期內(nèi)的價(jià)格上漲,而當(dāng)你天天打電話找不到收購(gòu)商的影子時(shí),價(jià)格一般就會(huì)下跌了。大家在做預(yù)測(cè)時(shí)要靈活的去運(yùn)用,因?yàn)槭袌?chǎng)是在不停的變化的,你必須讓自己去適應(yīng)市場(chǎng)才能立于不敗。 4.小豬的銷售價(jià)格及數(shù)量對(duì)短期內(nèi)市場(chǎng)的影響
在預(yù)測(cè)牲豬的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí),小豬的銷售價(jià)格也是個(gè)不容忽視的環(huán)節(jié),一般在養(yǎng)殖場(chǎng)正常飼養(yǎng)的情況下,小豬斷乳的成本在75-90元/頭,而正常的銷售價(jià)格應(yīng)該在115-130元/頭,按原有的市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律,如果小豬的正常銷售價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定在這個(gè)價(jià)位,那么這段時(shí)間的牲豬價(jià)格也會(huì)相對(duì)的穩(wěn)定,牲豬的出欄價(jià)格約在7.4-7.9元/公斤(中原地區(qū)).
如果小豬的銷售價(jià)格長(zhǎng)期低于正常的銷售價(jià)格,則說明養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不高,同時(shí),后期牲豬的存欄量也會(huì)相對(duì)少一些,這時(shí)候我們就可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間合理的增加飼養(yǎng)量.
如果小豬的銷售價(jià)格突然間開始暴漲,那么說明些時(shí)的養(yǎng)殖利潤(rùn)也是維持在一個(gè)很高的空間.一般情況下,小豬超高價(jià)位的維持時(shí)間在一年半左右,甚至更長(zhǎng)一些,此時(shí)的種豬及牲豬價(jià)格同樣會(huì)維持在一個(gè)較高的位置,如果在這個(gè)時(shí)期掌握好生長(zhǎng)豬的存欄量至關(guān)重要,但市場(chǎng)是隨時(shí)都在變化的,不可能在很具體的波動(dòng)時(shí)間讓你去參考,只能靠自己的感覺去品味.但有一點(diǎn)我們可以確定,那就是低納高出.
另一方面,有些地方會(huì)出現(xiàn)小豬的銷售價(jià)格低于成本價(jià)格,正常情況下這樣的超低價(jià)位最多維持10個(gè)月,如果出現(xiàn)有長(zhǎng)期的低價(jià)位小豬,要么是農(nóng)戶養(yǎng)的母豬產(chǎn)的豬仔,沒有投入多少的飼料成本,這樣的小豬是不適合稍上規(guī)模的養(yǎng)殖戶去購(gòu)買飼養(yǎng)的,可能出現(xiàn)的情況的三種:
一.品種質(zhì)量差
雖說降低了購(gòu)買小豬的成本,但到出欄時(shí),收購(gòu)商因牲豬的體形不好,出肉率低,肥膘多為理由,降低收購(gòu)價(jià)格,養(yǎng)殖戶同樣不會(huì)有什么利潤(rùn)可言.
二. 生長(zhǎng)速度慢
因品種問題,致使育肥豬的生長(zhǎng)速度緩慢,料肉比高,出欄時(shí)間延長(zhǎng),一方面無形中增加的飼養(yǎng)成本,另一方面增加了管理費(fèi)用,利潤(rùn)一樣小的可憐.
三. 防疫不到位
因是農(nóng)戶養(yǎng)殖母豬的目的就是為了賣小豬,所以正常的防疫很少做的完善到位,購(gòu)買回來后成活率低,容易受到各種傳染病的威脅,到最后購(gòu)買成本平攤到出欄牲豬上時(shí)并不低,而且單豬的治療費(fèi)用相對(duì)也增加了不少.
總的來說,雖然靠購(gòu)買小豬飼養(yǎng)能省去不少的事,但相對(duì)來說風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大,在實(shí)際生活中也有不少的例子可以讓我們參考,尤其是在小豬高價(jià)位時(shí),一旦育成豬時(shí)市場(chǎng)牲豬的價(jià)格進(jìn)入低谷,造成的損失也是相當(dāng)嚴(yán)重的 。
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