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如何評(píng)定脂肪粉的質(zhì)量！

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樓主
發(fā)表于 2006-10-14 09:06:29 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請(qǐng)教居版主，如何評(píng)定脂肪粉的質(zhì)量，有哪些評(píng)定指標(biāo)？？？？我們現(xiàn)在準(zhǔn)備用益海的脂肪粉，以前沒有用過，不知道怎么評(píng)定，望給出解答！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2006-10-16 11:41:08 | 只看該作者

re:酸價(jià)很低的,估計(jì)加了抗氧化劑,我只是做外...

酸價(jià)很低的,估計(jì)加了抗氧化劑,我只是做外觀檢測!
板凳
發(fā)表于 2006-10-15 21:17:01 | 只看該作者

re:可以測定酸價(jià)，過氧化值，碘價(jià)等等，很容易...

可以測定酸價(jià)，過氧化值，碘價(jià)等等，很容易測的。
地毯
發(fā)表于 2008-5-30 08:06:30 | 只看該作者
請(qǐng)問測定酸價(jià)的具體操作是什么?不容易溶于醇醚溶液呀
5樓
發(fā)表于 2008-5-30 13:03:30 | 只看該作者

脂肪粉酸價(jià)測定

稱取2-3g樣品精確至0.0002g,與250Ml三角瓶中，微熱使樣品融化，加入中性醇醚混合物（1：2）搖勻使樣品完全溶解。加3滴酚酞指示劑。用0.1mol/LKOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至微紅色，30秒不退色為終點(diǎn)。酸價(jià)=56.1CV/M
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