大自然：丹系種豬營(yíng)養(yǎng)配方先行官

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　　導(dǎo)語(yǔ)

　　丹系豬的高繁殖特性在世界范圍內(nèi)得到廣泛的認(rèn)可，但國(guó)內(nèi)一直有丹系豬難養(yǎng)、繁殖特性表現(xiàn)欠佳的說(shuō)法。近些年，隨著丹系豬在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成績(jī)的逐步提高，關(guān)于丹系豬如何發(fā)揮性能最大化的問(wèn)題，再一次得到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

　　2016年，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)迎來(lái)“金豬年”，仔豬價(jià)格一度被炒到每頭1000元以上，生豬出欄價(jià)格暴增帶來(lái)巨大的利潤(rùn)空間。作為養(yǎng)豬業(yè)金字塔頂端的種豬行業(yè)，中國(guó)種豬過(guò)去一直是“百家爭(zhēng)鳴”，丹系豬作為中國(guó)種豬的“后來(lái)者”憑借其高繁殖力的優(yōu)勢(shì)讓不少養(yǎng)豬企業(yè)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

　　安徽大自然種豬股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大自然”）是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)早一批引進(jìn)丹系豬的種豬企業(yè)之一，從成立之初定位“丹系種豬采購(gòu)第一站”延伸至“做有價(jià)值的種豬供應(yīng)商”到現(xiàn)在“丹系種豬營(yíng)養(yǎng)配方先行官”，7年時(shí)間，如何在中國(guó)的環(huán)境下發(fā)揮丹系豬最大的生產(chǎn)潛力，大自然從未停下腳步。

　　高繁殖力需要匹配高營(yíng)養(yǎng)

　　大自然堅(jiān)持擁護(hù)丹系豬，主要是看好其繁殖性能。丹系種豬最大的優(yōu)勢(shì)就是高繁殖性能，窩均產(chǎn)仔數(shù)在16頭以上，健仔數(shù)可達(dá)14頭，這在國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬界均得到過(guò)認(rèn)證。英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)BPEX于2014年12月5日發(fā)布的InterPIG全球養(yǎng)豬報(bào)告中提到丹系豬和美系豬生產(chǎn)差異狀況，從繁殖和生產(chǎn)方面做出部分?jǐn)?shù)據(jù)對(duì)比（圖1、2）。

　　高產(chǎn)仔數(shù)量也就代表著高利潤(rùn)營(yíng)收，按照英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)BPEX數(shù)據(jù)分析，丹系豬每年提供斷奶仔豬數(shù)量可達(dá)到30頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)美系豬。按年出欄1萬(wàn)頭肥豬的豬場(chǎng)計(jì)算，丹系僅需要350頭左右的基礎(chǔ)母豬群，美系則需要430頭左右。每頭丹系種豬每年可提供出欄商品豬活重共3030kg，美系豬為2811kg，按照生豬價(jià)格平均14元/kg計(jì)算，每頭丹系種豬一年可多賺3000元左右。

　　盡管丹系豬能夠創(chuàng)造更多的利潤(rùn)空間，但“丹系豬難養(yǎng)，生產(chǎn)成績(jī)出不來(lái)”的聲音一直存在，部分養(yǎng)殖場(chǎng)表示其購(gòu)買(mǎi)的丹系種豬每胎產(chǎn)仔13～14頭已經(jīng)屬于偏高的水平，特別是3胎之后，丹系豬和美系豬產(chǎn)仔數(shù)差異就不再明顯，這種現(xiàn)狀使得不少養(yǎng)殖企業(yè)放棄選擇丹系豬。

　　高繁殖特性不代表一定有高繁殖成績(jī)。“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，不同的生長(zhǎng)環(huán)境導(dǎo)致不同的營(yíng)養(yǎng)供給，造就了截然不同的兩種果實(shí)。植物如此，養(yǎng)豬也如此。大自然引進(jìn)種丹系豬之后，通過(guò)與丹麥養(yǎng)豬專(zhuān)家的交流學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)了丹系豬“不好養(yǎng)”的根源是營(yíng)養(yǎng)的不匹配。

　　由于很長(zhǎng)一段時(shí)間美系豬在國(guó)內(nèi)所占市場(chǎng)份額較大，國(guó)內(nèi)對(duì)養(yǎng)豬的理解受美系豬飼養(yǎng)策略的影響很深，但美系豬的飼料配方采用的原料大多是玉米豆粕，而歐洲常用的原料是纖維含量較高的大麥、大豆皮等。不同的地理環(huán)境決定不同的原料供給，不同的原料決定營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)結(jié)構(gòu)變化。NRC(美國(guó)國(guó)家科學(xué)院)《豬的營(yíng)養(yǎng)需要量》制定了豬的營(yíng)養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，美系豬和丹系豬在維生素A、維生素D、維生素E、葉酸和B族維生素等微量元素和礦物質(zhì)需求上都存在差異（表1、2），所以丹系豬如果直接用NRC標(biāo)準(zhǔn)的配方，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白水平稍微偏高，而其他營(yíng)養(yǎng)成分不足。

　　丹系豬具有高遺傳力、高繁殖率的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)配方需要高能量、低蛋白、高維生素、高氨基酸、高其他微量元素等，其整體營(yíng)養(yǎng)需求要高于美系。國(guó)內(nèi)許多丹系豬豬場(chǎng)并沒(méi)有按照丹系豬的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行飼喂，導(dǎo)致丹系豬跛足、肢體病、抗病力弱、抗應(yīng)激弱等問(wèn)題得不到有效緩解，進(jìn)而阻礙了其繁殖性能的充分表達(dá)。

　　據(jù)大自然總經(jīng)理邱駿博士介紹，和丹麥合作之后，大自然在營(yíng)養(yǎng)配方上完全按照丹系豬的營(yíng)養(yǎng)需求制訂，2016年，母豬每胎平均產(chǎn)子數(shù)為16.2頭，其中成績(jī)最好的一個(gè)場(chǎng)每頭母豬提供斷奶仔豬31頭，實(shí)實(shí)在在賣(mài)出去（不包括存欄增加的）27頭，并且2017年上半年，大自然平均每胎產(chǎn)子數(shù)已達(dá)到16.37頭。生產(chǎn)成績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)讓大自然所有員工感覺(jué)無(wú)比的興奮與自豪，也更加堅(jiān)定了他們對(duì)丹系豬進(jìn)行更深入探究的決心。

　　高營(yíng)養(yǎng)需要要匹配高精細(xì)

　　從營(yíng)養(yǎng)角度分析，飼料配方越精細(xì)越有利于種豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮，普愛(ài)集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)王青青提到“丹系豬‘難養(yǎng)’更多的原因是對(duì)工業(yè)化誤解所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)配方不精細(xì)，工業(yè)化是流程化，而不是簡(jiǎn)單化，細(xì)化配方帶來(lái)的設(shè)備、人工、飼料成本都可以通過(guò)流程化帶來(lái)的高效率轉(zhuǎn)換為更高的生產(chǎn)效益。”中國(guó)是“差不多先生”比例相對(duì)較高的國(guó)家，所以，“差不多”的營(yíng)養(yǎng)思維也就帶來(lái)“差不多”的生產(chǎn)成績(jī)。

　　基因是遺傳的基礎(chǔ)，但保持種豬優(yōu)秀繁殖性能基因的表達(dá)必須匹配精細(xì)的營(yíng)養(yǎng)配方?！败?chē)馬未動(dòng)，糧草先行”，行軍作戰(zhàn)如此，養(yǎng)豬亦如此，大自然公司與中丹合資企業(yè)河南普愛(ài)飼料股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“普愛(ài)集團(tuán)”)達(dá)成合作協(xié)議，充分利用普愛(ài)集團(tuán)在丹系豬營(yíng)養(yǎng)上的研究成果，將丹系豬的生產(chǎn)性能發(fā)揮到最大。2014年，普愛(ài)集團(tuán)與擁有世界領(lǐng)先的飼料研發(fā)與養(yǎng)豬管理技術(shù)的丹麥DLG集團(tuán)合作，推出飼料客制化服務(wù)和產(chǎn)品，與此同時(shí)，普愛(ài)集團(tuán)也和荷蘭的SFR研究所等世界知名研究所合作，共同對(duì)纖維平衡、維生素、微量元素等模塊進(jìn)行細(xì)致探究。

　　經(jīng)過(guò)多年探究，王青青認(rèn)為丹系豬飼料整體要求高能量、低蛋白、高維生素、高氨基酸以及高其他微量元素等，但不同階段的母豬生理需求不同。大自然將母豬分為后備期、妊娠期和哺乳期，并對(duì)每個(gè)階段實(shí)施特制的日糧飼喂計(jì)劃。

　　后備母豬需要機(jī)體的快速生長(zhǎng)，這需要日糧在保持合理比值的前提下提供高氨基酸和高能量，以此為后期母豬的受胎以及發(fā)情做準(zhǔn)備。后備豬達(dá)到6～7月齡、135～140kg體重時(shí)進(jìn)行配種，配種前使用催情補(bǔ)飼料做短期優(yōu)化飼養(yǎng)，若母豬不發(fā)情，則需要添加一些維生素和葉酸等促進(jìn)發(fā)情，促進(jìn)胚胎發(fā)育。

　　妊娠母豬需要支撐自身生理機(jī)能和胚胎成活，所以用惰性纖維和發(fā)酵纖維的平衡來(lái)改善體況的同時(shí)要提高飼料日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。妊娠階段進(jìn)行豬群限飼，前期每頭飼喂2～2.5kg/d，中后期根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飼喂量，最終達(dá)到每頭3.5～4.0kg/d。由于母豬具有一定的惰性，大自然推薦按照1:0.6～1:0.8的比例飼喂?jié)癜枇?，提高母豬的采食量和采食積極性。

　　哺乳期間要考慮泌乳和維持機(jī)體需求，除高能、高維生素、高微量元素、高礦物質(zhì)、高鈣磷比外還需要功能性氨基酸和有機(jī)微量元素的配合使用。母豬上產(chǎn)床之后，開(kāi)始每頭0.5kg/d的頻率減少飼喂量，產(chǎn)仔當(dāng)天不飼喂，產(chǎn)仔后1～5d，每頭按照0.5kg/d的劑量增加，產(chǎn)仔5～7d后自由采食。由于丹系豬產(chǎn)子數(shù)較多，所以日糧中需要維生素A、維生素E、葉酸等功能性維生素讓胚胎成活率更高，同樣，也需要添加結(jié)氨酸等支鏈氨基酸提高母豬泌乳能力。

　　明確不同階段母豬營(yíng)養(yǎng)和飼喂需求，應(yīng)根據(jù)當(dāng)下豬場(chǎng)實(shí)際出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致合理的營(yíng)養(yǎng)配方調(diào)控。大自然提出“因地制宜，因豬而異”的營(yíng)養(yǎng)理念，將營(yíng)養(yǎng)優(yōu)化落實(shí)到每一個(gè)分場(chǎng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

　　丹系豬擁有高繁殖率、生長(zhǎng)速度過(guò)快等優(yōu)勢(shì)，但由于營(yíng)養(yǎng)不匹配、不精細(xì)會(huì)帶來(lái)不同的生長(zhǎng)問(wèn)題。同樣是丹系豬，不同飼養(yǎng)環(huán)境可能會(huì)出現(xiàn)肢蹄受損、泌乳力差、產(chǎn)仔率低、后備豬不發(fā)情等不同狀況，要根據(jù)不同豬場(chǎng)實(shí)際表現(xiàn)出來(lái)癥狀，做出相應(yīng)飼料配方調(diào)整。有不少豬場(chǎng)母豬肢蹄出現(xiàn)白線(xiàn)和橫裂，這可能是微量元素缺乏造成的，所以適量添加有機(jī)微量元素、銅、鋅、生物素等能夠有效改善肢蹄病癥；有的豬場(chǎng)母豬抗病力較弱，特別是豬腹瀉后腸絨毛損傷修復(fù)需要時(shí)間較長(zhǎng)，適量添加蘇氨酸、色氨酸等對(duì)腸絨毛恢復(fù)以及腹瀉后采食量恢復(fù)都有一定程度的改善；還有不少豬場(chǎng)母豬應(yīng)激反應(yīng)較大，特別是夏季熱應(yīng)激，可以適量使用誘食劑和發(fā)酵纖維等提高采食量和飼料營(yíng)養(yǎng)配比，以滿(mǎn)足丹系豬產(chǎn)仔和泌乳的需求。

　　營(yíng)養(yǎng)直接影響著品系基因特性的表達(dá)，丹系豬繁殖率高、后備豬發(fā)情率高、生長(zhǎng)速度快，所以更需要細(xì)化的高營(yíng)養(yǎng)配方相匹配。經(jīng)過(guò)與普愛(ài)集團(tuán)兩年的深入合作，大自然在丹系豬營(yíng)養(yǎng)需求上走出了自己精準(zhǔn)飼喂的特色路線(xiàn)，并計(jì)劃近期成立集采中心，為更多養(yǎng)豬人完善營(yíng)養(yǎng)配方提供添加劑進(jìn)口渠道。

　　大自然，通過(guò)自己7年的探索實(shí)踐，找到了丹系豬繁殖潛力挖掘的密匙，既做到了為丹系豬正言，又展示了一個(gè)種豬企業(yè)應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)。

　　來(lái)源：今日養(yǎng)豬 滿(mǎn)少鵬