初乳是怎樣提高仔豬的免疫力

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　　初乳不僅是仔豬主要的能量來源，而且還能夠提供被動免疫。

　　仔豬對初乳的消耗對它們在哺乳期的生存是至關(guān)重要的，從它們出生的那一刻起直到斷奶。在這個關(guān)鍵時期，仔豬的生存機(jī)會會因母豬產(chǎn)生的初乳不足或仔豬消耗初乳不足而受到影響。初乳不僅是能量的主要來源，而且關(guān)鍵的是，它還可為出生時僅有部分免疫活性的仔豬提供被動免疫。

　　以往，免疫系統(tǒng)的效率由獸醫(yī)而不是營養(yǎng)學(xué)家進(jìn)行評估。然而，最近發(fā)布的報告稱，有的日糧成分具有調(diào)節(jié)免疫功能。這給制定營養(yǎng)策略提供了新的觀點。

仔豬在出生時具有部分免疫活性

　　仔豬出生時尤其是在母豬體內(nèi)從妊娠70天起獲得了部分免疫活性。但是，仔豬免疫系統(tǒng)仍然是不成熟的，在出生時尚未發(fā)育完全。因此，為了確保仔豬出生后在高水平的病原體暴露環(huán)境中獲得完全保護(hù)，就必須使仔豬從初乳中獲得被動傳輸?shù)哪冈纯贵w，以促使其免疫系統(tǒng)快速成熟。母豬胎盤(上皮細(xì)胞)不能轉(zhuǎn)移免疫球蛋白，所以這種母源抗體通過母乳的傳輸是至關(guān)重要的。因此，仔豬剛出生不久其血液中已含有抗體，這是胎兒在妊娠最后一個月遇到抗原后產(chǎn)生的。

　　然而，仔豬體內(nèi)的這些抗體不足以在出生后充分保護(hù)它們。一系列用于母豬的不同的疫苗接種策略應(yīng)運(yùn)而生，以便通過初乳來促進(jìn)抗體的產(chǎn)生和傳遞。仔豬高度依賴于初乳的保護(hù)。而出生后死亡的仔豬通常血清抗體水平較低。

初乳：仔豬免疫球蛋白最豐富的來源

　　初乳中的免疫球蛋白水平比乳汁高60倍。這些免疫球蛋白中約65%至90%由提供系統(tǒng)保護(hù)的IgG型組成。在哺乳期，IgG免疫球蛋白逐漸被保護(hù)仔豬腸粘膜的IgA所替代。

　　考慮到影響初乳產(chǎn)生和吸收的多種因素，商業(yè)豬生產(chǎn)商實施了一系列措施。其中一種方法是免疫適應(yīng)。該方法通過母豬在妊娠期間暴露于病原環(huán)境，訓(xùn)練母豬的免疫系統(tǒng)識別抗原并產(chǎn)生應(yīng)答抗體，抗體通過初乳轉(zhuǎn)移給仔豬以實現(xiàn)對仔豬的免疫保護(hù)。對于初產(chǎn)母豬，應(yīng)對其進(jìn)行預(yù)防接種以使其適應(yīng)農(nóng)場的生物系統(tǒng)。在妊娠期進(jìn)行再一次免疫接種以刺激抗體產(chǎn)生，并通過初乳傳遞給仔豬。

母豬接種：提供最大的保護(hù)

　　疫苗接種程序取決于病原體的類型和產(chǎn)生的抗體到達(dá)仔豬病原體靶組織的能力。因此，根據(jù)情況，母豬可能需要兩次或三次疫苗接種，同時仔豬也需要進(jìn)行免疫接種。

　　然而，最終目標(biāo)是明確的，即增加母豬的血漿抗體，并將其傳遞到初乳。仔豬中的抗體水平與初乳中的水平成比例，并且與其直接相關(guān)。這是最大限度地保護(hù)動物防止病原體入侵的唯一方式。

通過營養(yǎng)提高機(jī)體免疫功能

　　許多研究表明，低劑量植物營養(yǎng)素具有調(diào)節(jié)不同物種動物的免疫系統(tǒng)功能的好處。而其中最有效果的植物營養(yǎng)素是姜黃素和辣椒油，這兩種營養(yǎng)素組合使用時能夠發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。姜黃素存在于姜黃油中，其能增強(qiáng)和加速宿主的抗原識別和抗體的產(chǎn)生。然而，姜黃素生物利用度較低，因此，可以補(bǔ)充辣椒油形式存在的辣椒素克服該問題。辣椒素除了可以提高姜黃素的生物利用度之外，還具有很好的消炎作用。

　　作為妊娠母豬接種程序的輔助方式，需要對姜黃素和辣椒油組成的飼料添加劑進(jìn)行效果評價，需確定其對母豬抗體的產(chǎn)生、仔豬免疫功能和對斷奶存活率的影響。

　　本試驗所用動物為兩組接種了大腸桿菌疫苗的妊娠母豬。一組母豬飼喂有上述添加劑的飼料，而另一組飼喂未添加上述營養(yǎng)素的正常飼料(對照組)。試驗結(jié)果顯示，添加組產(chǎn)活仔數(shù)高于對照組(+1.9%)。此外，飼喂植物性化合物組的母豬初乳具有更高含量的總蛋白，其白蛋白和球蛋白的總量水平都有增加，這也預(yù)示著更高含量的抗體產(chǎn)生。添加組仔豬在其出生當(dāng)天能獲得更好質(zhì)量的初乳，因此在哺乳期死亡率較低。這一作用在母豬頭兩胎中體現(xiàn)得特別明顯。

免疫和性能

　　為新生仔豬提供針對病原體的最強(qiáng)保護(hù)的營養(yǎng)策略即補(bǔ)充特定的植物營養(yǎng)素以促進(jìn)妊娠母豬中血清抗體的產(chǎn)生。富集的初乳為仔豬出生當(dāng)天提供免疫增強(qiáng)作用，以保護(hù)仔豬順利過渡到它們的下一個生長期。

摘自2017《國際豬業(yè)》2/3月 第四十四期