2017年養(yǎng)殖行業(yè)預(yù)測

濰坊中創(chuàng)藥廠133

預(yù)測是對未來的解讀，是對趨勢的剖析和解答。我們先談?wù)劥蟮男蝿莺鸵兀?br />        1.在去產(chǎn)能、去庫存和全球經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，畜牧業(yè)繼續(xù)快速發(fā)展缺乏支撐，各地、各行業(yè)在制定未來畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃的時候，不知道有誰具體地、理性地、專業(yè)地推算過消費(fèi)動力和壓力？
       2.消費(fèi)是有天花板的，我多次說過不能用西方人的胃乘以中國人的嘴來預(yù)測消費(fèi)。因?yàn)橹形鞣斤嬍澄幕漠悾蚁M(fèi)結(jié)構(gòu)差別很大，我們吃不了那么多的雞肉（比如說人均20公斤、30公斤等等）。
        3.目前來講，國民對肉蛋奶的消費(fèi)能力、欲望、潛力、速度，都不是最佳狀態(tài)，甚至已經(jīng)出現(xiàn)消費(fèi)疲憊和滑坡，因?yàn)槲覀円呀?jīng)開始面臨挑肥揀瘦、少鹽少油、甚至素食主義的挑戰(zhàn)了。
       4.學(xué)會跳出行業(yè)看行業(yè)，不要聚焦在一點(diǎn)兩點(diǎn)上，因?yàn)閲袷杖?、國民消費(fèi)是綜合性的，肉蛋奶作為動物性蛋白來源是有代償和互補(bǔ)性的，何況還有豐富的植物蛋白、水產(chǎn)和海鮮。
       5.畜牧業(yè)整體過剩已經(jīng)不是一年兩年啦、內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整空間不大，即使發(fā)展節(jié)糧型、食草畜牧業(yè)，不也還是擠占消費(fèi)空間嗎？今年豬價為啥高？是因?yàn)樵?jīng)死得太慘，是因?yàn)樯a(chǎn)周期長，不易輕松調(diào)頭，并不代表國民對豬肉消費(fèi)增加（豬肉消費(fèi)畢竟還居肉類消費(fèi)的核心地位）。
        6.食品安全、環(huán)保，給部分地區(qū)養(yǎng)殖帶來前所未有的壓力，去產(chǎn)能和產(chǎn)能轉(zhuǎn)移成為必然，尤其是產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，給本來相對平衡的區(qū)域畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來風(fēng)險，資源不匹配，本身就是陷阱（育種、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、食品加工、冷鏈等）。盲目擴(kuò)張和發(fā)展，幾乎踏平了希望的門檻。
        7.市場規(guī)律是什么？是供求！影響供求的因素是什么？是生產(chǎn)、是庫存、是流通、是周轉(zhuǎn)、是消費(fèi)，當(dāng)然也受政策、氣候、疫情等等影響。
        8.價格是由什么決定的？從經(jīng)濟(jì)學(xué)上來講，價格“應(yīng)該”是價值的反映，但事實(shí)上，很多時候，價格會偏離價值，甚至?xí)x基本的成本。為什么？供求失衡。物以稀為貴，爛賤爛賤，泛濫就必然會賤，不必怨天尤人。
        9.畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整任重而道遠(yuǎn)，目前豬、鴨子、肉雞、蛋雞等育種工作大都是外國人在干（引種風(fēng)險大、成本和費(fèi)用高），玉米、豆粕、DDGS、氨基酸、多維素等等也依賴進(jìn)口，這會在未來得到政策性調(diào)控。長遠(yuǎn)看白羽肉雞沒有優(yōu)勢，黃羽肉雞機(jī)會更多一些。
       10.產(chǎn)能過剩意味著什么？災(zāi)難！吃不了，殺不了的時候，養(yǎng)殖戶會集體成為現(xiàn)代版的竇娥。就白羽肉雞來講，生產(chǎn)周期短、籠養(yǎng)膨脹式發(fā)展過快、新建屠宰企業(yè)太少、宰殺產(chǎn)能不配套、盈利空間有限、很多屠宰企業(yè)對于擴(kuò)大產(chǎn)能和滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)興趣不高，磨刀霍霍已成習(xí)慣。
        11.庫存，不是生產(chǎn)的需要、也不是消費(fèi)的需要，但肉雞和雞肉庫存實(shí)在太大、太尷尬。第一庫存在養(yǎng)殖戶手中，該殺時殺不了，拖下來啦；想急宰的宰不了，干著急呢。第二庫存在屠宰廠，庫存滿滿甚至出去租冷庫用。第三庫存在流通，主要集中在運(yùn)動中的冷鏈環(huán)節(jié)。第四庫存在分銷商手中，又得反復(fù)裝卸、凍融、折騰。第五庫存在商超和門市。第六庫存在食堂、家庭冰箱中。如此，渠道費(fèi)用、損耗居高不下，消費(fèi)成本也就難以得到有效降低?！伴L期大庫存”嚴(yán)重影響到產(chǎn)品質(zhì)量、消費(fèi)者認(rèn)知度和售價，進(jìn)一步?jīng)_擊到屠宰廠利益和毛雞收購價格，這是惡性循環(huán)。
       12.目前，很多人在討論年底、甚至未來的一些市場走勢，我不客氣的告訴大家，好日子不是盼來的。在庫存與消費(fèi)、屠宰于庫存、養(yǎng)殖與屠宰、養(yǎng)殖與發(fā)展等諸多矛盾得到有效解決之前，行情是好不了的。
       13.有些人在鼓動、鼓吹看好后市，我說你肯定不是養(yǎng)殖戶。因?yàn)槟悴恢鲤B(yǎng)殖的規(guī)律在哪里？風(fēng)險在哪里？很多時候不是養(yǎng)好了就一定能賺錢、不是堅(jiān)持到底就一定能勝利，因?yàn)檫@都受制于復(fù)雜的社會因素和基本的供求關(guān)系。
       14.不要堵節(jié)日消費(fèi)，事實(shí)上，現(xiàn)在日常消費(fèi)已經(jīng)是在過節(jié)啦，你還想怎樣？除了雞蛋和奶等作為禮品，在節(jié)前有個小小的銷售高潮外（節(jié)后一段時間幾乎出現(xiàn)銷售休克），其他畜禽產(chǎn)品，已經(jīng)沒有機(jī)會啦，賭？一定會被堵住。
       15.我們面臨不可回避的問題：社會逐漸進(jìn)入老齡化、肥胖問題、養(yǎng)生問題、宗教信仰問題、畜牧業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題，這些都告訴我們，雞肉消費(fèi)的瓶頸和天花板在哪里？你不去研究，就永遠(yuǎn)不知道真相。
       16.法律框架內(nèi)屠宰企業(yè)的規(guī)范化運(yùn)作，干掉了很多“原本”實(shí)實(shí)在在的“利潤”，比如無藥殘收購問題、比如禁止注水雞肉問題、比如禁止病死雞進(jìn)入食品供應(yīng)鏈問題，這些灰色收入被拿掉后，很多宰殺廠的財務(wù)報表并不好看，新建屠宰廠受到土地、政策（環(huán)保、消防）的限制也不是一蹴而就的。                  
       17.通過幾個集團(tuán)公司的信息平臺可以看出：看2017年的飼料銷量，畜牧業(yè)存量依然是很大的，只有豬料沒有達(dá)到歷史最高水平（年底之前，很多省份的生豬存欄也已經(jīng)慢慢接近歷史高峰值，生豬價格下滑成為趨勢，這會拖累肉雞），這說明什么？禽料依然在上升中，料在增加、料肉比在下降、綜合生產(chǎn)指標(biāo)在提升，禽肉供應(yīng)和價格能好得了？
       18.有些人問今年80塊錢的肉雞父母代雞產(chǎn)的雞苗該賣多少錢？我就問3.7成本的毛雞為什么只給3.25甚至更少？這就是行情，供求關(guān)系已經(jīng)確立，蜜月？冷戰(zhàn)？還是離異？就不是哪一個人說了算的啦。
        19.對于養(yǎng)殖來講，設(shè)備廠不嫌多（籠具、料線、水線、暖水爐、控制系統(tǒng)等等），飼料廠不嫌多，種雞場不嫌多，獸藥廠不嫌多，疫苗廠不嫌多，屠宰廠不嫌多，消費(fèi)者也不嫌多，作為養(yǎng)殖戶，我們是不是覺得有點(diǎn)多余啦？該不該減肥？該不該瘦身？需要不需要減少存欄量？理性出智慧、智慧出效益，好好想想吧。
        20.心里裝著市場，腦子里就裝著行情，行情是一條情感、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、利益曲線，沒有絕對好與壞，只有合適不合適。很多老板，缺乏愛心、貪得無厭；缺乏公道和正義、交易中充滿戾氣；沒有放水養(yǎng)魚的心態(tài)，卻有殺雞取卵的斗志。如此，整個產(chǎn)業(yè)、供求關(guān)系只能在血洗中跌宕起伏。
        未來一段時間肉雞行情：
       1.目前的供求關(guān)系已經(jīng)失衡，供過于求的形勢依然嚴(yán)峻，而且短期內(nèi)得不到有效改善。      
       2.投了那么多錢建雞舍、上籠子、搞養(yǎng)殖，能主動停下來和放棄的企業(yè)幾乎沒有，大家都在賭（行情）、堵（年關(guān)）、堅(jiān)持（互相傾壓），最后就是殫精竭慮、甚至雞飛蛋打。淘汰過程中的去產(chǎn)能，誰都不好過。末位淘汰、環(huán)保淘汰、非專業(yè)淘汰，將成為第一排浪頭。
        3.微利下的養(yǎng)殖業(yè)，會把那些靠借錢、抵押貸款發(fā)展起來的養(yǎng)殖戶逼上絕路，中間商會被市場波浪打翻、甚至被玩死，因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)已經(jīng)飽和、已經(jīng)走向規(guī)?；?，就不可能再有長期的暴利、也不情愿被中間盤剝。
        4.當(dāng)大家討論雞苗價格的時候，我告訴你：不管雞苗什么價格，只要種蛋全被利用起來、只要低產(chǎn)種群還舍不得淘汰，商品代產(chǎn)能就不會自己掉下來，社會存欄量下不來，價格也上不去，2016養(yǎng)殖形勢整體比2015好，肉雞養(yǎng)殖處于微利（盡管全年苗價高位運(yùn)作、毛雞價格也很平庸，但飼料價格相對較低，給養(yǎng)殖騰出了一定的利潤空間），但我預(yù)計(jì)2017肉雞養(yǎng)殖形勢整體一定比2016差。
       5.肉雞社會消費(fèi)，2017年，還上不來，因?yàn)槊鎸Υ笃髽I(yè)（煤炭、礦業(yè)、建筑業(yè)、紡織業(yè)、鋼鐵、裝修、路橋等）食堂對雞肉消費(fèi)（低成本）預(yù)期還看不到太大的希望。
       6.春節(jié)前，很多人沒事干，養(yǎng)殖一下子也停不下來，那就繼續(xù)養(yǎng)、那就接著賠，如果你沒有保底，就看不到底，沒有最低，只有更低。一切皆有可能，存在就合理。
       7.去產(chǎn)能，是個趨勢，真正有資金、懂技術(shù)、會管理、有生產(chǎn)優(yōu)勢的會活下去，但一定不再是暴利。
       8.2017，豬價會持續(xù)下滑，肉雞價格也會受擠壓，毛雞價格將長期在成本線附近徘徊，養(yǎng)雞，如同雞肋。臘月和正月出現(xiàn)虧損的可能性依然很大。
        9.2017飼料價格幾乎沒有下調(diào)空間，而且會波浪式爬升。
        10.2017雞苗價格跌破成本價，幾乎已成定局。
山東濰坊中創(chuàng)萬凝生物 楊 13371094653