一切疾病始于腸道（原創(chuàng)）

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　　仔豬斷奶后的適應(yīng)期一般需要7-10天。部分管理良好的農(nóng)場，可能縮短1-2天。了解此階段仔豬胃腸道發(fā)生的變化是控制這些問題第一步。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父Hippocrates早在公元前460-370年就指出‘所有疾病始于腸道’。到今天仍然如此。腸道占據(jù)了體內(nèi)約80%的免疫系統(tǒng)。由腸道粘膜屏障合成、分泌的IgA有重要作用。一旦這個(gè)屏障被破壞，將影響腸道合成IgA的能力。

　　機(jī)體喪失了抵抗所有進(jìn)入體內(nèi)的有害物質(zhì)的能力，使動(dòng)物處于各種感染中。腸道負(fù)責(zé)抵御的毒素和病原菌包括：有害的寄生蟲、細(xì)菌、病毒、酵母和真菌。腸道還負(fù)責(zé)對(duì)營養(yǎng)素進(jìn)行合適地消化和吸收，以供全身的生長、修復(fù)所需要的能量和營養(yǎng)。發(fā)炎的腸道損害了機(jī)體吸收營養(yǎng)素的能力，導(dǎo)致生長性能的損失和提高養(yǎng)殖成本。

　　斷奶應(yīng)激的影響

　　斷奶是仔豬一生經(jīng)歷地最嚴(yán)重的一次應(yīng)激，可引起仔豬腸道、免疫、行為的變化。斷奶應(yīng)激源如與母豬的分離、與其它仔豬的混合、病原暴露等，均會(huì)產(chǎn)生問題?？焖龠m應(yīng)這種斷奶應(yīng)激，可以實(shí)現(xiàn)仔豬高的生長性能。

　　法國農(nóng)業(yè)研究所Jean Le Dividich于2001年指出：斷奶后第一周，仔豬ME攝入量約為斷奶前的60%-70%，需要大約2周時(shí)間仔豬ME的攝入量才能恢復(fù)至斷奶前水平。

　　早在1999年，美國伊利諾伊大學(xué)的一個(gè)研究小組就報(bào)道，斷奶后低采食量將會(huì)導(dǎo)致仔豬腸道發(fā)炎，嚴(yán)重影響絨毛長度和隱窩深度，降低仔豬的體增重。

　　一般來講，不管斷奶日齡大小，仔豬在斷奶第1天會(huì)損失100-250g體重，且需要4天來恢復(fù)第1天損失的體重。1992年，美國堪薩斯州立大學(xué)的一個(gè)研究小組報(bào)道，斷奶后第1周的體增重影響其達(dá)到110kg上市體重的時(shí)間。觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)仔豬斷奶后第1周體增重超過227g/d時(shí)，其達(dá)到110kg體重的時(shí)間將比斷奶后第1周體增重等于或少于150g/d仔豬少6-10天。因此，控制斷奶仔豬的炎癥，提高其斷奶后采食量和生長速度是非常重要的。

　　1999年，鞏固豬專家Mike Varley博士研究了仔豬斷奶后平均日增重與達(dá)到屠宰體重天數(shù)間的關(guān)系。試驗(yàn)共選擇了5000頭仔豬，結(jié)果表明斷奶后損失的生長性能，后期是無法恢復(fù)的。雖然斷奶階段仔豬進(jìn)食量僅占一生采食量的2.5%，但其對(duì)仔豬達(dá)到上市重所需天數(shù)的影響率高達(dá)30%。

　　縮短斷奶后的不適應(yīng)期

　　如是，養(yǎng)豬生產(chǎn)者想了各種辦法來幫助仔豬盡快適應(yīng)斷奶。平均適應(yīng)期為7-10天，部分管理良好的農(nóng)場，可能縮短1-2天。如果縮短斷奶適應(yīng)期，可節(jié)約豬終生采食量的70%。

　　斷奶時(shí)，仔豬的胃并不適應(yīng)固態(tài)飼料，且相對(duì)較小。當(dāng)仔豬在一段時(shí)間的饑餓后進(jìn)食過多飼料后，飼料將以未被消化的形式自由進(jìn)入十二指腸。未消化的營養(yǎng)素成為病原菌生長的底物，造成腸道炎癥。斷奶后仔豬腸道形態(tài)發(fā)生變化，絨毛萎縮導(dǎo)致飼料消化率下降，排水樣糞便。

　　斷奶適應(yīng)期，仔豬的免疫系統(tǒng)還不成熟。雖然2周齡仔豬已經(jīng)有活躍的免疫反應(yīng)，但其需達(dá)8周齡時(shí)才能發(fā)育成熟。腸腔內(nèi)上皮細(xì)胞的緊密連接是保護(hù)仔豬免受有害微生物、霉菌、細(xì)菌內(nèi)毒素、飼料抗原的侵害。一旦這些腸道屏障被破壞，便提高了毒素、細(xì)菌、飼料抗原的對(duì)腸道上皮細(xì)胞內(nèi)滲透，導(dǎo)致腸道發(fā)炎、吸收障礙、腹瀉，及降低仔豬的日增重。

　　炎癥降低了仔豬的生長性能

　　斷奶階段發(fā)生的一種免疫反應(yīng)是促炎性細(xì)胞因子變化。促炎性細(xì)胞因子對(duì)腸道完整性、上皮細(xì)胞功能均有影響，與腸道滲透性和營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)。

　　2004年， 法國農(nóng)業(yè)研究所評(píng)估了仔豬斷奶期促炎性細(xì)胞因子的基因表達(dá)，并發(fā)現(xiàn)其表達(dá)量上升。促炎性細(xì)胞因子基因表達(dá)量增加，可能是導(dǎo)致腸道功能紊亂、生長性能下降、斷奶后腹瀉的原因。

　　促炎性細(xì)胞因子可調(diào)控免疫功能和生長性能。在1997年，愛荷華州立大學(xué)的研究者 Noel Williams及其小組報(bào)道，一旦免疫系統(tǒng)被激活，生長速度、采食量、飼料效率、肌肉沉積率均會(huì)下降。因此，減少引起炎癥免疫反應(yīng)的斷奶應(yīng)激對(duì)改善仔豬斷奶至上市生長性能非常重要。故需要開發(fā)高質(zhì)量的斷奶料來降低仔豬腸道炎癥風(fēng)險(xiǎn)，來保證仔豬表現(xiàn)出良好的生長性能。

　　添加外源丁酸鹽

　　為了對(duì)抗或降低斷奶、促炎性細(xì)胞因子的負(fù)面影響，短鏈脂肪酸如丁酸可發(fā)揮重要作用。丁酸在改善腸道健康、調(diào)整腸道炎癥方面有重要作用。丁酸的作用與其對(duì)腸上皮細(xì)胞促進(jìn)增殖、降低凋亡緊密相關(guān)。

　　幾十年以來，丁酸一直用于飼料中用以提高動(dòng)物的腸道健康和生長性能。自20世紀(jì)80年代以來，出現(xiàn)了許多處理及性能都得到提高的新代產(chǎn)品。今天，三丁酸甘油酯是最優(yōu)產(chǎn)品，在腸道內(nèi)提供高濃度的丁酸，且沒有傳統(tǒng)鹽類的負(fù)面影響。作為提高腸道健康狀態(tài)的工具，它們可以幫助生產(chǎn)者降低斷奶仔豬的腸道炎癥，最終提高仔豬的生長性能和農(nóng)場利潤。

　　加大斷奶時(shí)的資金投入

　　多種方式可以改善仔豬的斷奶過程。在生豬養(yǎng)殖過程中斷奶是非常關(guān)鍵的時(shí)刻，需要認(rèn)真對(duì)待及盡可能的優(yōu)化。擁有強(qiáng)大免疫系統(tǒng)的仔豬生長速度更快，降低獸醫(yī)的費(fèi)用。且這種作用不只表現(xiàn)在斷奶階段，可一直保持至上市階段。因?yàn)閿嗄虝r(shí)健康、生長性能較優(yōu)的仔豬，其達(dá)到上市體重的成本會(huì)下降。

　　原文評(píng)論：

　　John Gadd：我發(fā)現(xiàn)同時(shí)使用以下3種策略可以縮短仔豬斷奶后的適應(yīng)期：

　　1、選用最新的腸道友善型仔豬日糧配方。成本會(huì)高些，但出欄時(shí)的回報(bào)會(huì)提高6倍。近期在這一領(lǐng)域最大的進(jìn)步是營養(yǎng)的提高。
　　2、飼喂液態(tài)飼料。
　　3、保持液態(tài)飼料的新鮮度和料槽的清潔。斷奶應(yīng)激階段飼養(yǎng)的失敗，大多是因?yàn)轲B(yǎng)殖者沒有引起足夠的重視，沒有投入足夠的時(shí)間。這個(gè)階段應(yīng)投入全場18%以上的勞動(dòng)力，而大部分豬場僅為5%。

　　原文出處：http://www.pigprogress.net/Healt ... n-the-gut-2882057W/
　　戶啟蔚譯
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