豬日糧配方設(shè)計(jì)的原則及決策（原創(chuàng)）

畜牧編輯 · 發(fā)表于 2016-8-30 17:09:12

　　從宏觀水平來(lái)講，一旦知道了某一特殊生產(chǎn)體系豬的生長(zhǎng)速度和采食量，那么配方設(shè)計(jì)的第一步便是確定最經(jīng)濟(jì)的凈能（NE）水平。

　　第二步是在標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化（SID）賴氨酸：NE比率的基礎(chǔ)上，確定日糧SID賴氨酸水平。再根據(jù)其它氨基酸與SID Lys比率，來(lái)確定其它氨基酸的添加水平。最后，再確定可滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的日糧常量礦物質(zhì)、微量礦物質(zhì)、維生素水平。

　　定時(shí)或定重出欄策略對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響

　　為某一特殊生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)日糧配方時(shí)，需了解的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是，該豬場(chǎng)育肥豬的出欄策略，定時(shí)或定重。定時(shí)出欄意味著豬場(chǎng)在生產(chǎn)中沒有多余的或可靈活調(diào)用的欄舍。例如，當(dāng)育肥豬飼養(yǎng)天數(shù)達(dá)到120天，育肥欄內(nèi)所有豬將全部出欄上市，準(zhǔn)備欄舍迎接下一生產(chǎn)批次的豬。定時(shí)出欄也可以理解為欄舍緊張型，定重出欄則為欄舍充足型。但是定重出欄策略意味著生產(chǎn)體系中必須配備幾個(gè)多余、可靈活調(diào)用的欄舍，直到肉豬滿足屠宰場(chǎng)要求的胴體質(zhì)量時(shí)才出欄。兩種出欄方案的差異是很重要的，因?yàn)閮烧吒淖兞巳庳i生長(zhǎng)速度的相對(duì)價(jià)值。定時(shí)出欄方案中，由于飼養(yǎng)天數(shù)固定，肉豬的體增重的價(jià)值更高；但是在定重出欄方案中，由于豬每天的欄舍成本固定，因此在相同的營(yíng)養(yǎng)、管理體系中，此時(shí)肉豬的體增重的價(jià)值相比較而言低于定時(shí)出欄方案。養(yǎng)豬場(chǎng)一般在冬季豬生長(zhǎng)速度很快時(shí)，采取定重出欄方案；而在夏季豬生長(zhǎng)速度較慢時(shí)，采取定時(shí)出欄方案。重要的是，兩種方案代表了不同的經(jīng)濟(jì)優(yōu)化范圍，及都可作為評(píng)估日糧變化經(jīng)濟(jì)敏感度的有效工具。下圖1A，解釋了定時(shí)、定重出欄方案中最大利潤(rùn)的最佳營(yíng)養(yǎng)水平日糧概念。色氨酸與賴氨酸的比率可顯著影響豬的生長(zhǎng)速度。定時(shí)出欄方案中，改變色氨酸與賴氨酸的比率對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響大于定重出欄方案，因?yàn)槎〞r(shí)出欄方案中肉豬的體增重的經(jīng)濟(jì)回報(bào)更高。如果想獲得更多關(guān)于色氨酸與賴氨酸的比率的信息，請(qǐng)登錄http://www.lysine.com/en/tech-info/TrpLys.aspx下載免費(fèi)的農(nóng)場(chǎng)最大經(jīng)濟(jì)收益的Trp與Lys比評(píng)估軟件。

　　圖1A：定時(shí)、定重出欄方案中，最大利潤(rùn)回報(bào)下標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化 Trp:Lys比

　　日糧配方設(shè)計(jì)的策略

　　在設(shè)計(jì)日糧配方時(shí)，可使用多種策略或目標(biāo)。常用的如下：

　　以最大生長(zhǎng)性能為目標(biāo)：主體表現(xiàn)為最大化ADG、最小化飼料效率（F/G）

　　以降低成本為目標(biāo)：主體表現(xiàn)為最小化每磅日糧重的成本、最小化肉豬每磅體增重的日糧成本

　　以最大化利潤(rùn)為目標(biāo)：主體表現(xiàn)為最大化飼料成本回報(bào)（IOFC）、最大化飼料、設(shè)備成本回報(bào)（IOFFC）、最大化總成本回報(bào)（活重或胴體）

　　下圖1B顯示了以上不同配方設(shè)計(jì)目標(biāo)對(duì)配方設(shè)計(jì)策略及結(jié)果的影響，如日糧SID賴氨酸水平。注意最大利潤(rùn)為目標(biāo)的配方設(shè)計(jì)中SID賴氨酸水平高于最小成本為目標(biāo)的配方設(shè)計(jì)。最大化利潤(rùn)為目標(biāo)的配方設(shè)計(jì)中SID賴氨酸水平處于動(dòng)態(tài)變化中，具體取決于市場(chǎng)價(jià)格。下面將對(duì)這些概念及相對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)作進(jìn)一步解釋。

　　圖1B：不同配方設(shè)計(jì)目標(biāo)時(shí)日糧不同的SID賴氨酸水平(45-55磅，PIC官網(wǎng)).

　　實(shí)現(xiàn)最大生長(zhǎng)性能的日糧配方

　　提高 F/G所需要的SID賴氨酸水平一般都高于最大化ADG的需求水平。但是，以實(shí)現(xiàn)最大生長(zhǎng)性能的配方設(shè)計(jì)并不考慮任何經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，僅考慮肉豬的生物反應(yīng)。

　　實(shí)現(xiàn)最低成本的日糧配方

　　為了最小化日糧成本，配方師將日糧營(yíng)養(yǎng)水平設(shè)置為動(dòng)物的必需水平，并使用最少成本配方軟件來(lái)盡可能地降低日糧成本，但仍然滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求水平。

　　因此，日糧成本是一個(gè)技術(shù)性的經(jīng)濟(jì)變量，且不考慮生長(zhǎng)性能的任何變化。用每 lb 飼料成本乘以F/G，得到每lb體增重的飼料成本，故每lb體增重的飼料成本考慮了 F/G。但是，這種計(jì)算方法并沒有考慮ADG、豬價(jià)、延長(zhǎng)飼喂的平均每天成本。每lb體增重的飼料成本=（F/G × 每lb飼料成本）

　　實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)的日糧配方

　　從另一方面來(lái)講，定時(shí)出欄方案中，飼料成本回報(bào)（IOFC）考慮了市場(chǎng)價(jià)格和增重價(jià)值：IOFC = (每lb活重市場(chǎng)價(jià)格× 體增重) - (每lb體增重的飼料成本 × 體增重)

　　飼料、設(shè)備總成本回報(bào)（IOFFC）與IOFC相似，但它適用于定重出欄方案養(yǎng)殖體系：

　　IOFFC = (每lb活重市場(chǎng)價(jià)格 × 體增重) - (每lb體增重的飼料成本× 體增重) -

　　(每頭豬的欄舍成本× 本階段飼養(yǎng)天數(shù))

　　綜合3種目標(biāo)的日糧配方設(shè)計(jì)

　　每lb體增重的飼料成本的配方概念一般都趨向于設(shè)計(jì)更便宜的日糧；但是，并不是最佳營(yíng)養(yǎng)水平就可以獲得最大凈利潤(rùn)?？偝杀净貓?bào)考慮了活體或胴體每 lb額外增重的稀釋作用。例如，假設(shè)斷奶仔豬的成本為$40。因此，斷奶至出欄階段生產(chǎn)266 lb體增重的每lb體增重的成本為$0.1504，這相成本將與斷奶仔豬的成本相聯(lián)系。但是，在同樣的營(yíng)養(yǎng)或管理水平下，將體增重提高至270 lb，與斷奶成本相關(guān)的育肥成本將減少$0.1481，降低了1.5%。

　　每lb活重的經(jīng)濟(jì)回報(bào)計(jì)算方法：

　　每lb胴體重的經(jīng)濟(jì)回報(bào)計(jì)算方法：

　　下面的例子利用這些方法，比較了不同飼養(yǎng)方案中飼料成本回報(bào)及胴體基礎(chǔ)的總成本回報(bào)情況：日糧成本不僅包括原料成本，還應(yīng)該包括加工、運(yùn)輸成本。因?yàn)檫@樣才能更好地反應(yīng)出日糧成本與生長(zhǎng)性能差異間的關(guān)系。

　　比較最小化日糧成本配方、最大化每頭豬經(jīng)濟(jì)回報(bào)配方

　　a假定每添加1%的油脂，體增重提高1%，F(xiàn):G 改善2%。具體效果隨農(nóng)場(chǎng)和季節(jié)變化。

　　b假定豆粕、玉米、精選白色動(dòng)物油脂的價(jià)格分別為$350/ton、$3.60/bu、$0.31/lb。

　　計(jì)算

　　方案1（不添加油脂）：112×1.80×2.80×$0.104=$58.71

　　方案2（添加3%油脂）：112×1.854×2.632×$0.111=$60.68

　　總之，方案2中每頭豬的飼料成本提高了$1.96。故方案1配方每頭豬的飼料成本最低。但是，方案2每頭豬生產(chǎn)了更多的體重，因此假定上市豬的價(jià)格均為 $0.55/lb，重新計(jì)算每頭豬的IOFC：

　　方案1： ($0.55 × 201.6) – ($58.71) = $52.17

　　方案2： ($0.55 × 207.7) – ($60.68) = $53.56

　　可見，方案2中每頭豬的飼料成本回報(bào)提高了$ 1.38，故添加油脂更加經(jīng)濟(jì)。

　　總成本回報(bào)

　　假定：屠宰率=74%，胴體價(jià)格=$0.75/lb，仔豬成本（50 lb）= $55，其它成本（設(shè)備/運(yùn)輸/藥物/疫苗/屠宰）= $14.56

　　以活體重來(lái)計(jì)算：

　　可見，方案2中總成本回報(bào)提高了10.9% 。

　　以胴體重來(lái)計(jì)算：

　　可見，方案2中總成本回報(bào)提高了9.7% 。

　　總之，日糧配方設(shè)計(jì)時(shí)有多種策略、方法可用。重要地是使用既考慮生長(zhǎng)性能價(jià)值（如ADG、F/G、屠宰率），又考慮定時(shí)或定重出欄特性的方法。故，使用飼料成本回報(bào)、胴體為基礎(chǔ)的總成本回報(bào)為目標(biāo)的配方設(shè)計(jì)可最大化養(yǎng)豬生產(chǎn)利潤(rùn)。

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