影響青貯飼料質(zhì)量的因素

慧立達

　　青貯飼料的制作過程中因諸多因素的影響，所制作的青貯飼料質(zhì)量存在一定的差異。
　　1　原料的種類
　　適宜調(diào)制青貯的原料很多，大致可以分為3類。第一類是專門種植的，如玉米、高粱、大麥、燕麥、小麥、黑麥、蘇丹草、及飼用甘藍、向日葵等;第二類是農(nóng)作物副產(chǎn)品和食品加工業(yè)廢棄物，如收獲后的玉米秸、紅薯和馬鈴薯的藤蔓、菠蘿皮渣、甘蔗梢等;第三類是野生植物，如青茅草、蘆葦?shù)?。青貯時豆科牧草不宜單獨使用，應(yīng)與禾本科牧草混合使用，以達到優(yōu)劣互補，營養(yǎng)平衡的效果。
　　2　原料的選擇
　　青貯飼料原料應(yīng)具備以下條件：首先，含有一定糖分，新鮮飼料中含量不低于2%;其次，易調(diào)制成酸性或堿性，即具有較低的緩沖能力;第三，青飼料含水量至少低于80%，即原料的干物質(zhì)含量在20%以上;第四，容易切碎與壓實。以上條件相互聯(lián)系，同時具備以上條件時，才有可能調(diào)制出優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。
　　3　原料的收獲期
　　原料的收割時期是影響青貯飼料質(zhì)量的重要因素，收割時期作物的生長階段和天氣狀況直接關(guān)系到原料的含水量、營養(yǎng)成分及干物質(zhì)含量，原料走向成熟階段預(yù)示著其干物質(zhì)含量的提高及營養(yǎng)物質(zhì)消化率的下降，要兼顧各種條件，盡量滿足青貯的要求。根據(jù)經(jīng)驗總結(jié)及實驗測定，專門種植用于青貯的作物，如一般豆科牧草在花蕾期至盛花期收割，禾本科牧草在抽穗期至乳熟期收割，此時期的含水量較合適，干物質(zhì)含量和營養(yǎng)物質(zhì)含量較高。帶穗玉米的最佳收割期應(yīng)選擇在籽粒乳熟后期至臘熟前期。此外，還要與青貯時的天氣情況相結(jié)合，少雨地區(qū)可適當提前收割期，遇雨可適當延遲。
　　4　青貯添加劑
　　一般青貯原料中使用的添加劑有以下幾種。
　　4.1　促進乳酸菌發(fā)酵的添加劑
　　促進乳酸菌發(fā)酵的添加劑主要包括糖蜜、乳酸菌與酶制劑等。糖蜜添加量為原料中含糖量的2%～3%，使用時進行2～3倍稀釋;青貯乳酸菌主要用德式乳酸桿菌，按照每克原料達到105～106的菌數(shù)添加，對禾本科牧草青貯效果較好，豆科牧草不適宜用;酶制劑可將原料中的淀粉與纖維素分解成可溶性糖，供乳酸菌利用[2]。
　　4.2　防霉抑制劑
　　防霉抑制劑主要包括甲酸、丙酸、甲醛等，主要目的在于抑制不利于青貯的微生物生長，甲酸與丙酸的一般用量在0.3%～1.0%，甲醛一般每噸原料添加8.5%的甲醛3.6kg[2]。2.4.3　改善營養(yǎng)的添加劑　改善營養(yǎng)的添加劑主要為非蛋白氮(如尿素、氨水)和礦物質(zhì)(碳酸鈣、硫酸鈣、硫酸鎂等)。尿素對蛋白質(zhì)含量低的原料可以起到補充蛋白質(zhì)的作用，ｗｗｗ．ｂｊｈｕｉｌｉｄａ．ｃｏｍ添加量一般為濕重0.5%左右，不適應(yīng)用于含糖量少的原料中。氨水不僅可以增加蛋白質(zhì)，還有提高消化率，抑制雜菌繁殖的功效，一般用量為0.3%。礦物質(zhì)添加劑不僅可以增加礦物質(zhì)，也對青貯發(fā)酵時間有延續(xù)作用[2]。
　　5　青貯設(shè)施
　　青貯設(shè)施是用于保存青貯飼料密閉不透空氣或半?yún)捬踅Y(jié)構(gòu)的設(shè)施設(shè)備，其建筑及設(shè)計可根據(jù)經(jīng)濟、環(huán)境條件及飼養(yǎng)規(guī)模的不同，分別采取不同的形式。青貯設(shè)施主要形式有青貯壕、青貯窖、青貯塔、青貯袋及平地貯、草捆青貯等。不管采用哪種青貯形式，都要實現(xiàn)原料的密閉厭氧、易壓實。青貯設(shè)施建設(shè)時，地址要選在地勢高燥、向陽、土質(zhì)堅實的地方，且要遠離交通干道、糞場及垃圾堆，周邊留有空地，以便于運送原料。

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冬天青貯要注意溫度和營養(yǎng)底物

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最好酸度能實時調(diào)節(jié)下