邦士富酵美特對雛雞腸道菌群及免疫機(jī)能的影響

邦士富—漁

酵母作為添加劑應(yīng)用于動(dòng)物飼料中已有百年的歷史。酵母產(chǎn)品因其在綠色、天然、無污染及緩解飼料工業(yè)蛋白資源不足等方面具有的優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿?，已成為國?nèi)外的研究重點(diǎn)和發(fā)展方向。邦士富酵美特是采用了先進(jìn)的生產(chǎn)工藝精制而成的酵母發(fā)酵產(chǎn)品，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅是一種新型的優(yōu)良的蛋白質(zhì)源，更是一種功能性營養(yǎng)源！其富含果寡糖、甘露聚糖和葡聚糖等物質(zhì)能刺激免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增強(qiáng)動(dòng)物的免疫機(jī)能。本文就酵美特在家禽中的免疫作用做了綜述。

1材料與方法

1.1材料  北京邦士富生物科技有限公司提供的酵美特。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物及分組  試驗(yàn)動(dòng)物采用7日齡海蘭褐蛋用公雛雞。單因子隨機(jī)化設(shè)計(jì)， 將7日齡海蘭褐蛋用雛雞120只隨機(jī)分為3個(gè)處理組， 每組設(shè)2個(gè)重復(fù)， 每重復(fù)20只雛雞， 各處理組之間體重差異不顯著。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理  試驗(yàn)期為45d， 對照組飼喂基礎(chǔ)日糧， 試驗(yàn)1組、2組飼喂的基礎(chǔ)日糧中分別添加0.15%和0.3% 的酵美特。采用網(wǎng)上平養(yǎng)， 自由采食和飲水， 常規(guī)管理， 正常免疫。為了保證水的清潔， 每天刷洗水槽1次； 為保證雞舍內(nèi)良好的環(huán)境衛(wèi)生， 每3 d清理糞便1次。

1.4直腸內(nèi)容物雙歧桿菌、乳酸桿菌和大腸桿菌菌數(shù)的測定 在20、35、50日齡各重復(fù)取3只接近平均體重的雞， 頜下動(dòng)脈放血致死， 立即解剖用無菌操作取出直腸內(nèi)容物放入無菌青霉素小瓶中。無菌條件下稱取直腸內(nèi)容物0. 5 g， 按10 的倍比稀釋。吸取0. 1 mL接種于選擇性培養(yǎng)基上。雙歧桿菌以BBL培養(yǎng)基37 ℃厭氧培養(yǎng)48 h后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)， 乳酸桿菌以LBS培養(yǎng)基37℃厭氧培養(yǎng)48 h后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)， 大腸桿菌以伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基37℃培養(yǎng)48 h后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)， 結(jié)果以每克腸道內(nèi)容物中細(xì)菌個(gè)數(shù)的對數(shù)( lgCFU /g)表示。

1.5數(shù)據(jù)處理與分析  試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel初步處理后， 用平均數(shù)表示。采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析， 并用LSD法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 酵美特對蛋雛雞腸道菌群的影響

項(xiàng)目	20日齡	35日齡	50日齡
對照組	7.86a	7.91a	7.93a
試驗(yàn)1組	7.72ab	7.51b	7.48b
試驗(yàn)2組	7.65b	7.57b	7.53b

圖1.酵美特對蛋雛雞腸道大腸菌群的影響

項(xiàng)目	20日齡	35日齡	50日齡
對照組	8.32a	8.39a	8.42a
試驗(yàn)1組	8.61b	8.70b	8.91b
試驗(yàn)2組	8.52b	8.68b	8.92b

圖2.酵美特對蛋雛雞腸道雙歧桿菌的影響

項(xiàng)目	20日齡	35日齡	50日齡
對照組	8.62a	8.79a	8.81a
試驗(yàn)1組	9.07b	9.15b	9.48b
試驗(yàn)2組	8.89ab	9.19b	9.35b

圖3.酵美特對蛋雛雞腸道乳酸桿菌的影響

由圖1、圖2和圖3可知：日糧中添加酵美特可以抑制蛋雛雞中大腸桿菌的數(shù)量， 增加雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量。實(shí)驗(yàn)結(jié)束即蛋雛雞50日齡時(shí)， 腸道大腸桿菌數(shù)量試驗(yàn)1組和2組與對照組相比分別降低了6. 8% 和5. 2 %， 差異顯著(P < 0.05) ； 雙歧桿菌數(shù)量試驗(yàn)1組和2組與對照組相比分別提高了9. 1% 和9. 3%， 差異顯著(P < 0. 05) ；乳酸桿菌數(shù)量試驗(yàn)1組和2組與對照組相比分別提高了7. 8%和7. 0% ， 差異顯著(P < 0. 05)。對于3種菌群的影響， 試驗(yàn)1組和2組之間的差異均不顯著(P > 0. 05)。

3 討 論

試驗(yàn)表明， 酵美特可以改善胃腸微生物區(qū)系，促進(jìn)乳酸菌等有益菌群的繁殖和活力的提高。本研究結(jié)果表明：在蛋雛雞基礎(chǔ)日糧中添加酵美特后，與對照組相比大腸桿菌的數(shù)量顯著下降(P < 0. 05) ，而有益菌群雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量卻得到了顯著提高(P < 0. 05)。造成這樣結(jié)果的主要原因是： 酵母菌在有氧和無氧條件下都能繁殖， 在雞腸道中可與同樣需氧的大腸桿菌爭奪有限的氧氣， 同時(shí)給厭養(yǎng)的雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖創(chuàng)造了有利條件。這與曾正清等、周淑芹等研究結(jié)果相一致。酵美特的一部分作用與其自身的細(xì)胞壁有關(guān)， 酵母細(xì)胞壁的一種成分---甘露寡聚糖(MOS) 可以極大的影響動(dòng)物的免疫系統(tǒng)。當(dāng)動(dòng)物日糧中含有較低水平的MOS時(shí)， 其免疫機(jī)能就能得到改善。隨著酵美特添加量的提高，在一定范圍內(nèi)，蛋雛雞的免疫機(jī)能有所增強(qiáng)。

4 結(jié) 論

在蛋雛雞基礎(chǔ)日糧中添加酵美特可以有效降低腸道大腸桿菌的數(shù)量，提高雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量，提高雛雞的免疫機(jī)能。