目前形勢下飼料配方調(diào)整方向

山東龍昌亮哥

山東龍昌動物保健品有限公司王建民

    2014年上半年，受養(yǎng)殖行情持續(xù)低迷，H7N9流感疫情等因素影響，飼料需求減少，飼料總產(chǎn)量同比略降。中國飼料協(xié)會信息中心近日通報(bào)，據(jù)180家重點(diǎn)跟蹤企業(yè)數(shù)據(jù)預(yù)測，2014年上半年全國飼料總產(chǎn)量同比下降3%，飼料企業(yè)利潤也同樣下降很多，有的企業(yè)出現(xiàn)負(fù)利潤。

在充分競爭的市場環(huán)境下，原料、人工、管理、運(yùn)輸?shù)染C合生產(chǎn)成本全面上漲，飼料企業(yè)承擔(dān)高成本壓力，行業(yè)平均利潤水平下降。大家知道，飼料費(fèi)用占整個生產(chǎn)成本的60-80%。目前，飼料行業(yè)逐步趨向于質(zhì)量同質(zhì)化、利潤一致化。如何在保證質(zhì)量的前提下，盡量降低配方成本，是每個飼料企業(yè)追求的目標(biāo)。配制飼料的關(guān)鍵是考慮降低成本、降低代謝能、改善動物肉品質(zhì)。筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中探索并積累了點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)，愿與同仁商榷。   

一、降低成本

   優(yōu)化飼料成本的首要措施應(yīng)該是正確的選擇和使用飼料原料，不把飼料原料的價格作為最主要的選擇目標(biāo)，而是飼料原料的利用價值。以飼料中最為常見的豆粕為例，我們很多飼料企業(yè)在肉雞配方中選擇43%蛋白的豆粕，并認(rèn)為43%蛋白的豆粕便宜。但是我們忽略了幾個重要的因素：首先，43%個蛋白的豆粕和46%蛋白的豆粕主要的區(qū)別是豆皮的含量不同，而豆皮是很難被家禽消化的，同時豆粕中含有含量很高的甘露聚糖，影響腸道對葡萄糖的吸收。46%蛋白豆粕的消化率要高于43%蛋白粕，而且在配方中會節(jié)約配方空間。在肉雞飼料配方中，配方系統(tǒng)會自動選擇46%蛋白的豆粕，而我們只采購了43%的豆粕。這無形中增加了飼料成本，同時降低了飼料的品質(zhì)。因此在一些大型的飼料企業(yè)，在肉雞生長肥育期日糧中，只能使用高蛋白豆粕。棉粕的選擇是同樣的道理，建議使用高蛋白棉粕，因?yàn)榈偷鞍酌奁珊透叩鞍酌奁傻膮^(qū)別就是多了棉絨和棉殼，棉絨和棉殼只會影響飼料蛋白質(zhì)的消化率。

   有不少人認(rèn)為，飼料配方不變飼料就穩(wěn)定，可以說這是一個錯誤的觀點(diǎn)，因?yàn)轱暳显系膩碓春蜖I養(yǎng)指標(biāo)是在變化的，飼料價格也是在變動的。如不同季節(jié)采購的玉米水分不同，代謝能值不同，如果配方比例不發(fā)生變化則飼料品質(zhì)發(fā)生了變化。正確的方法是：每個周（根據(jù)原料的變化周期），根據(jù)每批飼料原料的水分、蛋白、灰分、纖維等指標(biāo)，調(diào)整原料數(shù)據(jù)庫，在保證飼料原有營養(yǎng)值和飼料外觀等因素的前提下進(jìn)行配方的微調(diào)。這樣才能使飼料的品質(zhì)和效果更加穩(wěn)定。

二、調(diào)整代謝能

   現(xiàn)在大多肉雞養(yǎng)殖戶和肉雞一條龍企業(yè)還是只關(guān)注料肉比，沒有太多關(guān)注“造肉成本”，養(yǎng)殖的最終目的是用最少的飼料投入來得到最多的肉，而不是其他（脂）。飼料中的能量或粗蛋白質(zhì)水平合適與否往往對飼料成本起決定性的作用?，F(xiàn)在很多飼料企業(yè)為了降低料肉比把飼料代謝能做的很高，料肉比是降下來了但是肉雞的腹脂很多，屠宰時都被剔除，然后再讓油脂加工廠買去煉飼料油。下面是不同代謝能的飼料所做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

  從上面實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，試驗(yàn)組每公斤雞肉所耗飼料成本比對照組節(jié)省0.6元，為什么出現(xiàn)這樣的結(jié)果，分析如下：

  對照組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉都是容易消化的原料，而試驗(yàn)組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉、花生粕、棉粕、羽毛粉、生物蛋白粉，難消化的原料偏多，這些難消化的原料為后腸道中的微生物發(fā)酵提供基質(zhì)。這種旺盛的微生物生長可在家禽中產(chǎn)生各種不良影響。如果微生物是病原性的，會出現(xiàn)疾病。如果繁衍的是非病原菌，營養(yǎng)素對家禽的效力也會損失，這種情況無疑會導(dǎo)致“過料”。非常規(guī)原料中大多都含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，也是造成腺胃炎的病因之一。

三、改善動物肉品質(zhì)

  上面試驗(yàn)中配方成本高的主要原因是設(shè)置的營養(yǎng)指標(biāo)高，特別是代謝能，用此類飼料喂出來的雞腹脂率高，而肌間脂肪含量低，屠宰時要把腹脂去掉，胴體率就低，導(dǎo)致造肉成本偏高同時也影響肉品質(zhì)；另外，非常規(guī)原料中含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子，會造成吸收不良和各種應(yīng)激反應(yīng)，肉的品質(zhì)和口味也會大幅度下降。

  從上面可以看出要想生產(chǎn)出品質(zhì)好的雞肉且造肉成本低，必須從飼料原料的選擇和配方營養(yǎng)指標(biāo)的設(shè)定入手，降低飼料代謝能，使企業(yè)養(yǎng)殖成本更低，雞肉品質(zhì)更好。

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yihaiqiu520

"飼料配方不變飼料就穩(wěn)定"是誤區(qū)，飼料配方應(yīng)該根據(jù)原料價格變化或變化的趨勢所對應(yīng)在配方中使用價值相對變化（性價比）調(diào)整，使飼料配方處于動態(tài)的穩(wěn)定。

牧童

養(yǎng)雞場有條件隨時修改飼料配方，這種修改時逐漸的，不會造成動物應(yīng)激。

痞子松

分析的很好，目前很多配方師都不太接地氣。

lmstdd

我看不出問題，只是想知道高代謝能是多少，低代謝能是多少？
我想知道酶制劑的功效有無體現(xiàn)？
我想知道你的用意是否是脂肪的代謝問題？
膽汁酸的功效問題是吧?

419362234

lmstdd 發(fā)表于 2014-10-15 16:55
我看不出問題，只是想知道高代謝能是多少，低代謝能是多少？
我想知道酶制劑的功效有無體現(xiàn)？
我想知道你 ...

期待回復(fù)~~~~~~~~~~

山東龍昌亮哥

lmstdd 發(fā)表于 2014-10-15 16:55
我看不出問題，只是想知道高代謝能是多少，低代謝能是多少？
我想知道酶制劑的功效有無體現(xiàn)？
我想知道你 ...

以前三個料號分別是2900  3000  3100, 調(diào)整后最高是2960。酶制劑的功效有體現(xiàn)。是配方結(jié)構(gòu)的調(diào)整并不是脂肪代謝的問題。膽汁酸的添加有利于改善肉品質(zhì)。

lmstdd

1號料2860-2880
2號料2960-2980
3號料3060-3080
一般使用的能量設(shè)計(jì)要求。

hanliangyue

看來以不變應(yīng)萬變 不行
要變中求生存   呵呵

majianfs

對照組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉都是容易消化的原料，而試驗(yàn)組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉、花生粕、棉粕、羽毛粉、生物蛋白粉，難消化的原料偏多，這些難消化的原料為后腸道中的微生物發(fā)酵提供基質(zhì)。這種旺盛的微生物生長可在家禽中產(chǎn)生各種不良影響。如果微生物是病原性的，會出現(xiàn)疾病。如果繁衍的是非病原菌，營養(yǎng)素對家禽的效力也會損失，這種情況無疑會導(dǎo)致“過料”。非常規(guī)原料中大多都含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，也是造成腺胃炎的病因之一。
上段話與表格有矛盾！