歐盟提議調(diào)低動(dòng)物飼料中鋅含量

泛華生物

歐洲食品安全局正在提議降低鋅在所有動(dòng)物種類(lèi)的飼料當(dāng)中的最高允許添加量。

據(jù)估計(jì)，新的提議水平將使糞便對(duì)環(huán)境的鋅排放量降低20％。

飼料中鋅的最高允許添加水平的降低可保障消費(fèi)者安全、動(dòng)物健康和福利，并且不會(huì)影響動(dòng)物的生產(chǎn)力。

為了完成這項(xiàng)評(píng)估，EFSA（歐洲食品安全局）檢視了現(xiàn)有文獻(xiàn)以及來(lái)自各國(guó)相關(guān)當(dāng)局和利益相關(guān)方的數(shù)據(jù)。

收到歐洲委員會(huì)的請(qǐng)求之后，動(dòng)物飼料添加劑和產(chǎn)品專家組(FEEDAP)已被要求出具一份關(guān)于有沒(méi)有可能降低當(dāng)前全價(jià)料中法定最高鋅含量的標(biāo)準(zhǔn)（寵物飼料250mg鋅/kg，魚(yú)飼料和代乳料200mg/kg，其它動(dòng)物150mg/kg）的科學(xué)意見(jiàn)。

為了收集更多關(guān)于鋅在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)當(dāng)中應(yīng)用情況的信息，ESFA呼吁歐盟成員國(guó)和EEA/EFTA國(guó)家以及利益相關(guān)方提供數(shù)據(jù)。提交的數(shù)據(jù)被用來(lái)形成當(dāng)前科學(xué)意見(jiàn)。

二價(jià)金屬離子形式的鋅，Zn2+，是所有生物所必需的營(yíng)養(yǎng)。

人體內(nèi)鋅的總量是2-3克，組織中鋅的濃度與所有哺乳動(dòng)物相同。實(shí)施上它的所有功能都和蛋白質(zhì)有關(guān)，作為催化劑、結(jié)構(gòu)物質(zhì)，或作為調(diào)節(jié)輔助因子。

FEEDAP專家組采用鋅需要量和背景含量數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，估算出了新的最高允許含量，可以用這個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)替換當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)。

新提議的最高允許添加量為：仔豬、母豬、家兔、鮭科魚(yú)、貓和狗150mg鋅/kg全價(jià)料；肉火雞120mg鋅/kg全價(jià)料；其它動(dòng)物及類(lèi)型飼料100mg鋅/kg全價(jià)料。

仔豬、肥育豬和母豬在使用植酸酶的情況下，不論是內(nèi)源植酸酶還是飼料添加劑，還在新提議的總鋅最高含量的基礎(chǔ)上進(jìn)一步降低30％（仔豬和母豬從150降到110mg鋅/kg飼料，肥育豬從100降到70mg鋅/kg飼料）。

新提議的最高含量能夠保障目標(biāo)動(dòng)物種類(lèi)的健康、福利和生產(chǎn)力。

新提議的最高總鋅含量不會(huì)影響消費(fèi)者安全。FEEDAP專家組預(yù)計(jì)，鋅的總鋅最高含量執(zhí)行之后，只要在飼料配方中獲得應(yīng)用，就能夠?qū)?dòng)物生產(chǎn)過(guò)程的鋅排放量降低大約20％。

學(xué)無(wú)止境2013

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