北京推豬肉激光“身份證” 將建屠宰黑名單

學(xué)無止境2013

北京推豬肉激光“身份證” 將建屠宰黑名單

　　以往打在豬肉上的檢疫“藍戳”今年將全面被無色激光碼取代。據(jù)北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹，在經(jīng)過三家生豬屠宰場試點后，今年將在北京全市推廣豬肉激光“身份證”，利用激光灼刻檢疫標(biāo)識技術(shù)，讓市民可以追溯到生豬的屠宰環(huán)節(jié)。

　　近日在部分超市，一些挑選豬肉的消費者發(fā)現(xiàn)，部分廠家豬肉身上的藍戳不見了，取而代之的是一種寫著“檢疫合格”字樣和檢疫日期的激光防偽碼。記者15日從北京市動監(jiān)所獲悉，投資3100多萬元的豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識技術(shù)應(yīng)用項目已完成立項招標(biāo)，該技術(shù)此前經(jīng)過了昌平五肉聯(lián)、通州大紅門、順義鵬程等3個生豬屠宰場試用，今年將在北京全市12家屠宰場全面實施。

　　“以往肉制品檢疫藍戳在運輸環(huán)節(jié)中，有可能存在數(shù)字看不清楚的缺點，而且容易被仿制。但采用激光打碼技術(shù)，利用激光在豬肉表皮灼刻代碼，具有印章辨別清晰、穩(wěn)定性強、運行費用低、易識別和防偽功能強等特點?！眲颖O(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，采用激光技術(shù)將檢疫驗訖章仍然灼刻在豬后臀位置上。此外今后市民在買豬肉時，還可以得到一張印有編碼的銷售小票。小票上將有15位的代碼，如同豬肉的“身份證”，消費者可以在手機、網(wǎng)站等查詢終端上，隨時查詢豬肉的屠宰信息。

　　據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部已將北京市生豬激光灼刻檢疫標(biāo)識列為可在全國流通的模式，這可提升動物產(chǎn)品安全追溯能力，保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。另據(jù)了解，今年北京市在制定出臺全市屠宰環(huán)節(jié)管理規(guī)范的基礎(chǔ)上，對不合格的企業(yè)，要及時追溯到原產(chǎn)地，建立黑名單公布制度。