發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)勢

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    發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬模式，其關(guān)鍵是把目前通行的豬圈水泥地面，改換成具有發(fā)酵功能的地面。這種地面由添加了專用發(fā)酵菌劑的墊料鋪成。發(fā)酵的意思就是在墊料幫助下，發(fā)酵菌以豬糞尿?yàn)橹饕獱I養(yǎng)生長繁殖、分解糞尿的過程。

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)有四大優(yōu)勢：無糞尿排放，無污染；滿足豬的生活條件和原有習(xí)性，從根本上提升豬的健康活力，減少疾病，肉豬生長快，種豬生產(chǎn)成績提高；省飼料、省水、省工、省藥；提升豬肉品質(zhì)。

根據(jù)開始進(jìn)豬時(shí)墊料的含水量不同和是否提前發(fā)酵，發(fā)酵床技術(shù)有濕發(fā)酵和干撒式兩種。

濕發(fā)酵是將墊料原料與菌劑攪拌均勻，加適量水，提前發(fā)酵一定時(shí)間，再鋪進(jìn)豬圈養(yǎng)豬的方法。目前使用的發(fā)酵床多數(shù)屬于這種。

干撒式發(fā)酵床是將干墊料原料與菌劑摻和均勻后不加水分、也不提前發(fā)酵，直接鋪進(jìn)豬圈，當(dāng)即可以進(jìn)豬飼養(yǎng)的方法。

本文專門介紹干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。

一、干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢

    干撒式發(fā)酵床與濕發(fā)酵式發(fā)酵床相比有多方面的進(jìn)步。

    1、操作快。不提前發(fā)酵墊料，發(fā)酵菌劑只撒在墊料中，飼料和飲水中不再添加，節(jié)省人工和時(shí)間。

    2、墊料薄。只要50到60厘米厚，造價(jià)低。

3、省輔料。不需添加活性劑、營養(yǎng)劑，以及食鹽、泥土等。

    4、休眠好。發(fā)酵床鋪成后，閑置一段時(shí)間再喂豬也可以，這時(shí)菌種處于休眠狀態(tài)。

5、墊料干。水分蒸發(fā)的負(fù)擔(dān)小，水分含量不易超標(biāo)。

    ６、養(yǎng)豬多。干墊料不易傳熱，有利于發(fā)酵層的保溫，所以發(fā)酵效率高，單位面積可比濕發(fā)酵模式多養(yǎng)豬三分之一。同時(shí)圈舍內(nèi)不用建造大面積水泥臺(tái)，也增加了發(fā)酵床面積和養(yǎng)豬數(shù)量。

７、豬舒爽。墊料較干，豬躺臥時(shí)感覺舒爽，在熱天阻隔發(fā)酵層的熱量向豬身上傳導(dǎo)，豬在夏天感覺不太熱。

８、壽命長。發(fā)酵床發(fā)酵功能不易老化，可連續(xù)使用多年。

發(fā)酵效果好，豬吃的發(fā)酵墊料多，墊料不斷補(bǔ)充，這樣就避免墊料中的鹽類等殘留物質(zhì)積累過多。墊料中不加食鹽，不增加發(fā)酵床運(yùn)行后期的鹽分負(fù)擔(dān)，有利于長期使用。避免了提前發(fā)酵過程中的物質(zhì)能量消耗，使墊料最大限度發(fā)揮發(fā)酵作用。

     9、好維護(hù)。墊料中水分少，不容易板結(jié)，減少了翻動(dòng)的頻率。墊料水分少，墊料輕，厚度薄，中下層干燥松散，所以每次的翻動(dòng)也比較輕快。不用水泥臺(tái)，免去了清理水泥臺(tái)上糞便的勞動(dòng)，還不易生蠅蛆。

    10、原料廣。對(duì)墊料原料種類要求不嚴(yán)，除了鋸末和稻殼外，還有很多種原料可替代使用。

    干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)包括圈舍建造、墊料鋪設(shè)、發(fā)酵床日常維護(hù)、豬群管理和疾病控制五個(gè)方面。

二、圈舍建造

豬舍一般選擇東西走向，門窗盡可能大，加開天窗和地窗（即墻根的通風(fēng)孔）。天窗要安裝在屋頂最高處，每兩間開一個(gè)。地窗每個(gè)大小約25×25平方厘米，下沿高度在圈舍地坪上方15厘米左右。過高影響地面濕熱氣體的上升，過低可能會(huì)在雨季進(jìn)入舍內(nèi)雨水。

除特別寒冷的地區(qū)外，豬舍前后墻特別是南墻，上半部分可建成立柱式。同時(shí)安裝卷簾。

     在圈舍的平面設(shè)計(jì)方面，盡量加大發(fā)酵床面積，減少水泥地面。原則上除了必要的走道、料槽下面和飲水器下面的引流臺(tái)以外不留水泥地面。

容納發(fā)酵床墊料的空間叫發(fā)酵池。發(fā)酵池盡可能大。原則上在一個(gè)豬舍內(nèi)用一整體貫通的發(fā)酵池，這樣不但發(fā)酵效率高，而且建設(shè)成本低。

料槽擺放在臨路一側(cè)的圈邊，一般在北邊。

生長豬圈飲水器與料槽處于相對(duì)的兩邊。飲水器下面建一40×40平方厘米大小的引水臺(tái)。引水臺(tái)與圈舍墻壁結(jié)合處鑿一引流孔，把飲水器漏下的水引流到圈舍外。種公豬和母豬的飲水器可安在料槽前上方。

發(fā)酵池的深度，等于墊料的厚度。干撒式發(fā)酵床發(fā)酵池深度50－60厘米。發(fā)酵池的四壁要做成較陡的斜坡，并用水泥砌好，池角最好砌成弧形，不用直角。

發(fā)酵池底保留土地面，略加平整、盡可能晾干。發(fā)酵池底面保留土地面的好處，一是土壤能給發(fā)酵功能菌提供部分營養(yǎng)物質(zhì)，二是在發(fā)酵床中多余的糞水可及時(shí)滲透到土壤中，起到部分消除和緩沖糞尿負(fù)荷的作用，三是土層的透氣性好，有利于發(fā)酵的氧氣供應(yīng)。另外，土壤地面還可以起到保溫作用。

肉豬圈最好建成正方形，30－40平方米為宜。小豬階段單圈還可再大些。

哺乳母豬圈1.8米×（3.0－3.5米）。

豬圈圍欄最好用鋼筋、鋼管、水泥欄桿或粗鐵絲網(wǎng)做成，這樣不但便于通風(fēng)，而且不占空間，同時(shí)還不影響發(fā)酵床整體的連通，增加豬群之間的交流。

圍欄的下沿要深入墊料表面以下10－15厘米，以防止豬從欄下空隙進(jìn)入其他圈。圍欄最好容易拆解，以便調(diào)整豬群和豬出欄后的墊料翻動(dòng)。

原來的水泥地面圈舍改建發(fā)酵床時(shí)最好拆掉水泥地面。但也可以直接在水泥地面上鋪墊料。只要豬的飼養(yǎng)密度不高，幾乎不影響使用效果。

三、發(fā)酵床鋪設(shè)

鋪發(fā)酵床之前要準(zhǔn)備墊料原料。

墊料原料要求碳氮比高、碳水化合物含量高、疏松多孔透氣、吸水吸附性能好、粗細(xì)適中、無毒無害、無明顯雜質(zhì)等。所謂碳氮比就是墊料中碳元素和氮元素含量之間的比值。

鋸末是最好的發(fā)酵床墊料，因?yàn)殇從┑奶嫉雀?，耐發(fā)酵。同時(shí)鋸末疏松多孔，透氣性和保水性也都比較好。由于木材和加工方法不同，鋸末的種類、濕度和品質(zhì)差異較大，要注意把握。

不要用有毒的鋸末，如楝木等，以防中毒。

用松木等含油脂較多的鋸末應(yīng)先晾曬幾天，以免豬發(fā)生皮膚和呼吸道過敏以及消化道應(yīng)激反應(yīng)。

撿出鋸末中的塑料類異物，以防造成消化道阻塞。干撒式發(fā)酵床技術(shù)要求鋸末必須干燥，濕度大時(shí)要提前晾曬。

木材加工生成的刨花也可使用，最下層可全部用。

稻殼也是很好的墊料原料，透氣性能比鋸末好，但吸附性能和使用效果稍次于鋸末。稻殼可單獨(dú)使用，也可與鋸末等原料混合使用。

花生殼可不經(jīng)粉碎鋪到最下層，厚度不宜超過15厘米。也可粉碎到比稻殼稍粗的粒度，與鋸末或稻殼混合使用。

玉米桿可以鍘短或整株鋪到最下層，厚度10厘米左右。也可鍘短到3厘米左右按四分之一以下比例與鋸末或稻殼混合使用。

小麥秸或稻草可以鍘短或不加工直接鋪到最下層，厚度不超過20厘米。也可鍘短到2厘米左右，與鋸末或稻殼混合使用，比例不超過三分之一。

玉米桿、麥秸和稻草不宜單獨(dú)用，也不宜粉碎后用。

玉米芯可以粉碎到與黃豆大小的粒度單獨(dú)使用，或與鋸末、稻殼混合使用，比例不限，也可以經(jīng)碾壓后鋪到最下層。

每噸干鋸末能鋪設(shè)50厘米厚的發(fā)酵床10平方米左右。

鋪干撒式發(fā)酵床的步驟有三步。

第一步，稀釋菌劑。按商品說明計(jì)算好菌劑用量，按要求比例（一般是5－10倍）與米糠或玉米粉、麩皮混合稀釋。稀釋后的菌劑分成五等份。

第二步，播撒菌種?？蓪|料均勻分五層鋪填，每鋪一層墊料直接撒一層菌種，每層用菌種總量的五分之一。也可將墊料原料與菌劑混勻后再鋪。一定不要加水。

    墊料厚度達(dá)到約60-70厘米。剛鋪設(shè)的墊料比較虛，進(jìn)豬飼養(yǎng)幾天后會(huì)由于豬的踩踏和發(fā)酵熱的作用使墊料基本壓實(shí)，厚度會(huì)下降20－30%。

如果鋸末中有少部分較濕，可以挑出來鋪在最上層，不影響使用效果。

　第三步，進(jìn)豬飼養(yǎng)。墊料鋪設(shè)完畢當(dāng)即就能進(jìn)豬飼養(yǎng)。

四、運(yùn)行維護(hù)

　運(yùn)行良好的發(fā)酵床有幾個(gè)特征。首先是發(fā)酵溫度，發(fā)酵層內(nèi)部溫度40－60℃，手感覺溫?zé)嵘踔翣C手。其次是墊料狀態(tài)，墊料含水量在20－50%之間，墊料表面無明顯糞尿堆積、無蠅蛆孳生、不板結(jié)。再者是空氣質(zhì)量，豬舍內(nèi)無臭味，無明顯氨氣，感覺不悶。屋頂和墻壁上無水滴凝結(jié)。

  做好日常維護(hù)是保障發(fā)酵床正常運(yùn)行的基本條件。發(fā)酵床運(yùn)行維護(hù)包括通風(fēng)、糞尿與墊料混合填埋以及墊料的翻動(dòng)三個(gè)方面。

  通風(fēng)的方法有三種。一是靠門窗水平通風(fēng)，二是用機(jī)械通風(fēng)，這兩點(diǎn)和水泥圈舍相同。第三種通風(fēng)方法是發(fā)酵床圈舍特別強(qiáng)調(diào)的，就是利用天窗和地窗形成的循環(huán)氣流通風(fēng)。

　　在寒冷和溫暖季節(jié)，不考慮圈舍降溫的情況下，單獨(dú)使用天窗和地窗基本能滿足排放圈舍內(nèi)廢氣的目的。這時(shí)最好要關(guān)閉門窗，以保證天窗和地窗氣流的順暢循環(huán)，而且減少圈舍內(nèi)的溫?zé)嵘⑹А?/div>

　　 大豬階段外界氣溫在15℃以上，或者保育階段外界氣溫在20℃時(shí)，可以完全開啟卷簾。溫度稍低時(shí)根據(jù)情況適度開啟卷簾，同時(shí)結(jié)合天窗和地窗靈活掌握通風(fēng)。

　　炎熱季節(jié)，不但要排放廢氣，更要降溫。由于發(fā)酵產(chǎn)生熱量，發(fā)酵床豬舍的降溫負(fù)荷比水泥圈舍更大。這時(shí)要開啟機(jī)械通風(fēng)和降溫設(shè)備。

     發(fā)酵床圈舍使用冷風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫，效果較好。冷風(fēng)機(jī)本質(zhì)上是密閉的濕簾，但比濕簾有明顯優(yōu)勢。一是冷風(fēng)機(jī)是正壓吹風(fēng)，運(yùn)行時(shí)需完全開啟門窗，通風(fēng)效果好，不明顯增濕。正好符合發(fā)酵床圈舍開放式通風(fēng)降溫的需要。

糞尿與墊料的混合與填埋。豬有在一個(gè)地方集中排糞尿的習(xí)性，必須將集中的糞尿與墊料混合填埋。目的是讓糞尿進(jìn)入墊料中間部位的發(fā)酵層，創(chuàng)造良好的發(fā)酵條件。

如果糞尿長時(shí)間在一處集中，就會(huì)造成局部發(fā)酵環(huán)境的破壞，不但糞尿不能及時(shí)發(fā)酵降解，而且使這一區(qū)域發(fā)酵功能喪失。

定期不定期對(duì)墊料進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，以增加墊料內(nèi)部的透氣性，防止板結(jié)后透氣不順暢，造成厭氧發(fā)酵，無法將豬糞尿降解掉。

小豬階段糞尿量小，性情也特別歡快，喜歡跑動(dòng)玩耍，運(yùn)動(dòng)量大，對(duì)墊料的拱掘頻繁。糞尿的積累較少，墊料水分小，豬身體對(duì)墊料的壓迫較輕，墊料大多處于松散狀態(tài)。同時(shí)墊料發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣和水汽量也不太大。所以這個(gè)階段的維護(hù)強(qiáng)度不大。

隨著豬生長，糞尿量逐漸增大，性情逐漸趨向安穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)減少，對(duì)墊料的拱掘減少，而身體對(duì)墊料的壓迫增強(qiáng)，糞尿和墊料中的水分增多，發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣和水汽也明顯增多，墊料容易板結(jié)。糞尿的分散和墊料的翻動(dòng)任務(wù)越來越大，這時(shí)通風(fēng)的強(qiáng)度也相應(yīng)地需要提高。

豬出欄后要徹底翻倒墊料，并在老墊料上補(bǔ)充新墊料，達(dá)到原有厚度。如果原有墊料中水分和糞尿不過多，新墊料沒有必要與老墊料摻和。否則要用部分新墊料摻入老墊料中，提高發(fā)酵速度。新墊料中需添加菌種。發(fā)酵約一周后再進(jìn)下批豬飼養(yǎng)。

大豬出欄后最好接著養(yǎng)小豬。一方面，養(yǎng)過大豬的發(fā)酵床的溫度高，利于小豬生長，而且小豬糞尿少，這時(shí)正好把大豬留下的糞尿分解完。

防止糞尿以外的水分，包括水管和飲水器漏水、雨水和地下水進(jìn)入墊料。要使用優(yōu)質(zhì)飲水器，最好用乳頭式或碗式飲水器，盡量不用鴨舌式飲水器。定期檢查和更換飲水器彈簧。雨季要特別注意豬場內(nèi)的排水通暢。

五、豬群管理

豬群密度不宜過大。發(fā)酵床對(duì)糞尿的轉(zhuǎn)化效能有一定限度，超過了限度就會(huì)造成糞尿在墊料中積累，降低發(fā)酵床的使用效果，時(shí)間過長還會(huì)使發(fā)酵床失效。每頭豬所占的發(fā)酵床墊料面積平方米數(shù)不低于以下標(biāo)準(zhǔn)：小豬0.５、中豬1.0、大豬1.2－1.5、母豬3.0。豬密度越小，發(fā)酵床的維護(hù)越輕松。

懷孕母豬可與產(chǎn)仔哺乳階段同一圈舍，也可在專門的懷孕圈飼養(yǎng)。懷孕豬圈可以是單圈，也可3－5頭或10頭以下一個(gè)圈。配種母豬和后備母豬最好小群飼養(yǎng)，這樣可以增進(jìn)豬之間的情感交流，消除壓抑緊張情緒，促進(jìn)發(fā)情。

哺乳母豬舍內(nèi)與料槽相對(duì)的一端放置保育箱。發(fā)酵床保育箱與水泥圈舍使用的保育箱相同。保溫箱直接放置在墊料上。寒冷季節(jié)保育箱上方安裝使用紅外線燈。

待產(chǎn)母豬提前一周進(jìn)入產(chǎn)仔舍。直接在發(fā)酵床墊料上分娩。分娩過程接觸墊料一般不會(huì)造成母豬產(chǎn)道感染。

母豬產(chǎn)后一周可能壓死仔豬，特別是產(chǎn)后的前三天。因?yàn)閴|料柔軟，母豬壓住仔豬時(shí)感覺不明顯，有時(shí)仔豬在墊料表面低洼處，母豬更不易查覺。

解決壓死仔豬的方法主要有兩種。一是先在一般的產(chǎn)床上產(chǎn)仔，哺乳7－10天后轉(zhuǎn)入發(fā)酵床圈飼養(yǎng)。二是在圈內(nèi)設(shè)置可以拆卸的縱向限臥桿，防止母豬猛然躺臥。產(chǎn)后10天拆掉，以后母豬可以自由活動(dòng)躺臥。

公豬可以單圈喂養(yǎng)在發(fā)酵床圈舍中。發(fā)酵床圈舍可以提高公豬的體質(zhì)和生產(chǎn)成績，減少肢蹄病和惡癖，延長使用壽命。

春天天氣干燥，要注意小豬階段可能出現(xiàn)墊料過干的情況，需要少量噴水。

夏秋季是發(fā)酵床養(yǎng)豬面臨問題最多的時(shí)節(jié)。要做到以下幾點(diǎn)：

    1、加大通風(fēng)降溫強(qiáng)度。

    2、適當(dāng)降低大豬階段的密度。

3、增加糞尿填埋和墊料翻倒的次數(shù)。  

4、在圈舍前后栽種速生楊樹等高大樹木，栽植爬藤植物，改善豬場小氣候。

六、疾病控制

發(fā)酵床技術(shù)特別強(qiáng)調(diào)和倡導(dǎo)自然和諧的理念，以滿足豬的福利和行為需求、提升豬的自身活力為基礎(chǔ)，結(jié)合人為防疫措施實(shí)現(xiàn)豬的健康生長。

在發(fā)酵床上飼養(yǎng)的豬群，適當(dāng)簡化免疫譜，商品肉豬必打的疫苗主要是豬瘟和口蹄疫。種豬還要接種偽狂犬病、細(xì)小病毒疫苗。

    豬群要定期驅(qū)蟲，驅(qū)蟲后一至三天要充分翻倒墊料，以通過發(fā)酵升溫殺滅蟲卵。

干撒式發(fā)酵床圈舍可以照常使用消毒藥和抗菌藥物，但發(fā)酵床豬舍內(nèi)沒有必要消毒。豬場消毒的重點(diǎn)應(yīng)放在與外界接觸的環(huán)節(jié)上，如進(jìn)出的人員與車輛以及大門口等。

    總的來講，發(fā)酵床技術(shù)有利于養(yǎng)豬業(yè)健康和諧發(fā)展，是養(yǎng)豬技術(shù)的一次革命性進(jìn)步。而干撒式發(fā)酵床基本實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵床技術(shù)的完善和成熟，有很高的推廣價(jià)值。

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金貝爾啊，發(fā)酵床搞了好多年了，河南的客戶不少吧，有機(jī)會(huì)安排下去參觀下。

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保育搞發(fā)酵床性價(jià)比明顯。