加微多礦吸潮性試驗

武俊肖

（1）試驗設(shè)計
將等量的加微、市售有機微量元素預混料、市售無機微量元素預混料樣品分成5份，在25℃、80%濕度的恒溫恒濕箱中存放，分別在放置第0天、第15天、第30天、第45天、第60天取樣測定樣品水分含量。
（2）試驗結(jié)果

天數(shù)	樣品中水分含量（%）
	加微多礦	市售有機微量元素預混料	市售無機微量元素預混料
第0天	1.01	0.82	1.66
第15天	1.05	1.25	1.90
第30天	1.07	1.75	2.45
第45天	1.13	2.23	3.58
第60天	1.15	3.05	4.99

lzm_001

     我不太懂這個。這個實驗是想驗證什么呢

武俊肖

lzm_001 發(fā)表于 2013-12-9 13:14
我不太懂這個。這個實驗是想驗證什么呢

      微量元素多礦或預混料的吸潮變色情況，在很多飼料廠里面可能都會或多或少的碰到過，這樣，我們在選擇微量元素多礦時，為了避免出現(xiàn)多礦的吸潮和結(jié)塊而導致的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定以及產(chǎn)品的變色，就會自然而然的選擇那些在空氣中吸潮速度慢的多礦或預混料產(chǎn)品，來確保預混料或飼料產(chǎn)品擁有更長的保質(zhì)期和更穩(wěn)定的性能。
    簡單點，這個試驗就是為了說明，不同的微量元素多礦，在空氣中的吸潮性是不同的。

lzm_001

      就這個問題，我不太了解為何做這個水的測定，在配方師群里請教了行家，感覺信息很有價值，整理如下：

      這樣的實驗就是證明加微多礦吸水性小，如果吸水性小，理論上來講，吸水性小就是穩(wěn)定性高。
      
      飼料中的水分大體分為三種形態(tài)：鍵合水、吸附水、游離水
      
      鍵合水是指直接跟分子中的活潑H通過氫鍵結(jié)合的，比如OH COOH NH2等，可以理解為“結(jié)晶水”，鍵合水能保證有機分子的基本物性。鍵合水在一定溫度范圍內(nèi)、都是穩(wěn)定存在的。
     
      吸附水是通過物理化學吸附在表面，對飼料來說是填充在大分子間隙中。這個水能賦予大分子基本的物理和力學強度、以及大分子活性。吸附水隨著溫度升高、飽和蒸汽壓的變化、含量會非線性降低、鍵合水+吸附水大約占到大分子的10-12%。

      高溫下，吸附水會變成游離水。天然大分子、比如纖維素、淀粉、絲、棉麻、頭發(fā)，都需要吸附水+少量的游離水的存在，維持其機械強度。在飼料造粒過程中，原來有的14%的水，比如鍵合水占5，吸附水占7，游離水占2%；在90度的時候會變成比如鍵合水占5，吸附水占3，游離水占6%，所以摸上去就感覺很“濕”。
     多出來的這些游離水，足夠迅速溶解多數(shù)水溶性物質(zhì)。水溶性添加劑即使是顆粒狀的，在造粒后顯微鏡下幾乎都找不到原型，就這道理。

     簡單的說一分鐘兩分鐘的造粒、維生素會丟失那么高比例，也就是這原因，還會造成碘丟失。二價鐵+碘酸鈣=單質(zhì)碘。所以顆粒飼料測碘總是測不準。做預混料的有沒有碰到包裝袋內(nèi)層被碘熏的情況。   

武俊肖

lzm_001 發(fā)表于 2013-12-9 14:18
就這個問題，我不太了解為何做這個水的測定，在配方師群里請教了行家，感覺信息很有價值，整理如下： ...

       您講的非常好，很專業(yè)呀！我們在飼料生產(chǎn)高溫制粒的過程中，會通入大量蒸汽，在這樣高溫高濕的環(huán)境下，飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞也是很大的，為了保證營養(yǎng)物質(zhì)的存留量，我們必須在一開始就采取措施，在原料的存儲上盡量減少營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。其中一條，就是盡量降低原料的吸潮性，降低原料中的水分，使這種破壞降到更低的程度。
       加微多礦在原料選擇上，使用了不溶于水的堿式氯化銅和堿式氯化鋅，多礦在工藝上進行了疏水化處理，這是能達到這個試驗效果的原因。
      感謝大家的支持！呵呵！