育種母豬生產(chǎn)較少膻味特征的后代

007畜牧

        編者按：當(dāng)今形勢(shì)，不難看出育種和母仔豬營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為重中之重，但消費(fèi)者對(duì)食品安全以及消費(fèi)層次的提高，也暗示著肉產(chǎn)品邁向無(wú)公害、高品質(zhì)的未來(lái)。的確，從育種開(kāi)始抓起，方是提高肉品質(zhì)的最基礎(chǔ)措施。

　　托佩克開(kāi)始使用母系豬培育較少膻味特征的后代。這樣的結(jié)果是期待育肥豬有公豬膻味的比例在未來(lái)五年可減半。有4.5%的育肥豬有膻味特征。
　　多虧基因選擇的使用，托佩克公司已經(jīng)發(fā)現(xiàn)新的技術(shù)，使得采用母系繁育來(lái)減少公豬膻味特征，而又不影響生育能力的方法變?yōu)榭赡?。造成公豬膻味的物質(zhì)在生育方面也起著作用。然而，研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在托佩克母系中，這個(gè)作用不會(huì)成為使用新技術(shù)的障礙。
　　從2010年起，公司可是第一次使用較低公豬膻味的豬育種Nador育肥公豬。膻味最大程度地減少可依賴育肥公豬來(lái)實(shí)現(xiàn)。母豬育肥目標(biāo)中所說(shuō)的膻味特征，可確保非閹割豬肉中不好風(fēng)味發(fā)生率得到減少。
　　英文來(lái)源pigprogress
　　譯者：IRIS
     
　　育種母豬生產(chǎn)較少膻味特征的后代
　　新聞發(fā)布日期:2013年11月7日


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