豬配合飼料中銅和鋅的需要量的最新研究進展

007畜牧

[編者按]銅、鋅是豬微量元素營養(yǎng)中重要的組成部分，它與豬體內許多代謝活動密切相關。日糧中銅、鋅缺乏或不足,會對仔豬的食欲、體質、生產性能以及健康狀況等產生不同程度的影響。研究表明,高銅、高鋅能夠促進仔豬的增重,提高生長速度,防止腹瀉的發(fā)生。但是豬日糧中如果長期使用高銅、高鋅導致豬機體慢性中毒、組織殘留增多和資源浪費，更重要的是動物殘留和大量排泄會對人類及整個生態(tài)鏈健康造成不可忽視的影響和危害。隨著人們對自身健康意識的加強及對生活質量要求的提高，畜產品藥物殘留及其所帶來的一系列不良后果，引起人們的廣泛關注，并積極采取有效的避免措施。本文是由荷蘭SFR飼料研究所所長、首席專家Piet van der Aar博士和美瑞泰科/美瑞康生物科技有限公司的金立志博士以“豬配合飼料中銅和鋅的需要量的最新研究進展”為題，介紹了歐盟在豬飼料中銅和鋅的允許添加量，并通過試驗探討了如何在豬日糧中進一步降低銅、鋅的含量的可能性，希望能給業(yè)界的同仁以啟迪。


節(jié)選：銅和鋅的作用
      銅和鋅是多種生物過程中發(fā)揮作用的必需微量元素。例如，銅存在于酶和骨膠原中，參與血紅蛋白和紅細胞的合成。此外，銅還對心臟功能和生殖系統(tǒng)具有作用。由于銅具有促進機體生長的功效（主要在仔豬飼料中），因此常被加入飼料中。飼料中額外添加的銅對腸道內的微生物具有一定的功效。銅對革蘭氏陽性菌具有抗菌的功效，如鏈球菌和梭狀芽孢桿菌。而且，研究已發(fā)現(xiàn)，飼料中添加180mg/kg的銅可減少小腸前段大腸桿菌的數(shù)量。銅對微生物菌群的有益功效主要與腸道的改變（更長的小腸絨毛）、生長性能和沖刷有關，這可達到與使用抗菌促生長劑（AGPs）相類似的效果。臨床上，飼料中減少或缺乏銅最明顯的表現(xiàn)是，糞便的顏色變淺和糞便指數(shù)較低（由糞便中干物質減少而導致）。鋅在激素代謝和免疫系統(tǒng)的某些酶和DNA的合成中起著重要的作用。缺鋅的臨床表征是角化不全，這會導致肉眼可見的皮膚損傷。仔豬飼料中高含量的鋅，對預防斷奶仔豬腹瀉和水腫具有積極的作用，而且對生長性能會產生積極的影響。丹麥研究者Foulum對4周齡斷奶仔豬進行的一項劑量反應的試驗。結果顯示，飼料中含有約2500mg/kg的鋅（來自氧化鋅）便開始表現(xiàn)出抑菌的效果。然而，歐盟規(guī)定飼料中最高允許使用鋅的含量為150mg/kg，因此，在歐盟沒有人會在飼料中添加鋅用以抗菌。







（選自飼料工業(yè)）

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xuetingfeng

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gay1118

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