甘氨酸亞鐵對蛋黃顏色等級的影響

武俊肖

本試驗(yàn)通過在日糧中添加不同配比有機(jī)鐵和無機(jī)鐵，研究不同配比鐵源對蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響。試驗(yàn)選擇一水硫酸亞鐵和甘氨酸亞鐵兩種鐵源，鐵的添加量均為120mg/kg。試驗(yàn)設(shè)立3個組，分別為無機(jī)對照組，2/3無機(jī)鐵源+1/3有機(jī)鐵源組，1/3無機(jī)鐵源+2/3有機(jī)鐵源組，每個組6個重復(fù)，每個重復(fù)10只雞，試驗(yàn)期30天。試驗(yàn)結(jié)果顯示，1/3無機(jī)鐵源+2/3有機(jī)鐵源組的蛋黃顏色等級評分由8.50提高到9.80（P<0.01）。添加甘氨酸鐵有降低破蛋率的趨勢，但在產(chǎn)蛋率、蛋重和料蛋比方面沒有顯著差異。（數(shù)據(jù)來源：長沙興嘉生物動物試驗(yàn)中心，2012）