研究:發(fā)酵豆粕中較好的磷消化率

007畜牧

　　研究:發(fā)酵豆粕中較好的磷消化率

　　2012年10月2日

　　譯者：IRIS

　　伊利諾斯州大學研究者最近發(fā)現(xiàn)豬能更好地消化發(fā)酵豆粕中的磷養(yǎng)分, 效果好于傳統(tǒng)豆粕。

　　發(fā)酵豆粕已經(jīng)被認為是一種有發(fā)展前景的仔豬日糧中魚粉的替代物，這是由于它的蛋白濃度，低成本以及減少了抗營養(yǎng)因子。
　　“大多數(shù)豆粕中的磷局限為植酸，因此它是不能被豬有效地使用?！眲游锟茖W專家Hans Stein解釋說。
　　Stein工作組進行的早先的研究發(fā)現(xiàn)豬消化發(fā)酵豆粕中的磷比未發(fā)酵玉米羹容易些?！鞍l(fā)酵使的植酸分子中的磷釋放出來?！?Stein說。
　　在這項研究中，Stein和他的工作組察看發(fā)酵豆粕是否能提供同樣的優(yōu)勢。他們觀察到發(fā)酵豆粕的標準總腸道磷消化率為65.5%，而傳統(tǒng)豆粕為46.1%。在日糧中添加植酸酶，發(fā)酵豆粕的磷消化率輕微地增加到72.9%，而傳統(tǒng)豆粕中的磷消化率上升到71.4%。
　　“傳統(tǒng)豆粕中大多數(shù)磷結合到植酸中，但是植酸酶釋放許多植酸-磷結合物。” Stein解釋到。“這就是當我們將植酸酶添加到傳統(tǒng)豆粕中，消化率增加了如此多的原因。但是對于發(fā)酵豆粕，發(fā)酵已經(jīng)使得許多磷從磷酸鹽中釋放出來，所以添加植酸酶不會使消化率改變很多?！?br /> 　　發(fā)酵創(chuàng)造和植酸酶一樣的效應
　　這些結果表明發(fā)酵在釋放磷的功能方面能發(fā)揮和植酸酶幾乎一樣有效的作用。使用發(fā)酵豆粕生產(chǎn)能節(jié)省磷的花費。
　　“如果養(yǎng)豬人使用不添加植酸酶的發(fā)酵豆粕，他們能收獲到更好的磷消化率，效果好于他們采用傳統(tǒng)豆粕。這樣，他們需要在日糧中添加更少的其他來源的磷，以此來滿足豬的需求?！盨tein說。
　　這項研究已經(jīng)出版在最近的動物科學期刊上。
英文來源：pigprogress

zhou7550

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qw4137

謝謝樓主分享，好貼

quanyiluo

學習了，謝謝

宗介

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