飼料生產(chǎn)過(guò)程控制與質(zhì)量追溯系統(tǒng)

dekty

                                     飼料生產(chǎn)過(guò)程控制與質(zhì)量追溯系統(tǒng)-精細(xì)化生產(chǎn)
一、生產(chǎn)過(guò)程控制、質(zhì)量安全追溯

   《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》的頒布，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品追溯與召回給出明確的要求。三聚氰胺事件與食品質(zhì)量安全法的實(shí)施給企業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。飼料安全，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人。飼料質(zhì)量安全不僅取決于原料和配方，還決定于飼料加工過(guò)程，完全依靠人工和條文制度進(jìn)行全面生產(chǎn)管理已經(jīng)顯得力不從心。保證飼料質(zhì)量安全的投入不是付出而是收獲。

質(zhì)量安全追溯－找出問(wèn)題所在

可追溯就是在產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的整個(gè)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的各種相關(guān)信息進(jìn)行記錄存儲(chǔ)的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，能夠快速有效地查詢到出問(wèn)題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品召回，以此提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。

二、飼料生產(chǎn)過(guò)程的薄弱環(huán)節(jié)

        原料缺少批次管理，無(wú)法查找成品飼料使用的是哪個(gè)廠家的哪個(gè)批次，出現(xiàn)問(wèn)題無(wú)法追溯。

        小料配料過(guò)程人為因素多，導(dǎo)致少配、漏配、錯(cuò)配等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，致使產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

        人工投料過(guò)程可控性差，出現(xiàn)少投、漏投、多投現(xiàn)象。

        缺少詳細(xì)的成品發(fā)運(yùn)記錄，致使產(chǎn)品發(fā)給哪個(gè)客戶，發(fā)了哪些批次不好查起。

        手工記錄生產(chǎn)過(guò)程，可追溯性差，雙人復(fù)核用工成本高。

三、條碼系統(tǒng)在飼料生產(chǎn)的應(yīng)用

中心思想：過(guò)程控制  全程追溯  精益生產(chǎn)  規(guī)范管理

系統(tǒng)的將原料批次管理、小料配料稱量、復(fù)核、投料、打包、成品管理及發(fā)運(yùn)融為一體。

四、生產(chǎn)過(guò)程控制

       1、原料批次管理—從源頭抓起

       2、配方控制—錄入、審核、傳遞、歸檔

       3、生產(chǎn)過(guò)程控制—規(guī)范操作，避免不良品產(chǎn)出

           a.   小料配料稱量

           b.   復(fù)核與投料

       4、成品管理與發(fā)運(yùn)—產(chǎn)品銷售臺(tái)賬

1原料條形碼批次管理

從原料源頭抓起，建立條形碼標(biāo)識(shí)(垛位標(biāo)識(shí)卡 )，實(shí)現(xiàn)原料的批次管理，為后期工序過(guò)程控制與質(zhì)量追溯作好基礎(chǔ)。  

1.1合格供應(yīng)商

      系統(tǒng)使用之前需要對(duì)原料的基礎(chǔ)信息進(jìn)行設(shè)置。非合格供方的原料不能入庫(kù)。

1.2原料取樣檢驗(yàn)

確保未檢驗(yàn)和不合格原料無(wú)法使用   為對(duì)使用原料的檢驗(yàn)結(jié)果追溯提供保障

1.3建立原料條形碼標(biāo)識(shí)

      根據(jù)原料代碼、生產(chǎn)商、供應(yīng)商代碼、批號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量等信息確定唯一的條形碼，根據(jù)需要可以是大標(biāo)簽料（用于進(jìn)倉(cāng)物料-垛位標(biāo)識(shí)卡）或小標(biāo)簽(用于小藥房物料)，并將條形碼貼（掛）在原料的包裝袋上，供投料、稱量掃描識(shí)別。

1.4進(jìn)貨入庫(kù)、使用管理

2 配方管理控制

    系統(tǒng)集中對(duì)產(chǎn)品配方進(jìn)行維護(hù)管理，并且只有經(jīng)過(guò)授權(quán)的人員才能查閱、修改，保證配方數(shù)據(jù)的保密與一致。配方錄入后只有審核后才允許使用。

3 過(guò)程控制—生產(chǎn)準(zhǔn)備階段

3.1生產(chǎn)計(jì)劃與產(chǎn)品批次

生產(chǎn)管理人員在客戶端輸入當(dāng)天或某段時(shí)間內(nèi)的作業(yè)計(jì)劃

車間負(fù)責(zé)人下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃

計(jì)劃下達(dá)后，自動(dòng)計(jì)算各原料的理論用量值，形成原料領(lǐng)料單。

產(chǎn)品標(biāo)簽打印

標(biāo)簽室根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，打印當(dāng)天所需成品標(biāo)簽。

3.2車間小料盤(pán)點(diǎn)

對(duì)每天剩余的零頭袋進(jìn)行實(shí)際稱量盤(pán)點(diǎn)，系統(tǒng)自動(dòng)打印零頭袋的條形碼標(biāo)識(shí)

3.3大料(進(jìn)倉(cāng))投料控制

• 投料前對(duì)品種及重量進(jìn)行復(fù)核
• 確保原料品種與倉(cāng)號(hào)完全一致，物料正確，系統(tǒng)自動(dòng)打開(kāi)投料倉(cāng)門(mén)。
• 系統(tǒng)自動(dòng)記錄原料數(shù)量、批次
• 確保不合格原料無(wú)法使用
• 確保原料出庫(kù)準(zhǔn)確
• 料倉(cāng)中原料根據(jù)實(shí)際耗用自動(dòng)減掉
• 系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算配料時(shí)使用的原料的批次，確保追溯的準(zhǔn)確可靠（按先投先用原則關(guān)聯(lián)）
  

4.生產(chǎn)過(guò)程控制
4.1配料稱量
小料配料稱量的準(zhǔn)確與否，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量起至關(guān)重要的作用。系統(tǒng)可以有效的解決上述問(wèn)題，保證產(chǎn)品質(zhì)量

4.2總復(fù)核
根據(jù)標(biāo)示卡進(jìn)行總重量復(fù)核，防止裝車時(shí)漏拿、多拿，以確保提升到投料口的小料是正確的

4.3小投料控制

投料口裝置

5.發(fā)運(yùn)管理

通過(guò)產(chǎn)品條形碼追溯完整的生產(chǎn)記錄
        



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水珠兒清新

看起來(lái)很好啊  請(qǐng)問(wèn)你們公司是哪里的？有沒(méi)有聯(lián)系方式，我想咨詢下關(guān)于投料點(diǎn)和配料點(diǎn)的控制問(wèn)題 看到速回復(fù)

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水珠兒清新 發(fā)表于 2013-2-18 13:55
看起來(lái)很好啊  請(qǐng)問(wèn)你們公司是哪里的？有沒(méi)有聯(lián)系方式，我想咨詢下關(guān)于投料點(diǎn)和配料點(diǎn)的控制問(wèn)題 看到速回復(fù) ...

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山中的漫游者

以后，為了客戶負(fù)責(zé)，也要求嚴(yán)格的可追溯系統(tǒng)了。

dekty

山中的漫游者 發(fā)表于 2013-2-18 14:08
以后，為了客戶負(fù)責(zé)，也要求嚴(yán)格的可追溯系統(tǒng)了。

王總？應(yīng)該是飼料生產(chǎn)的一個(gè)趨勢(shì)吧。

山中的漫游者

這是整個(gè)行業(yè)和社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，必須的

dekty

山中的漫游者 發(fā)表于 2013-2-18 14:16
這是整個(gè)行業(yè)和社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，必須的

恩恩，希望各個(gè)行業(yè)都有一套完整的控制、追溯系統(tǒng)，

dekty

誰(shuí)需要詳細(xì)資料可以給我留言我的郵箱dekty@163.com

dekty

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lzm_001

     落實(shí)細(xì)節(jié)很重要，現(xiàn)在質(zhì)量安全把關(guān)很嚴(yán)，有個(gè)追溯系統(tǒng)，是挺好的