[求助]如何區(qū)別烘干玉米和自然風干玉米，兩者在使用上有何區(qū)別？

魚一樣 · 發(fā)表于 2006-7-28 21:41:46

如何區(qū)別烘干玉米和自然風干玉米，兩者在使用上有何區(qū)別？

huhongj0723 · 發(fā)表于 2006-8-1 16:39:36

烘干玉米相對而言多有變形，飽滿度和新鮮度，總之處理過的玉米感官還是區(qū)別的

haochunqing · 發(fā)表于 2006-7-29 14:44:21

烘干顏色灰白，無光澤，子粒癟，風干顏色鮮黃，有光澤，子粒飽滿．
烘干玉米容重低，能值也低，制粒效果不好．

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-7-31 13:29:01

烘干的玉米，玉米的胚芽并沒有凹進去，穎片大多也脫落了，總有烘糊的顆粒和被烘掉的玉米皮

lgch · 發(fā)表于 2006-7-31 22:14:20

從外觀上不是很好區(qū)分.有些烘干的好玉米跟風干玉米根本沒什么兩樣。

粗蛋白 · 發(fā)表于 2006-8-2 20:23:30

我們這兒把烘干玉米叫"炕籽玉米",制粒不容易.有些烘干玉米的確處理得好,還不容易區(qū)分呢!!

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-8-2 21:28:29

風干的時候，很容易產(chǎn)生抗性淀粉--消化能低很多

zhoushun · 發(fā)表于 2007-8-30 14:10:58

關于烘干玉米與自然干玉米的能量值高低問題,需要實際檢測才能下結論.

理想 · 發(fā)表于 2007-8-30 17:25:34

烘干玉米的外表面可以看出來的,但是好的烘干玉米(除非烘的很過度,有顏色變化)也比較不錯,請大家區(qū)別對待不要一棒大死!

re:烘干玉米相對而言多有變形，飽滿度和新鮮度...