正在進行時--發(fā)酵工藝控制要述

葉赫娜蘭孤城

我們可以這樣說，結(jié)構(gòu)性和全息性是自起源的一部分性質(zhì)，這個表述上，自起源是整體，而結(jié)構(gòu)性和全息性是部分，這沒問題，而繼續(xù)深挖結(jié)構(gòu)性（或全息性，也一樣的），會發(fā)現(xiàn)，全息性就是結(jié)構(gòu)性的結(jié)構(gòu)方式，而結(jié)構(gòu)性，必然包括顯性結(jié)構(gòu)和隱性結(jié)構(gòu)兩部分，而顯性結(jié)構(gòu)和隱性結(jié)構(gòu)的互相轉(zhuǎn)化，就實現(xiàn)了自起源和自組織----自起源和自組織又成了結(jié)構(gòu)性的一部分了。
當我們在逐漸理解復(fù)雜系性質(zhì)的時候，我們是從一個點，任意一個片面的點進入的，但一旦認識復(fù)雜系，必須明白，任何局部或部分性質(zhì)的本身，都是沒有任何意義的，任何部分，都是整體的部分。
那么，什么是是自起源呢？下面我先表述，然后解析，然后證明。

葉赫娜蘭孤城

自起源，就是，任何一個復(fù)雜系，都不可能是簡單系通過疊加而形成的，它的起源，必定是“另一個”復(fù)雜系，而這個它所起源的“另一個”復(fù)雜系，就是它本身的前身或就是它本身。
復(fù)雜系的實質(zhì)，是結(jié)構(gòu)由顯性向隱性，由隱性向顯性轉(zhuǎn)化的過程，或，結(jié)構(gòu)在顯性之間，隱性之間轉(zhuǎn)化的形式（其中特殊的是，結(jié)構(gòu)在隱性之間轉(zhuǎn)化時，是不可知的，結(jié)構(gòu)在隱性狀態(tài)下轉(zhuǎn)化，只是當隱性結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的結(jié)果重新轉(zhuǎn)化為顯性時，才會表現(xiàn)出來----這一點可以解釋為什么秘密隱藏久了，它所隱藏的內(nèi)容就再也挖不出來了，但是，這個秘密所引起的后果卻會實實在在的被世界所所承受）。
由于復(fù)雜系是結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的形式，則一旦形成，就會包含有全部結(jié)構(gòu)（以隱性或顯性），則顯隱轉(zhuǎn)化的過程體現(xiàn)為自組織----顯性表現(xiàn)為，自己“發(fā)育”形成復(fù)雜結(jié)構(gòu)。
由于顯隱結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化，或，由于隱性結(jié)構(gòu)的存在，則轉(zhuǎn)化過程或結(jié)果，不可明確量化----即，不是所有結(jié)構(gòu)形式都以顯性存在。
任何最大母體系內(nèi)的體系，其實都是最大母體系的部分，而同時具有最大母體系的全部特征，而表現(xiàn)為外延----任何子體系的真正外延----與最大母體系重疊。從而表現(xiàn)為外延不確定性----因為這個外延是人為劃定的。
最大母體系就是整個世界。
任何體系---含最大母體系及一切其他體系---的任意部分，也是完整體系，而且，表現(xiàn)為復(fù)雜性（由于顯隱二相性）的一切特征。
所謂簡單或簡單系，實際上是比較特殊的復(fù)雜系的簡化模型----事實上是不存在的，是簡化了大量復(fù)雜信息之后的近似----重申一遍，簡單疊加不成復(fù)雜，復(fù)雜拆分不成簡單----所謂簡單，是對結(jié)構(gòu)的近似描述。
世界的實質(zhì)就是復(fù)雜。簡單系是不存在的。
如果用復(fù)雜（或，用結(jié)構(gòu)，或，用全息性）來描述整個世界，可以這樣說，所謂世界，就是復(fù)雜系的結(jié)構(gòu)屬性，而所謂時間，空間，質(zhì)量，運動量，只不過是結(jié)構(gòu)的度量形式或，結(jié)構(gòu)的性質(zhì)----注意，時間和空間不是結(jié)構(gòu)存在的舞臺，而是結(jié)構(gòu)的某些（其實也是全部）性質(zhì)----就像質(zhì)量是結(jié)構(gòu)的某些（其實也是全部）性質(zhì)一樣----不管你如何度量，任何性質(zhì)，在度量清晰和全面下，都是全部性質(zhì)，而不是部分性質(zhì)。
下面例證，然后推廣，以完成證明----其實證明是多于的，對世界的復(fù)雜性，不需要證明，只需要承認----難道這個世界在我證明它是復(fù)雜的之前，它一直是簡單的嗎？對吧。

葉赫娜蘭孤城

----它是所有性質(zhì)中的一部分（其實也是全部，因為時間性質(zhì)不能獨立存在，離開了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化就無所謂時間，要表述清楚結(jié)構(gòu)的時間屬性，必然要表述全部其他性質(zhì)才行），但任何結(jié)構(gòu)實際上是占有時間度量的全部的。
我們以現(xiàn)實中最小的復(fù)雜系為例----說它最小，是相對獨立的前提下的最小，如果不加人這個限定，則這個最小也是可以被拆分的----以細胞為例，講一下自起源問題。
問：現(xiàn)存任一細胞，它的起源是什么？

葉赫娜蘭孤城

細胞的起源，只能是細胞。
簡單點，看微生物，看細菌。
細菌，營二分分裂繁殖，在所謂兩個“子細胞”中，哪一個是原來的那個“母細胞”，哪一個是被“母細胞”分裂出來的“子代”呢？其實，任何一個細胞，都是原來的那個細胞本身。當然，存在有變異---即便DNA沒有變化，其實還是存在變異（可以翻看一下《生物學》上對變異的定義）的。
由此可見，現(xiàn)存任何一個細菌，都是自生命起源以來，那個開始代謝的“第一個細胞”（其實也不是一個哈----或，不一定是一個）它本身----所有細胞，都是起源自它本身，它自己的。
同理，可以推廣到高等生物-----高等生物的每一個細胞，都是最早的那“一個”細胞它本身----是它本身不同狀態(tài)的代謝模式而已。
而且，每個細胞都是活的，都在進行完整代謝----就高等生物，還形成了器官這種極為龐大的代謝模式。
可見，每個細胞都是“長命”豈止“百歲”的-----這就是自起源，自組織的一種表現(xiàn)模式。而且，它占據(jù)了時間軸上相當漫長的一段。

葉赫娜蘭孤城

是呀，這是時間軸上的“線段”，還不是時間軸上的全部，而且，還沒有表述清楚“第一個”細胞的起源。對，但是，有限的“顯性”結(jié)構(gòu)，只不過是結(jié)構(gòu)的一部分，現(xiàn)在，我們問一個問題，隨著對這個問題的回答，我們引入隱性結(jié)構(gòu)。
問：第一個細胞的出現(xiàn)，證明了什么，或，說明了什么？

葉赫娜蘭孤城

在這個細胞出現(xiàn)之前，這個細胞的出現(xiàn)已經(jīng)成為可能，在這個細胞死亡，也就是整個生物界滅亡之后，這個世界，已經(jīng)是這個細胞代謝過的世界。
那么，在某種意義上講，這個細胞在存在以前，就已經(jīng)存在，在存在之后，它依然存在----以可能性和結(jié)果的方式，以某種不存在的方式存在----那么，它的結(jié)構(gòu)呢？
它的結(jié)構(gòu)，以隱性和顯性方式存在----即便在它起源前，它已經(jīng)由隱性狀態(tài)，向顯性狀態(tài)轉(zhuǎn)化了----以“可能性”來顯化。即便在它活著的時候，它的代謝過程本身，它的新陳代謝，也包含有隱性的成分了。
所謂結(jié)構(gòu)，是始終在顯性和隱性之間搖擺的，搖擺的方式，就是結(jié)構(gòu)守恒----只要承認隱性結(jié)構(gòu)，就得承認結(jié)構(gòu)守恒。
則，這個細胞----哪怕它是世界上第一個細胞，它也是自起源，自組織的----它來自絕大部分結(jié)構(gòu)處于隱性的“它”，然后，在顯隱之間搖擺，然后，在滅絕后，又以另外方式存在----就這樣占據(jù)著全部時間。
而它本身，又是整個世界的一部分----整個世紀，這個最大母系統(tǒng)，就這樣在顯隱之間搖擺----所謂時間，空間，質(zhì)量，運動量，是結(jié)構(gòu)（或說全息，或說自起源系-----都一樣）的一部分性質(zhì)。
這就是自起源，自組織，或，世界的本質(zhì)是復(fù)雜。
至此，推理完成。當然，真正理解復(fù)雜性時，我們還是要“正向”的理解，即，先承認世界的復(fù)雜性，而且承認這個復(fù)雜性是無需證明的，而把其他一切問題，歸結(jié)為它的一部分的。
推理過程的麻煩，是因為我們選用了理工科慣用的視點作為推理起點的緣故----還是那句話，如果用東方觀點，那么，用《中庸》，《道德經(jīng)》也就幾句話，用佛經(jīng)，四個字就行了----“虛無妙有”----妙有而已。
由此推出發(fā)酵工程必要的，唯一的警句：
“凡是不可在局部解決的局部問題，都是更大范圍內(nèi)的全局問題?！?br /> 就因為細胞是復(fù)雜系。

葉赫娜蘭孤城

（此處的類推，可以放到任何復(fù)雜系，包括人類社會，不管是個人還是整個社會----社會的實質(zhì)也是結(jié)構(gòu)。
這一點可以“證明”或理解為什么自有人類以來，所有進步或所有進步的要求，都指向結(jié)構(gòu)，而且，結(jié)構(gòu)的理想狀態(tài)是如此的明晰和統(tǒng)一----比如，宗教所指向的未來的社會以及天堂的概念，儒家或東方封建社會所贊揚的“大同世界”，以及斯巴達克斯起義的終極目的----他們的“烏托邦”式的理想，--- ---等等。
因為在本課程中，這不是重點，所以此處從略，有興趣的，可以從結(jié)構(gòu)，或復(fù)雜，或自起源，自組織，或自發(fā)育的角度，看看這個世界----其實包括人類社會中的欺騙和自古以來既得利益者所做的對結(jié)構(gòu)的重新解釋或隱瞞----也就清楚了。
或者，理解下不是歷史的歷史---傳說，傳奇，它們?yōu)槭裁催@么寫--- ---等等。
挺好玩的。）

葉赫娜蘭孤城

另外，總結(jié)（含對熱寂說的批駁）：

局部即全部。則無須贅述，最大母體系，也就是這個世界，也是自起源的，或，就是承認它是復(fù)雜的。這是思考一切問題的起點。

則對熱寂論，也就會發(fā)現(xiàn)熱寂論的方向性的矛盾。只要承認復(fù)雜和自起源，自組織，就不會有熱寂說。除非堅持認為世界是簡單的，則世界總內(nèi)能才會趨向一致，不過這個地方存有一個不可解釋的矛盾----作為提出熱寂說的個人，即堅持熱寂說的“主體”，他的自身是復(fù)雜的----最起碼，他的大腦是復(fù)雜的，且不可測，且自組織的，那么，一個簡單的世界，即“全部”，或“整體”，怎么容得下思考者腦子的“復(fù)雜”這個局部呢？那就只能承認世界的復(fù)雜性，也就承認了世界的自起源與自組織，則，熱寂說的方向本身與世界“自組織”方向相違背。

熱寂說的另外一個自身矛盾在于按照這個假說，則結(jié)構(gòu)不守恒----實際上結(jié)構(gòu)在湮滅，也即沒有了結(jié)構(gòu)顯隱性之間的轉(zhuǎn)化，則結(jié)構(gòu)也就沒有意義，則，時間，質(zhì)量，運動量（含內(nèi)能）也就沒有意義，則熱寂說提出的前提不存在（即便在簡單系，結(jié)構(gòu)湮滅后，其他一切也就沒意義，則熱寂說失去提出的前提）。

熱寂說的提出，其前提就是對復(fù)雜的否認，對結(jié)構(gòu)的漠視的----您把他開的車砸了，降溫到砸車前的溫度，以保持內(nèi)能一致，并保證質(zhì)量守恒----您什么也沒做，只不過是把結(jié)構(gòu)破壞了----看看這位漠視結(jié)構(gòu)的主，還能不能開車回家，就知道熱寂說對不對了。

同理，可以用自組織性質(zhì)，來批駁哲學上的不可知論與社會學上的無政府主義。

haiyangzhixing

好資料！好好學習！！增加知識面！！

大地暉歌

這么精辟的文章，還好沒錯過。