雞蛋價(jià)格還會(huì)上漲多久？

yisiyi

　?。ㄓ浾?陳潔琪）精明的家庭主婦發(fā)現(xiàn)，今年7月份以來，雞蛋價(jià)格居高不下，市場(chǎng)上的雞蛋售價(jià)大多超過11元/公斤。而去年同期，同樣的雞蛋，零售價(jià)格僅為9元/公斤左右。雞蛋價(jià)格比去年同期上漲了兩成，還不知道會(huì)繼續(xù)上漲多久。
　　昨天，記者走訪了市區(qū)幾家超市和菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)普通散裝雞蛋（新鮮完整的雞場(chǎng)蛋，俗稱“洋雞蛋”）零售價(jià)格一般在11元/公斤以上，本地土雞養(yǎng)殖場(chǎng)出產(chǎn)的土雞蛋零售價(jià)格為19～24元/公斤不等，盒裝品牌雞蛋售價(jià)更高。
　　市區(qū)蘭溪門菜場(chǎng)一位經(jīng)營(yíng)戶說，雞蛋價(jià)格貴，他們賣雞蛋的卻賺不到什么錢。零售價(jià)11.8元/公斤的洋雞蛋，批發(fā)價(jià)就得11元/公斤，攤位費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)等成本除掉，基本賺不到什么錢。眼下秋老虎肆虐，天氣炎熱，如果雞蛋沒有及時(shí)賣出去，很快就會(huì)壞掉，辛辛苦苦販賣雞蛋，弄不好還會(huì)賠錢。
　　面對(duì)價(jià)格一漲再漲的雞蛋，許多市民卻表現(xiàn)得“很淡定”.一位正在超市選購(gòu)雞蛋的消費(fèi)者說，肉價(jià)漲了，油價(jià)漲了，雞蛋價(jià)格還能不上漲？以前覺得洋雞蛋便宜，舍不得買土雞蛋，現(xiàn)在土雞蛋價(jià)格基本上沒變，洋雞蛋漲價(jià)了，索性買土雞蛋，兩者價(jià)格差得不像過去那么多，但土雞蛋吃起來更香。
　　雞蛋價(jià)格居高不下，雞蛋使用量很大的飲食行業(yè)受到影響最大。記者在市區(qū)江北一家蛋糕店門前，見到原先“蜂蜜蛋糕買一斤送半斤”的促銷廣告不知何時(shí)改成了“買一斤送三兩”.工作人員介紹，糕點(diǎn)生產(chǎn)成本中，雞蛋占了7成左右。從去年到現(xiàn)在，雞蛋價(jià)格一路上漲，讓他們備感壓力沉重。高檔面包房還好，平民糕點(diǎn)鋪本身走的是薄利多銷的路線，價(jià)格一旦提高，銷量馬上受到影響。為了保住市場(chǎng)，有的經(jīng)營(yíng)戶寧可選擇維持原價(jià)。盡管店家在努力消化成本，但一方面利潤(rùn)降低，一方面房租上漲，還是讓一些小個(gè)體糕點(diǎn)店不堪重負(fù)，有的糕點(diǎn)店甚至掛出了轉(zhuǎn)讓店面的告示。
　　同樣的情況也出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。今年以來，涉及蛋類的小吃、菜肴已出現(xiàn)一波集體提價(jià)，比如雞蛋餅比以前貴了0.5～1元/只，茶葉蛋、荷包蛋比以前貴了0.5元/只。一些沒有提價(jià)的餐飲店經(jīng)營(yíng)戶也表示，如果雞蛋價(jià)格繼續(xù)居高不下，水漲船高將無(wú)法避免。
　　“別看雞蛋貴，飼料價(jià)格、人工費(fèi)都在上漲，其實(shí)我們沒有賺到多少錢。”金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)飼養(yǎng)蛋雞的曹先生告訴記者，養(yǎng)殖成本中，飼料成本約占7成。去年以來，玉米和豆粕等原料價(jià)格已上漲10%～15%,飼料價(jià)格也水漲船高，而雞要吃5公斤左右飼料才能產(chǎn)出兩公斤雞蛋。飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)雞成本也跟著飆升，加上夏季雞產(chǎn)蛋量低，因此許多養(yǎng)殖戶并沒有從這輪雞蛋上漲行情中賺到多少錢。更讓養(yǎng)殖戶擔(dān)心的是，前些年豬肉價(jià)格暴漲后，農(nóng)戶一哄而上養(yǎng)豬，導(dǎo)致接下來的一年豬肉價(jià)格大跌，不少養(yǎng)殖戶沒賺到錢甚至虧本。
　　而眼下雞蛋價(jià)格飆升，是否也會(huì)引來跟風(fēng)養(yǎng)殖熱，然后出現(xiàn)新一輪暴漲暴跌？
　　來源：金華日?qǐng)?bào)

cycling

持續(xù)觀望。。市場(chǎng)波動(dòng)無(wú)規(guī)律

袁紹輝

就看整個(gè)市場(chǎng)的變動(dòng)有多大了