預混料生產(chǎn)員的崗位職責

HCSW388 · 發(fā)表于 2011-8-11 13:00:35

預混料生產(chǎn)員的崗位職責
  1. 準確稱量原料，精確度20g。
  2. 根據(jù)預混料原材料的特點，在配料時要嚴格遵循以下原則：
  （1）維生素類原材料應保持避光、防潮，開啟后立即使用，剩余原材料密封保存。
  （2）微量元素類原材料，主要考慮防止吸潮現(xiàn)象的發(fā)生。
  （3）維生素、微量元素、氯化膽堿禁止同時配制。
  3．待生產(chǎn)的預混料原材料禁止敞口放置。
  4.  保證配料使用的器具（配料時使用的編織袋）清潔，避免交叉污染。
  5. 對配置完成預混料，按要求碼放整齊，按種類碼放或按鍋次碼放。
  6. 嚴格按照投料順序?qū)⒎Q量準確的原料經(jīng)投料口投入，待全部原料進入混合機后開始混合計時，混合時間3分鐘。
  7. 混合結(jié)束后按包裝要求對成品預混料進行包裝。
  8. 每天對稱量器具進行校正。
  9. 生產(chǎn)結(jié)束后負責打掃配料區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。
  10. 積極配合生產(chǎn)班長完成臨時交辦任務。
配小份配料員的崗位職責
  1.核對配方，根據(jù)配方的要求準確取用原料。
  2.準確稱量各種原材料，精確至100g。
  3. 對配置完成原料，按要求碼放整齊（按種類碼放或按鍋次碼放）。
  4. 當取料人員取料時一定要和取料人員交待清楚，配置產(chǎn)品的種類和碼放原則。
  5.每天對稱量器具進行校正。
  6. 生產(chǎn)結(jié)束后負責打掃配料區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生
  7. 積極配合生產(chǎn)班長完成臨時交辦任務。