小麥代替玉米地優(yōu)點:
一是小麥的蛋白質(zhì)和氨基酸含量高(小麥13.5%,玉米8.5%),可以節(jié)省昂貴的增加蛋白質(zhì)原料的費用; 二是小麥的非植酸磷含量高(小麥0.21%,玉米0.10%),可以節(jié)省磷酸氫鈣的使用量; 三是就本身的能量來說,玉米和小麥相差不是很大,但畜禽對玉米和小麥的能量消化率有所不同,但差別不是很大。 四是小麥的粗脂肪含量低(小麥1.70%,玉米3.60%),在一定程度上改善肉胴體品質(zhì)。 缺點:玉米中的非淀粉多糖含量很低,在配方中可大量使用。而小麥中的非淀粉多糖的含量很高,其中主要是木聚糖,需要加外源復(fù)合酶,尤其是木聚糖酶。另外,小麥中葉黃素含量低于玉米,對于三黃雞等著色需要考慮。 注意問題: (一)由于不同廠家的復(fù)合酶在產(chǎn)品的穩(wěn)定性和效果方面差異較大,所以要選擇國內(nèi)知名廠家或國外廠家的產(chǎn)品。復(fù)合酶的組成要選擇含有以木聚糖酶為主,并含有葡聚糖酶、果膠酶等非淀粉多糖酶的復(fù)合酶,添加量按照廠家的指導(dǎo)用量。 (二)用玉米替代小麥要先以較小的比例替代,如果沒有拉稀或生產(chǎn)性能下降現(xiàn)象,再逐漸增加小麥用量。 (三)小麥要進行粉碎。小麥加工問題:用作粉料時不能粉碎太細,過細的小麥因為太粘而影響采食量,在母豬階段還容易造成胃潰瘍等不良影響。小麥喂豬,加工后適宜粒度為700~900微米,一粒小麥粉碎成4~5碎粒為宜。這樣既可獲得較高的消化率,又可獲得較高的飼料報酬,還會具有較好的飼料流動性。
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