瘦肉精重創(chuàng)雙匯業(yè)籠罩陰影

apple · 發(fā)表于 2011-3-31 10:15:22

　　“我沒(méi)做壞事，怎么可能倒下呢？”3月25日晚，雙匯董事長(zhǎng)萬(wàn)隆語(yǔ)氣平靜，反問(wèn)記者。

　　自3月15日以來(lái)，隨著央視新聞?lì)l道《“健美豬”真相》的播出，與瘦肉精有涉的濟(jì)源雙匯頓成眾矢之的，并累及整個(gè)雙匯品牌。隨著全國(guó)輿論界對(duì)這一事件鋪天蓋地的追蹤，空前的壓力和危機(jī)襲向這家全國(guó)最大的肉類企業(yè)，襲向這位在行業(yè)內(nèi)有教父之譽(yù)的71歲老人。

　　但他精神似乎并無(wú)倦意。對(duì)記者提出的“雙匯會(huì)否成為三鹿第二”的疑慮，他反應(yīng)迅速，神情坦然，并進(jìn)一步剖析兩者本質(zhì)區(qū)別。

　　十多天來(lái)，他接到員工最多的電話是“老板，頂住”！緊接著是“我們下一步咋辦”？萬(wàn)隆則以“雙匯沒(méi)做壞事，也不要怕事”，來(lái)一遍遍安撫他的員工。

　　似乎為了佐證他的話，截至發(fā)稿日，在全國(guó)各地對(duì)雙匯產(chǎn)品狂轟濫炸似的抽檢中，54個(gè)地區(qū)已經(jīng)公布檢測(cè)結(jié)果，均為合格。而就在一天前，據(jù)央視報(bào)道：經(jīng)過(guò)國(guó)務(wù)院聯(lián)合工作組和河南省有關(guān)方面近兩周的調(diào)查，河南“瘦肉精”排查處理工作取得階段性進(jìn)展，非法加工生產(chǎn)“瘦肉精”的兩名重要犯罪嫌疑人被抓獲，多名公職人員被調(diào)查取證。

　　但危機(jī)遠(yuǎn)未消除，外界對(duì)雙匯的質(zhì)疑亦未停止。

　　3月17日和3月25日，本報(bào)記者兩赴漯河，試圖還原處于風(fēng)暴中心的雙匯半個(gè)月來(lái)的生存和救贖真相。

　　緊急發(fā)布首份致歉聲明

　　【雙匯不惜成本，以100%的比例，在線逐頭檢驗(yàn)“瘦肉精”，以最大的誠(chéng)意為消費(fèi)者負(fù)責(zé)】

　　“瘦肉精”事件經(jīng)央視披露后，大量消費(fèi)者對(duì)雙匯的指責(zé)、質(zhì)疑在互聯(lián)網(wǎng)上爆發(fā)，公司的800服務(wù)熱線也幾乎被打爆。

　　雙匯的首次緊急會(huì)議，即于央視報(bào)道結(jié)束后立即召開(kāi)。據(jù)知情人士回憶，3月15日上午9時(shí)50分，雙匯集團(tuán)召開(kāi)高管會(huì)議，迅速做出四個(gè)初步?jīng)Q定：

　　立即召開(kāi)生產(chǎn)系統(tǒng)全國(guó)視頻會(huì)議，讓各工廠排查“瘦肉精”的控制措施、抽樣標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)及檢測(cè)記錄和報(bào)表，確保食品安全；

　　派員趕赴濟(jì)源雙匯，進(jìn)駐工廠進(jìn)行整頓和處理；向政府主動(dòng)匯報(bào)；做好與社會(huì)公眾、媒體和政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的溝通。

　　就在短短一天之內(nèi)，雙匯管理層參與的四個(gè)專項(xiàng)會(huì)議接連召開(kāi)。

　　3月16日凌晨2時(shí)30分，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆從北京緊急趕回，立即主持召開(kāi)雙匯在漯高管全體參與的專題會(huì)議。

　　萬(wàn)隆做出了兩個(gè)最重要的決定：雙匯第一時(shí)間向消費(fèi)者致歉、“瘦肉精”由抽檢改為逐頭檢驗(yàn)。

　　與會(huì)的高管們卻疑慮重重

　　在更詳實(shí)的調(diào)查結(jié)論出來(lái)之前，道歉是不是意味著變相認(rèn)錯(cuò)？濟(jì)源雙匯實(shí)施的是職能部門(mén)派駐的獸醫(yī)官駐廠檢驗(yàn)制度，主動(dòng)將錯(cuò)誤攬到自己頭上是不是太冤？被涉及的濟(jì)源雙匯只是雙匯集團(tuán)下屬子公司的一個(gè)屠宰廠，由集團(tuán)公司出面認(rèn)錯(cuò)會(huì)不會(huì)累及整個(gè)雙匯品牌？

　　與會(huì)高管另一個(gè)更大的擔(dān)憂是，根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，對(duì)“瘦肉精”是以2%到10%的比例抽檢，濟(jì)源雙匯已經(jīng)履行了這個(gè)程序，將有多環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條的失控歸于最末端的企業(yè)，這是否有失公允？如果要實(shí)行“瘦肉精”的逐頭檢驗(yàn)，帶來(lái)企業(yè)成本的大幅增加，怎么向投資者交代？

　　但萬(wàn)隆說(shuō)，“有錯(cuò)，我們就要認(rèn)。我們基層人員的疏忽給消費(fèi)者帶來(lái)了困擾，我們就要道歉。”

　　一錘定音。當(dāng)晚的會(huì)議決定：在企業(yè)聲明中向社會(huì)致歉的同時(shí)，不惜成本，以100%的比例，在線逐頭檢驗(yàn)“瘦肉精”，以最大的誠(chéng)意為消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

　　“要客觀對(duì)待事件，我們的內(nèi)控體系、我們對(duì)自己產(chǎn)品質(zhì)量心里有數(shù)，不要恐慌，實(shí)事求是應(yīng)對(duì)?！比f(wàn)隆告誡與會(huì)高管。

　　銷(xiāo)售遇冷，政府追查“瘦肉精”

　　【雙匯市場(chǎng)銷(xiāo)售迅速下滑，有的地方商品被下架，有的地方遭遇退貨】

　　雙匯的致歉和聲明，部分緩和了公眾的情緒，理性的反思和聲音開(kāi)始在公開(kāi)媒體上出現(xiàn)。

　　但這未能阻擋雙匯市場(chǎng)銷(xiāo)售的迅速下滑。3月16日下午開(kāi)始，在雙匯集團(tuán)的監(jiān)控中，一條條不利的信息傳來(lái)——

　　武漢地區(qū)主流大賣(mài)場(chǎng)中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販、中商平價(jià)以及家樂(lè)福、沃爾瑪已不見(jiàn)雙匯冷鮮肉品銷(xiāo)售；

　　北京的京客隆及超市發(fā)連鎖超市也已下架雙匯所有產(chǎn)品，超市發(fā)在北京有74家直營(yíng)店，此前雙匯每月的銷(xiāo)售額約在170萬(wàn)元；

　　上海已有大潤(rùn)發(fā)、歐尚及麥德龍等超市下架雙匯產(chǎn)品；

　　…………

　　而與直接下架相比，仍在售雙匯產(chǎn)品的地區(qū)，銷(xiāo)量也已出現(xiàn)明顯下降，乃至遭遇退貨。

　　“瘦肉精事件”更引起了政府部門(mén)的高度重視。

　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部第一時(shí)間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門(mén)嚴(yán)肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。農(nóng)業(yè)部發(fā)出通知，要求進(jìn)一步加強(qiáng)生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作，追根溯源，徹查制售“瘦肉精”黑窩點(diǎn)和銷(xiāo)售渠道，堅(jiān)決打掉“瘦肉精”源頭。

　　幾乎在同一時(shí)間，全國(guó)各地迅速掀起了對(duì)雙匯產(chǎn)品地毯式的轟炸抽檢。

　　商務(wù)部也在同一天責(zé)成河南、江蘇的商務(wù)主管部門(mén)調(diào)查屠宰企業(yè)收購(gòu)、屠宰含“瘦肉精”生豬問(wèn)題，嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人。3月17日，商務(wù)部派出督導(dǎo)組赴河南督導(dǎo)查處工作。

　　事件發(fā)生后，河南省委、省政府高度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)立即作出重要批示，出臺(tái)了5條緊急處置措施，省政府下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)禁非法制售和使用“瘦肉精”等違禁藥物的緊急通告》，派出由省衛(wèi)生廳、省畜牧局、省質(zhì)監(jiān)局、省商務(wù)廳、省工商局、省食品藥品監(jiān)督管理局、省公安廳、省監(jiān)察廳等部門(mén)組成的4個(gè)專項(xiàng)檢查組，赴孟州、沁陽(yáng)、溫縣、濟(jì)源、獲嘉5縣(市)督導(dǎo)檢查。

　　再次聲明背后的詳情

　　【“濟(jì)源雙匯的肉制品已經(jīng)經(jīng)過(guò)權(quán)威部門(mén)檢查，是合格產(chǎn)品，但我們要收回，就是要消除消費(fèi)者的疑慮”】

　　“瘦肉精”事件對(duì)雙匯帶來(lái)的危機(jī)，牽動(dòng)著同行和上下游鏈條的神經(jīng)。

　　雙匯相當(dāng)一部分大客戶、大型經(jīng)銷(xiāo)商、機(jī)構(gòu)投資者亦紛紛致電關(guān)切雙匯。本報(bào)記者赴漯河采訪期間，偶遇省會(huì)一家銀行行長(zhǎng)。他對(duì)“瘦肉精事件”表示關(guān)切的同時(shí)，也表達(dá)了對(duì)雙匯的信任和支持。

　　與此同時(shí)，一部分地區(qū)政府部門(mén)對(duì)雙匯產(chǎn)品的抽查檢驗(yàn)報(bào)告已經(jīng)在媒體上公開(kāi)發(fā)布，結(jié)果全部合格。3月17日，河南省質(zhì)量監(jiān)督局對(duì)濟(jì)源雙匯47個(gè)肉制品品種進(jìn)行了檢測(cè)，全部合格，無(wú)一例含有“瘦肉精”。

　　3月17日15時(shí)30分，雙匯再次召開(kāi)高層會(huì)議，決定再次發(fā)表聲明，向公眾通報(bào)事件處理進(jìn)展情況。

　　會(huì)議上的爭(zhēng)論仍然十分激烈。

　　濟(jì)源的肉制品全部合格，那么，還要不要下架？要不要接受退貨？要不要收回?

　　根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，任何單位和個(gè)人，無(wú)權(quán)拒絕質(zhì)量合格的產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通，雙匯需不需要用自己的合格產(chǎn)品，為市場(chǎng)的疑慮買(mǎi)單？

　　鑒于各地市場(chǎng)上都在對(duì)雙匯的產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)，雙匯應(yīng)該配合還是回避？結(jié)果要不要向社會(huì)發(fā)布？萬(wàn)一有不合格的檢測(cè)結(jié)果，即使是只有一例，會(huì)對(duì)雙匯品牌帶來(lái)怎樣的打擊？

　　會(huì)議持續(xù)了5個(gè)多小時(shí)，一直爭(zhēng)論到當(dāng)晚9時(shí)。

　　“雙匯要做強(qiáng)做久，就一定要經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)?！比f(wàn)隆最后決定，“雙匯下屬各工廠，要全面配合當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)檢查，一有結(jié)果，立刻如實(shí)向社會(huì)公布?！?br />
　　當(dāng)即，有高管質(zhì)疑：“老板，在這樣的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，你敢保證產(chǎn)品都合格？即使只有一例不合格，你怎么交代？”

　　“我如實(shí)交代！合格就是合格，不合格就是不合格，萬(wàn)一有不合格的產(chǎn)品，我道歉、召回、整頓，我相信消費(fèi)者能夠理解。”

　　隨即，雙匯集團(tuán)的第二份聲明掛在了雙匯的官網(wǎng)上，要求濟(jì)源雙匯收回在市場(chǎng)上流通的所有產(chǎn)品，對(duì)市場(chǎng)、客戶提出的下架、退貨要求，一律滿足。免去濟(jì)源雙匯有關(guān)負(fù)責(zé)人職務(wù)。雙匯集團(tuán)要求下屬所有工廠，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全；要求各單位積極配合政府職能部門(mén)，開(kāi)展對(duì)此次事件所涉及的各環(huán)節(jié)的全面檢查。

　　“為什么要用‘收回’產(chǎn)品而不是‘召回’呢？”雙匯集團(tuán)副總經(jīng)理杜俊甫回答記者的疑問(wèn)時(shí)說(shuō)，“召回是針對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品，濟(jì)源雙匯的肉制品已經(jīng)經(jīng)過(guò)權(quán)威部門(mén)的檢查，是合格產(chǎn)品，我們收回，就是要消除消費(fèi)者的疑慮，畢竟，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，你的市場(chǎng)，你的消費(fèi)者是第一位的?！?br />
　　同時(shí)，雙匯聲明，對(duì)生豬屠宰實(shí)施“瘦肉精”在線逐頭檢驗(yàn)，對(duì)肉制品批批檢測(cè)“瘦肉精”，確保出廠產(chǎn)品批批合格。

　　重創(chuàng)雙匯，行業(yè)籠罩陰影

　　【“瘦肉精”事件使消費(fèi)者短期內(nèi)對(duì)行業(yè)失去信心，河南、江蘇、湖南、江西等省份的生豬價(jià)格明顯下降】

　　3月17日，河南省食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)說(shuō)，河南省已對(duì)涉嫌使用“瘦肉精”的9個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)1512頭存欄生豬全部封存，52頭被檢測(cè)出含有“瘦肉精”的生豬，已無(wú)害化銷(xiāo)毀32頭，并依法對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理。

　　政府部門(mén)對(duì)“瘦肉精”的圍剿力度越來(lái)越大。3月19日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等八部委組成聯(lián)合工作組赴河南督導(dǎo)查處“瘦肉精”問(wèn)題。全國(guó)各地也紛紛掀起了對(duì)當(dāng)?shù)亍笆萑饩钡膶ｍ?xiàng)整治。

　　截至3月19日早上，全國(guó)已有13個(gè)省市，對(duì)雙匯600多種產(chǎn)品進(jìn)行了2676批次的抽查，結(jié)果全部合格。

　　各大新聞媒體上的抽檢信息也不停傳來(lái)——

　　河南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)抽檢165批次樣品未檢出“瘦肉精”；

　　深圳抽檢，雙匯沒(méi)事；

　　上海未現(xiàn)雙匯問(wèn)題肉制品；

　　西安生豬市場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”；

　　石家莊市場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”豬肉；

　　廣州未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”肉制品，雙匯產(chǎn)品未下架；

　　…………

　　但雙匯的市場(chǎng)銷(xiāo)售依然處于不利境地。而且隨著時(shí)間的推移，瘦肉精事件為雙匯帶來(lái)了越來(lái)越多的損失。

　　3月25日，雙匯集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人給本報(bào)記者逐一列舉了危機(jī)對(duì)雙匯的影響——

　　3月15日雙匯股票跌停，市值蒸發(fā)103億元(含雙匯集團(tuán)擬注入資產(chǎn))；

　　3月15日起截至當(dāng)月25日，影響銷(xiāo)售10多億元；

　　當(dāng)前，濟(jì)源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預(yù)計(jì)3000多萬(wàn)元；

　　由于“瘦肉精”改頭頭檢驗(yàn)，全年預(yù)計(jì)增加“瘦肉精”檢測(cè)費(fèi)用3個(gè)多億；

　　預(yù)計(jì)3月份減少各類稅收8500萬(wàn)元，給地方財(cái)政也造成了一定的影響；

　　雙匯的品牌美譽(yù)度受到巨大傷害，雙匯用20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。

　　但事實(shí)上，受“瘦肉精”事件重創(chuàng)者，不僅僅是雙匯，更是整個(gè)肉類行業(yè)。

　　河南生豬價(jià)格已經(jīng)從7.6元/斤降到6.8元/斤，“瘦肉精”事件使得消費(fèi)者短期內(nèi)對(duì)行業(yè)失去了信心。不僅河南，“養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)”最新的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，受“瘦肉精”事件影響，江蘇、湖南、江西等省份的生豬價(jià)格下降較為明顯。但盡管如此，客戶仍在觀望。

　　一家在美上市的食品企業(yè)老總對(duì)記者訴苦說(shuō)，近日他赴美融資，接踵而來(lái)的日本大地震和利比亞戰(zhàn)火已經(jīng)對(duì)股市造成不利影響，緊接著的“瘦肉精”事件，更使其股價(jià)加速下跌，最終致使原本的融資計(jì)劃大幅度縮水，損失嚴(yán)重。

　　在這場(chǎng)行業(yè)性的危機(jī)中，不少企業(yè)紛紛主動(dòng)抽檢，以示清白。雛鷹農(nóng)牧公告稱，近期的“瘦肉精”事件對(duì)全行業(yè)經(jīng)營(yíng)造成了一定的影響，公司主動(dòng)邀請(qǐng)并配合有關(guān)質(zhì)檢部門(mén)深入公司養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，并及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果向社會(huì)公開(kāi)。

　　控制上下游，筑高防火墻

　　【提高對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力，進(jìn)一步擴(kuò)大公司的上游養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模，成為危機(jī)之后雙匯的重要抉擇】

　　3月25日17時(shí)，漯河雙匯大廈。能夠容納數(shù)百人的二樓會(huì)議室，座無(wú)虛席。來(lái)自各地的雙匯供應(yīng)商代表齊聚于此。

　　在這場(chǎng)40多分鐘的全國(guó)供應(yīng)商視頻會(huì)議上，除了發(fā)言者和供應(yīng)商間或的掌聲，全場(chǎng)寂靜，氣氛凝重。雙匯董事長(zhǎng)萬(wàn)隆坦誠(chéng)“瘦肉精”事件的影響，要求供應(yīng)商強(qiáng)化源頭控制，并提出雙匯保障食品安全的應(yīng)對(duì)措施。

　　這是繼兩天前的經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)議后，萬(wàn)隆再度出面，也是雙匯應(yīng)對(duì)危機(jī)、自我救贖的重要節(jié)點(diǎn)。

　　事實(shí)上，從3月21日開(kāi)始，雙匯的應(yīng)對(duì)，由最初的公共危機(jī)應(yīng)急處理中，開(kāi)始調(diào)研摸排市場(chǎng)影響，并逐漸轉(zhuǎn)向全國(guó)市場(chǎng)的啟動(dòng)和恢復(fù)工作。

　　3月23日，雙匯緊急召開(kāi)了4000多人規(guī)模的全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商視頻會(huì)議，以應(yīng)對(duì)下架危機(jī)，希望能重新啟動(dòng)市場(chǎng)。雙匯董事長(zhǎng)萬(wàn)隆首次出面，就瘦肉精事件公開(kāi)表態(tài)。

　　在這次會(huì)議上，雙匯集團(tuán)除了向經(jīng)銷(xiāo)商傳達(dá)對(duì)“瘦肉精”事件的應(yīng)對(duì)工作，通報(bào)全國(guó)抽檢結(jié)果外，著重安排下一步啟動(dòng)市場(chǎng)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等有關(guān)事項(xiàng)。

　　兩天后，雙匯召開(kāi)全國(guó)供應(yīng)商視頻會(huì)議。萬(wàn)隆稱“雙匯執(zhí)行生豬屠宰在線逐頭檢驗(yàn)、100%全檢，不惜成本、不惜代價(jià)”，他對(duì)供應(yīng)商下了三條“死命令”。

　　本報(bào)記者現(xiàn)場(chǎng)采訪了幾家供應(yīng)商代表。令人意外的是，他們普遍看好雙匯，認(rèn)為企業(yè)能夠渡過(guò)這一劫，“企業(yè)從嚴(yán)把關(guān)采購(gòu)是好事，不至于一只耗子壞一鍋湯”。

　　除了對(duì)供應(yīng)商嚴(yán)把關(guān)，雙匯還對(duì)內(nèi)控體系進(jìn)行重整和完善。

　　本報(bào)注意到，在完善內(nèi)控體系上，雙匯決定成立由萬(wàn)隆為首的“雙匯集團(tuán)食品安全監(jiān)督委員會(huì)”，由企業(yè)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人組成，并邀請(qǐng)肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門(mén)等外部專家監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)自我監(jiān)督和外部監(jiān)督相結(jié)合，并建立“雙匯集團(tuán)食品安全獎(jiǎng)勵(lì)基金”和食品安全舉報(bào)制度，把3月15日定為“雙匯食品安全日”。

　　提高對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力，進(jìn)一步擴(kuò)大公司上游養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模，成為危機(jī)之后雙匯的重要抉擇?！半p匯的屠宰場(chǎng)建到哪兒，雙匯自己的養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠就要跟到哪兒。”雙匯養(yǎng)殖事業(yè)部負(fù)責(zé)人稱，“我們要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，往上游發(fā)展?！?br />
　　坦對(duì)輿論，開(kāi)放工廠

　　【雙匯不僅把公開(kāi)致歉、處理責(zé)任人、產(chǎn)品收回等步驟進(jìn)行得迅速、明確，而且對(duì)媒體盡可能開(kāi)放，這與當(dāng)年三鹿集團(tuán)刻意隱瞞的應(yīng)對(duì)有本質(zhì)不同】

　　“瘦肉精事件”發(fā)端于媒體，更借助媒體的力量得以引起更廣泛的關(guān)注，形成一個(gè)巨大的社會(huì)性事件。

　　3月27日，記者在百度上鍵入“雙匯瘦肉精”，顯示相關(guān)新聞19400條。在鋪天蓋地的輿論中，很多報(bào)道實(shí)事求是，但亦不乏主管臆斷、片面報(bào)道者，尤其是部分網(wǎng)站為追求點(diǎn)擊率，刻意制作聳人聽(tīng)聞的標(biāo)題和不負(fù)責(zé)任地炒作。

　　與企業(yè)在這種情況下，“凈化”、“控制”的常規(guī)做法不同，雙匯選擇的是，不閃不避，坦然面對(duì)。

　　在“瘦肉精”事件發(fā)生后，萬(wàn)隆做出決定：公開(kāi)、透明處理危機(jī)，面對(duì)媒體，讓記者參觀工廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、加工車(chē)間等，甚至在3月23日和25日分別讓記者們旁聽(tīng)了其公司內(nèi)部召開(kāi)的經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)和供應(yīng)商大會(huì)。

　　“雙匯一定要感謝中央電視臺(tái)，感謝新聞媒體，感謝這些一直支持我們的消費(fèi)者！”在3月19日的高層會(huì)議上，萬(wàn)隆說(shuō)，“我講了十幾年的安全，比不上央視這20分鐘的節(jié)目給咱們上上下下帶來(lái)的震動(dòng)，以后年年3月15日，雙匯都要組織全體員工重看這個(gè)節(jié)目，永遠(yuǎn)銘記這個(gè)教訓(xùn)！”

　　在本報(bào)記者趕赴漯河采訪期間，雙匯曾經(jīng)舉行了一個(gè)小型的記者見(jiàn)面會(huì)。面對(duì)全國(guó)各大財(cái)經(jīng)媒體的問(wèn)題，萬(wàn)隆毫不回避，直陳不諱：“有人問(wèn)我頭頭檢驗(yàn)?zāi)隳苁艿昧耍坎皇亲约赫宜绬?？如果我沒(méi)有這個(gè)本事，可能自檢死。但我寧可檢死，也不能再出問(wèn)題。近期，一些人士質(zhì)疑‘十八道檢驗(yàn)管不住一頭豬’。關(guān)鍵問(wèn)題是在目前生豬養(yǎng)殖環(huán)境下，屠宰行業(yè)執(zhí)行的對(duì)‘瘦肉精’的抽檢存在著風(fēng)險(xiǎn)，不能保證100%合格。我們現(xiàn)在執(zhí)行生豬屠宰在線逐頭檢驗(yàn)、100%全檢，不惜成本、不惜代價(jià)。在成本和安全這道選題上，無(wú)論成本有多大，我們首先選擇保障食品安全?！?br />
　　一位媒體界人士認(rèn)為，從雙匯的反應(yīng)速度和危機(jī)公關(guān)能力來(lái)看，不僅公開(kāi)致歉、處理責(zé)任人、產(chǎn)品收回等進(jìn)行得較為迅速，而且對(duì)媒體盡可能開(kāi)放，這與當(dāng)年三鹿集團(tuán)被動(dòng)回應(yīng)的境況完全不同。

　　后瘦肉精時(shí)代，是危是機(jī)？

　　【“?！钡恰皺C(jī)”。對(duì)生豬的逐頭檢驗(yàn)，將提高產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻，對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重新洗牌】

　　截至3月27日，根據(jù)媒體公布，北京、上海、天津、河南、浙江、廣州、武漢、深圳、石家莊、哈爾濱、沈陽(yáng)、長(zhǎng)沙等54個(gè)地區(qū)的政府有關(guān)部門(mén)抽檢雙匯產(chǎn)品合格，未檢出“瘦肉精”。

　　“瘦肉精”事件發(fā)生后，國(guó)務(wù)院食品安全辦公室聯(lián)合工作組抵達(dá)河南省進(jìn)行了為期一周的深入細(xì)致調(diào)查。在離開(kāi)之際，國(guó)務(wù)院食品安全辦公室副主任、聯(lián)合工作組負(fù)責(zé)人劉佩智接受新華網(wǎng)采訪時(shí)透露，目前已基本查清河南“瘦肉精”事件中違禁“瘦肉精”的使用來(lái)源情況。截至24日，已發(fā)現(xiàn)3個(gè)制造“瘦肉精”的窩點(diǎn)，下一步將繼續(xù)嚴(yán)查違禁“瘦肉精”的來(lái)源、銷(xiāo)售和使用情況，從源頭打擊違法行為。

　　聯(lián)合工作組還通報(bào)，截至3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有關(guān)部門(mén)控制、刑拘、立案?jìng)刹榈娜藛T已達(dá)68人，其中“瘦肉精”銷(xiāo)售人員26人，使用養(yǎng)殖戶33人，生豬經(jīng)紀(jì)人7人，企業(yè)采購(gòu)人員2人，并對(duì)43名公職人員進(jìn)行了調(diào)查取證。

　　據(jù)雙匯集團(tuán)有關(guān)人士透露，各地已經(jīng)逐漸恢復(fù)雙匯產(chǎn)品的上架和銷(xiāo)售，目前檢驗(yàn)合格的地區(qū)，將是恢復(fù)銷(xiāo)售的第一批城市。“冷鮮肉應(yīng)該恢復(fù)得快一點(diǎn)，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短，都是當(dāng)天消化。肉制品要重新上架，速度可能會(huì)慢一些?！痹撊耸空f(shuō)。

　　盡管雙匯試圖重啟市場(chǎng)，但危機(jī)并未結(jié)束。外界的一個(gè)擔(dān)憂是，雙匯會(huì)不會(huì)成為第二個(gè)三鹿？

　　“雙匯不會(huì)成為第二個(gè)三鹿。瘦肉精事件與三聚氰胺事件有著本質(zhì)區(qū)別?！?月25日，萬(wàn)隆對(duì)記者說(shuō)，“其一，上游產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題?！萑饩录巧嫌萎a(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入企業(yè)?！萑饩莿e人所為。其二，抽檢標(biāo)準(zhǔn)有漏洞。濟(jì)源雙匯已經(jīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)履行了抽檢，在目前的養(yǎng)殖業(yè)大環(huán)境下，屠宰業(yè)執(zhí)行抽檢而不是100%全檢，就存在著風(fēng)險(xiǎn)和隱患，標(biāo)準(zhǔn)有問(wèn)題。

　　“其三，雙匯的產(chǎn)品經(jīng)得起檢驗(yàn)。3月15日以來(lái)，北京按照2008年奧運(yùn)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，全國(guó)52個(gè)地區(qū)的政府職能部門(mén)對(duì)雙匯幾百種產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，雙匯產(chǎn)品全部合格，無(wú)一例有‘瘦肉精’。問(wèn)題就在濟(jì)源一家工廠，雙匯整體的產(chǎn)品是經(jīng)得起檢驗(yàn)的?！?br />
　　多位業(yè)界分析人士認(rèn)同萬(wàn)隆的觀點(diǎn)。在一位觀察人士看來(lái)，當(dāng)下被曝光牽扯進(jìn)“瘦肉精”事件的雙匯企業(yè)，只有濟(jì)源雙匯一家。濟(jì)源雙匯生豬屠宰產(chǎn)能占雙匯總產(chǎn)能的6.6%。即使?jié)措p匯整體被列為壞賬，對(duì)于資產(chǎn)超百億、2010年銷(xiāo)售收入突破500億元的雙匯集團(tuán)來(lái)說(shuō)，最嚴(yán)重可能也就是自斷一臂。更重要的是，截至目前，雙匯整體的產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)受了急風(fēng)暴雨的檢測(cè)檢驗(yàn)，這是非常難得的。

　　甚至有人士進(jìn)一步對(duì)本報(bào)記者表示，通過(guò)這一次危機(jī)，政府在后“瘦肉精”時(shí)代，若能夠大力整頓和重新審視食品安全問(wèn)題，提高屠宰和肉制品行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)變革和行業(yè)凈化，將有利于加速行業(yè)整合和品牌集中度提高，對(duì)于品牌企業(yè)反而是一次契機(jī)。

　　而萬(wàn)隆幾乎對(duì)此持同樣觀點(diǎn)：“?！钡恰皺C(jī)”。對(duì)生豬的逐頭檢驗(yàn)，將提高產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻，對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重新洗牌。

　　事實(shí)會(huì)否如愿？沒(méi)有人能知道。

　　來(lái)源：大河網(wǎng)