奶源稀缺定位高 新疆特色奶產業(yè)遭發(fā)展困境

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　　目前，新疆自治區(qū)區(qū)數(shù)家特色奶企業(yè)都因資金不足、奶源太少、市場開發(fā)不足等原因，面臨發(fā)展困境。

　　“我們2006年注冊公司，投入共計1000萬元，但直到現(xiàn)在還沒有收回成本。”昨日，新疆三得利駝業(yè)科技有限公司總經理江洪海說。

　　近期，烏魯木齊市奶業(yè)辦公室、自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會赴部分特色奶企業(yè)進行調研，并提出進一步的發(fā)展規(guī)劃和建議。

　　“我區(qū)駝奶、驢奶特色奶產業(yè)正處于起步階段。如何讓這些特色奶企業(yè)走得更好，正在提上相關管理部門的議事日程?！弊灾螀^(qū)奶業(yè)協(xié)會名譽理事長陸東林介紹。

　　奶源收集困難 無法形成規(guī)模

　　木壘縣新疆三得利駝業(yè)科技有限公司和福?？h新疆旺源駝奶實業(yè)有限公司在全疆已有一定知名度。但對這兩家公司來說，目前面臨最大的問題是駝奶奶源無法滿足生產線需求。

　　旺源駝奶實業(yè)有限公司總經理陳鋼糧告訴記者，該公司投資3000余萬元建成的一期工程已正式投產，生產能力為日產20噸駝奶。但現(xiàn)在每天公司在各鄉(xiāng)只能收集到一千頭駱駝產的2噸駝奶。駝奶產業(yè)發(fā)展的困難程度超出了他的預計。

　　江洪海說，自己公司奶源日收集量也僅為2噸，遠遠不能滿足生產能力。

　　“全疆共有13萬峰駱駝，占全國總量的50%以上，但駱駝是半野生自然放牧，基本屬于散養(yǎng)，分散在北疆各地，而且產量低，每頭奶駝只能產奶2至3公斤，所以奶源供應量遠遠不足。”江洪海說，由于奶源無法大量供應，市場規(guī)模就無法形成。

　　規(guī)模小資金少 市場預期過高

　　除了奶源問題，特色奶企業(yè)還面臨著越來越嚴格的市場監(jiān)管帶來的成本增加局面。

　　國家質檢總局2010年年底發(fā)布新規(guī)，要求2011年3月底前未能重新獲得生產許可證的乳制品企業(yè)將停止生產。而乳制品企業(yè)要達到質檢部門新規(guī)的要求，至少需要上百萬元的整改投入。

　　三得利駝業(yè)公司和旺源駝奶公司均在去年底至今年元月間，花費數(shù)十萬元引進了檢測設備。對于其他進軍駝奶及驢奶產業(yè)的公司來說，這一筆投入實在太大，陸東林說，新規(guī)出臺后，我區(qū)僅有的五六家駝奶公司已減至3家。

　　“產量少、設施投入大等因素導致特色奶業(yè)成本高，部分企業(yè)為盡快收回成本及盈利，不斷抬高市場價格，致使產品價格與市場脫節(jié)。”陸東林分析，以驢奶產業(yè)為例，2005年驢奶剛剛上市時，收購價為每公斤5元，經過數(shù)年不間斷炒作，驢奶收購價目前已達到每公斤20元。

　　“實際上，過分炒作產品功效和抬高價格，對企業(yè)來說弊大于利?！标憱|林說，目前一頭奶驢的價格已由2005年前的數(shù)百元，飆升至現(xiàn)在的6000元至8000元，收購成本抬高，也導致特色奶產品市場售價遠遠超過普通消費者的承受能力，這是特色奶產品銷路不暢的主要原因之一。

　　建議特色奶企業(yè)與大企業(yè)“聯(lián)姻”

　　29日，達坂城區(qū)白楊溝村書記達列里漢告訴記者，該村目前依靠賣駝奶致富的牧民有近30戶。最成功的一家駝奶養(yǎng)殖戶，年收入近10萬元。該村還專門設立了設備齊全的收奶站，以應對企業(yè)日益擴大的需求。

　　“特色奶產業(yè)的健康發(fā)展對于農牧民增收作用很明顯。”陸東林說，不過，如果對特色奶產業(yè)不做適當引導，并進行科學的市場運作，有可能會造成一哄而上的局面，最終傷及尚未成熟的市場。

　　“高端消費市場的培育需要高成本投入?！标憱|林建議，特色奶企業(yè)應借鑒白楊溝村的做法，指定和培育奶站集中收奶，以解決奶源不足問題。同時應與具備大型生產能力的成熟乳企合作，用大型乳企的設備提高生產能力，自身則應把更多資金和精力放在終端市場的研發(fā)上。

　　鏈接

　　驢奶、駝奶具有特殊營養(yǎng)價值，其中駝奶對肺結核、糖尿病等有醫(yī)學功效，而驢奶蛋白質中乳清蛋白比例高，在胃里可形成細小柔軟的凝塊，適合嬰幼兒、老年人消化吸收。

　　據(jù)了解，我區(qū)是全國最大的駱駝和驢養(yǎng)殖省區(qū)，其中存欄駱駝頭數(shù)占全國總量50%以上，而存欄驢占全國總量的15.3%，其中80%的驢集中在南疆阿克蘇、克孜勒蘇克爾克孜、喀什、和田四地州，80%以上的駱駝集中在北疆各地州。

　　本文來源：烏魯木齊在線

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奶源是個大問題