浙江臺州檢科分院新開驗水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留檢測

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　　孔雀石綠(MG)，是一種三苯甲烷類人工合成有機化合物，既是染料，也是高效殺菌劑，而且價格低廉。因此它在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中被廣泛使用，特別是在亞洲地區(qū)?？兹甘G(MG)在代謝過程中降解成無色孔雀石綠(LMG)。研究發(fā)現(xiàn)：無色孔雀石綠在含脂肪的魚的器官中會發(fā)生累積現(xiàn)象，因為人們在已經(jīng)檢測不到孔雀石綠的樣品中仍然會發(fā)現(xiàn)無色孔雀石綠的殘留。

　　研究表明，無論是孔雀石綠還是無色孔雀石綠,都有潛在的致癌活性。因此在美國、加拿大和歐盟等許多國家和地區(qū)，孔雀石綠已經(jīng)被禁止作為獸用藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)使用。歐盟法規(guī)規(guī)定了這些禁止在動物肉類加工制作食品中使用物質(zhì)的最低允許限量(MRPL)，其中魚肉中孔雀石綠和無色孔雀石綠的殘留總量的最高允許限量為2μg/kg(ppb)。因此，建立準確可靠的孔雀石綠檢測技術(shù)，對進出口水產(chǎn)品安全狀況的監(jiān)控及進出口貿(mào)易的發(fā)展起著重要的作用。臺州檢科分院積極組織開展檢測方法研究，經(jīng)過查找資料和實驗摸索，目前已順利完成液質(zhì)聯(lián)用法測定水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留量的方法開驗工作。該方法檢測低限可達到0.5μg/kg(ppb)，可滿足歐盟等國家的限量要求，將為臺州水產(chǎn)品出口企業(yè)提供強有力的技術(shù)支持，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　來源：中國國門時報

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