秸稈菌糠飼料的制作工藝及加工利用需要注意的問題有哪些?

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　　秸稈菌糠飼料制作主要采取機(jī)械加工處理和生物處理兩種方法。機(jī)械加工的基本工藝為：選擇上等品質(zhì)的菌糠，進(jìn)行曬干或烘干，然后粉碎成粒狀或粉狀，最后進(jìn)行包裝。菌糠生物處理的基本工藝：挑選適宜菌糠進(jìn)行干燥，加入一些適宜有益菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)，然后將預(yù)先選育好的飼料酵母接入菌糠中進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵完畢進(jìn)行攤晾、干燥、粉碎，這樣就制得菌糠發(fā)酵飼料。
　　注意事項(xiàng)：(1)菌糠選用與收集。為確保菌糠質(zhì)量，在菌糠選用、收集時(shí)要做到如下幾點(diǎn)：①應(yīng)選擇采收過3～4茬菌，且菌絲生長旺盛，表面被覆一層白色菌絲體膜、無雜菌污染、子實(shí)體分化良好的菌糠。②食用菌培養(yǎng)基中不能含有石灰，也不可含有殘留的農(nóng)藥或甲醛等化學(xué)藥品。③食用菌培養(yǎng)基最好經(jīng)過高溫、高壓滅菌，如果是生料栽培，需經(jīng)高溫堆積發(fā)酵。④在食用菌出菇期間，防治病蟲害時(shí)，不能使用高毒、高殘留農(nóng)藥。⑤食用菌生產(chǎn)完成后，要及時(shí)把菌糠收集起來，并盡快進(jìn)行加工處理，防止變質(zhì)、發(fā)霉。要將發(fā)霉、發(fā)黑等污染部分的菌糠割去，并注意分離雜質(zhì)。
　　(2)菌糠飼料加工。菌糠粉碎后可直接拌料飼喂牲畜，也可發(fā)酵后拌料飼喂，發(fā)酵后飼喂效果好。尤其是用生料栽培食用菌所生成的菌糠，一定要經(jīng)過高溫處理或發(fā)酵后才可用于飼料加工和飼喂。每次發(fā)酵的菌糠不宜過多，以5～7天喂完為宜。
　　(3)飼喂管理與飼用量確定。菌糠飼料只能用作替代日糧中的部分糠麩類飼料，不可替代蛋白質(zhì)、能量飼料。在飼料中加入菌糠的量，要根據(jù)菌糠的營養(yǎng)價(jià)值、飼養(yǎng)對(duì)象和其食用菌糠時(shí)間的長短而定。開始食用菌糠的牲畜，用量宜由少到多，讓其有一定的適應(yīng)過程。

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