飼料營銷中的細(xì)節(jié)問題

胡運(yùn)芳 · 發(fā)表于 2010-10-17 14:47:30

飼料營銷中的細(xì)節(jié)問題
胡運(yùn)芳
在和飼料行業(yè)人士溝通的過程中，常有一些朋友談起在飼料營銷中遇到的一些細(xì)節(jié)問題，如飼料顏色、氣味、適口性等。下面筆者就從營銷的角度與各位朋友分享一些自己在飼料營銷中積累的經(jīng)驗(yàn)，希望對大家有所啟迪。
一、飼料的顏色
1、飼料的顏色取決于飼料原料本身的顏色
我們都知道飼料是一種按一定比例把各種飼料原料混合在一起的動物食品，其中并不改變一些原料的物理屬性，如顏色、氣味等。大宗飼料原料的顏色決定了飼料的顏色，配合料一般都是黃色，因?yàn)槔锩?0%左右都是黃玉米。由于玉米供應(yīng)趨緊，價格不斷攀升，低玉米動物日糧在我國飼料營養(yǎng)配方領(lǐng)域也有所突破。豬濃縮料的配方可分為兩個體系—豆粕型和非豆粕型（魚粉型或雜粕型）。豆粕型如正大集團(tuán)的豬濃縮料，豆粕添加量約在70%左右，一看幾乎全是豆粕，所以飼料的顏色是黃色的，這也是我國飼料行業(yè)豬濃縮料的主流顏色，從此也可以看出美國“玉米+豆粕”飼料營養(yǎng)配方體系及正大集團(tuán)在我國飼料行業(yè)的影響和地位。由于飼料對豆粕的高度依賴性，我國已成為世界上最大的大豆和豆粕進(jìn)口國，價格受國際影響日益凸顯，豆粕供應(yīng)及采購議價權(quán)旁落，使我國飼料行業(yè)經(jīng)營環(huán)境不斷惡化，近幾年豆粕價格的“過山車”現(xiàn)象就是明證。為改變對豆粕的依賴性，我國飼料營養(yǎng)領(lǐng)域很早就開展了對低（無）豆粕日糧的研究工作，比較典型的企業(yè)有希望集團(tuán)和唐人神集團(tuán)。早在上世紀(jì)九十年代初，希望集團(tuán)為了生存和發(fā)展，利用我國的豐富的棉粕和菜粕等雜粕優(yōu)勢，就開發(fā)了有別于正大營養(yǎng)體系的低（無）魚粉、低（無）豆粕豬濃縮料—希望精，飼喂效果相當(dāng)，成本較低，所以希望精的顏色是褐色的。崛起于上世紀(jì)末的唐人神集團(tuán)，為了區(qū)別于我國飼料行業(yè)的主流豬濃縮料產(chǎn)品，也走出了自己的非豆粕型日糧之路，創(chuàng)新使用肉松粉等飼料原料，豬濃縮料顏色也是褐色的。這也是我國豬濃縮料領(lǐng)域的兩個藍(lán)海特例，價格一低一高，都取得了巨大的成功。從此，我們可以看出飼料質(zhì)量與顏色并無絕對的關(guān)系，況且每批原料的顏色也不可能絕對一致，或亮或暗實(shí)屬正常。
2、添加增色劑
為了適應(yīng)一些畜禽的動物生活習(xí)性，如草食動物喜歡綠色、肉食動物喜歡紅色等，在飼料配方中也可適度添加一些飼料增色劑，改善飼料顏色，增加畜禽的喜食程度。
二、飼料的氣味
1、飼料氣味的來源
飼料氣味的來源一般有兩個渠道，即飼料原料的天然氣味和飼料調(diào)味劑的香味。如以豆粕為主的豆香型和以魚粉（魚油）為主的魚腥香，但其前提都應(yīng)是優(yōu)質(zhì)的豆粕、魚粉、魚油，劣質(zhì)的魚粉、魚油反而有一種腥臭味。隨著科技和配方技術(shù)的發(fā)展，許多低（無）魚粉、低（無）豆粕動物日糧，也能達(dá)到良好的飼喂效果。為了增強(qiáng)某種氣味及誘食效果或掩蓋原料的不良?xì)馕?，香味劑和腥味劑的使用成為飼料行業(yè)公開的調(diào)味方法，也成就了如成都大地等一批香味劑企業(yè)。調(diào)味劑只是改變飼料的氣味，毫無營養(yǎng)價值，也不能代替優(yōu)質(zhì)的飼料原料。
2、調(diào)味劑的應(yīng)用
調(diào)味劑的主要作用是誘食和掩蓋劣質(zhì)飼料原料的不良?xì)馕?，保證畜禽在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量，并形成獨(dú)特的飼料產(chǎn)品標(biāo)識，增強(qiáng)畜禽對某種飼料獨(dú)特氣味的依賴性和采食習(xí)慣，制造人為的換料壁壘，這也形成了我們在飼料營銷中常見的換料應(yīng)激現(xiàn)象。調(diào)味劑使用的理論基礎(chǔ)是畜禽的選擇性采食是一個不斷馴化的學(xué)習(xí)過程，氣味是一個顯著的提示因子，通過嗅覺等生理反應(yīng)反饋給大腦，并對實(shí)物提示因子與食物的關(guān)聯(lián)進(jìn)行不斷地鞏固和發(fā)展。再好的氣味也沒有任何營養(yǎng)價值，一種高效的動物日糧應(yīng)是熟悉的香味和良好的質(zhì)量的高度統(tǒng)一。
三、飼料的適口性
1、適口性的直接表現(xiàn)是采食量
采食量是畜禽在全天24小時內(nèi)采食的質(zhì)量。隨意采食量是單個畜禽或畜禽群體在自由接觸飼料的前提下，一定時間內(nèi)采食飼料的質(zhì)量，是畜禽一種自然本能的體現(xiàn)。實(shí)際采食量是在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，一定時間內(nèi)畜禽實(shí)際采食的質(zhì)量。三者是一組既有區(qū)別又有聯(lián)系的概念。采食量的大小取決于畜禽自由接觸飼料的程度、方式、畜禽健康狀況、飼養(yǎng)方式等因素，并不單單取決于飼料的質(zhì)量。常見的飼喂方式有自由采食、限飼、填飼等。
2、適口性好壞的表現(xiàn)
我們一般認(rèn)為，飼料的適口性好，畜禽就吃的多、快，長勢就快；飼料的適口性差，畜禽就吃的少、慢，長勢就慢。其實(shí)，飼料的適口性只是一個表面現(xiàn)象，采食的多少與快慢并不能最終判斷一種飼料的好壞，最終看的是養(yǎng)殖效益、料肉比轉(zhuǎn)化率、畜禽的生長速度與質(zhì)量。同時，這也與飼料設(shè)計的營養(yǎng)水平有關(guān)，營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高，采食量就低；營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)低，采食量就高；關(guān)鍵是能否滿足畜禽生長生產(chǎn)的需要。
3、適口性不好的原因
適口性不好的原因除飼料本身質(zhì)量外，還有一些我們在養(yǎng)殖過程中必須注意的問題：欄舍環(huán)境、衛(wèi)生條件、溫度、濕度、通風(fēng)；管理水平、仔豬的斷奶與誘食、換料的逐漸過渡；飼喂方法，干濕度的把握、飲水；畜禽養(yǎng)殖的密度、畜禽的健康狀況等等。
4、決定適口性的關(guān)鍵
決定畜禽適口性的關(guān)鍵是畜禽什么時候想吃，飼喂畜禽過飽過頻，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝不暢，會引起堵塞作用，畜禽就沒有食欲。只有適時適量飼喂畜禽，保證每天吃掉的食物正好能滿足其生長生產(chǎn)的需要，食物能被及時消化吸收，畜禽才能有良好的食欲。畜禽生病時食欲不振，主要是體內(nèi)物質(zhì)代謝異常所致，與飼料質(zhì)量沒有必然的聯(lián)系。
5、斷奶仔豬誘食難的原因
內(nèi)容哺乳仔豬斷奶仔豬
食物形狀液體乳汁固體植物性飼料
采食頻率頻繁（約20次/天）稀少（3-6次/天）
碳水化合物結(jié)構(gòu) 簡單復(fù)雜
蛋白質(zhì)分子很小大而復(fù)雜
脂肪粒子很細(xì) 粗大
生長因子有無
抗體有無
四、飼料的加水飼喂
1、加水飼喂的優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)
適口性好剩余飼料易變質(zhì)
吃得多影響體型、大肚
飼料轉(zhuǎn)化率高營養(yǎng)物質(zhì)易流失
生長快衛(wèi)生差
2、豬料的加水飼喂
飼養(yǎng)階段散養(yǎng)戶專業(yè)戶（場）
乳豬糊狀糊狀
仔豬半干顆粒狀（粉料半干）
中大豬良雜（1：1）土雜（1：4）半干
3、雙胞胎的乳豬料
由于雙胞胎的乳豬料外觀推陳出新，是兩個顆粒料的聯(lián)體，對乳豬的適口性是一個挑戰(zhàn)。為了解決這個問題，雙胞胎公司獨(dú)創(chuàng)了“1+4”（即1碗雙胞胎乳豬料+4碗溫開水，浸泡5-10分鐘飼喂）的創(chuàng)新飼喂模式。該模式的最大好處是：一是適口性比較好，二是乳豬消化好、不拉稀或很少拉稀，每窩仔豬可節(jié)約醫(yī)藥成本50-100元，真可謂“雙胞胎乳豬料，省時省力不拉稀”。
五、飼料的粗蛋白含量
飼料的粗蛋白含量，在飼料檢測上的概念包括可消化蛋白、非蛋白氮、其他含氮物等三種成分，而畜禽生長生產(chǎn)所需要的是可消化蛋白和可消化氨基酸，從此可以看出飼料質(zhì)量與粗蛋白不一定成絕對的正比關(guān)系。飼料的質(zhì)量，取決于畜禽所需各種氨基酸的平衡、蛋白和能量的平衡、鈣和磷的平衡，并不是粗蛋白越高越好。如乳豬料，一般粗蛋白18%即可能滿足乳豬的生理需求，粗蛋白過高則會引起乳豬的消化不良或拉稀。
六、水對生豬生長的作用
1、水是生豬生長必不可少的養(yǎng)分
從飼料的各種營養(yǎng)成分上看：粗蛋白是生豬生命的體現(xiàn)者，能量是飼料養(yǎng)分發(fā)揮作用的發(fā)動機(jī)，礦物質(zhì)可補(bǔ)充銅、鐵、錳、鋅，維生素分水溶性和脂溶性，水則是生豬體內(nèi)一切生命活動的運(yùn)動場。水是生豬生長不可或缺的營養(yǎng)成分，而在生豬飼養(yǎng)中卻存在著飼喂數(shù)量多少不當(dāng)、飼喂時間固定、質(zhì)量不足等諸多飲水問題，嚴(yán)重影響了生豬的生長或生產(chǎn)。豬體中的水分約占體重的64%（44%-84%），豬乳的水分含量占85%左右，豬母乳則是乳豬最好的食品。而豬飼料中的水分含量只有13%，顆粒料不超14%，生豬必須有充足衛(wèi)生的飲水。
水分（%）蛋白質(zhì)（%）脂肪（%）
瘦肉 70-75 20-25 5-15
肥肉 10-25 2 70-80
2、水過量、不足的危害
不足過量
采食量下降采食不足
消化機(jī)能減退適口性下降
免疫力下降消化力下降
3、生豬一天需要多少水
生豬體內(nèi)水的來源有：飲水、飼料水、代謝水（占體內(nèi)水分的5%-10%），生豬的需水量是受多種因素影響的。
生豬需水量（KG）水：料
乳豬自由
斷奶仔豬自由
生長肥豬 1-6(隨體重) 2：1
妊娠母豬約4 2．5：1
泌乳母豬 12-21 3：1
七、生豬的皮紅、毛亮、糞便黑
生豬皮紅毛亮的根本原因在于生豬身體健康無疾病、飼料營養(yǎng)均衡、消化吸收狀態(tài)良好、體內(nèi)血紅蛋白高等。保持生豬皮紅毛亮的方法有：飼料營養(yǎng)均衡合理、加強(qiáng)管理保證生豬健康、定期驅(qū)蟲無腸道疾病、也可適量添加一些高銅、高鋅、砷制劑等。
八、生豬拉稀
生豬拉稀的三個高峰階段：出生1-3天的3日痢、出生7天左右的7日痢、仔豬斷奶時的拉稀現(xiàn)象。綜合生豬的拉稀現(xiàn)象，可從以下三方面分析：營養(yǎng)性拉稀，主要是因?yàn)轱曃惯^飽或受涼等引起的消化不良，防治方法有控制采食量、定期飼喂、乳豬提前補(bǔ)料、仔豬少喂勤添、注意飼養(yǎng)環(huán)境（溫度、濕度、通風(fēng)等）、及時治療。細(xì)菌性拉稀，主要是感染大腸桿菌，防治方法有加強(qiáng)管理、注意環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、不用污染霉變飼料、定期消毒、母豬產(chǎn)前2-4周注射疫苗、及時治療等。病毒性拉稀，主要是因?yàn)樨i瘟、流行性腹瀉、傳染性胃腸炎、藍(lán)耳病等病毒感染，防治方法有加強(qiáng)管理切斷疫病傳染渠道、嚴(yán)格科學(xué)防疫程序、對癥下藥及時治療等。
通過以上八方面的溝通，希望大家樹立正確的優(yōu)質(zhì)飼料觀念，在營銷過程中具體問題具體分析，積極科學(xué)服務(wù)，為客戶創(chuàng)造更高的綜合價值。

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