β-葡聚糖酵母對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響及其應(yīng)用可行性

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-9-29 11:25:35

　　β-葡聚糖酵母對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響及其應(yīng)用可行性

　　袁楷1，B. Rathgeber, NS, K. Budgell, J. MacIsaac and NS M.Mirza

　　( Atlantic Poultry Research Institute; Nova Scotia Agricultural College，Canada)

　　(譯者1：揚(yáng)州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院;作者2安大略家禽研究所;加拿大新斯茅舍農(nóng)學(xué)院)

　　引言
　　抗生素通常以低劑量(亞治療劑量)添加在肉雞的飼糧中以求達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼喂吸收效率、減少種群變異性、預(yù)防疾病以及促進(jìn)碳水化合物和脂肪吸收的目的。它的應(yīng)用已大大地促進(jìn)了價(jià)廉味美的雞肉產(chǎn)品的有效生產(chǎn)，也通過(guò)降低禽病的發(fā)生率而提高了家禽的健康和福利。近年來(lái)，在人畜群體中細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生問(wèn)題呈日益增多和嚴(yán)重的趨勢(shì)，這同時(shí)也引起了消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物性食品藥物殘留的關(guān)注和勘憂。2006年1月1日，歐盟正式出臺(tái)了一項(xiàng)法規(guī)—即對(duì)在動(dòng)物中使用抗生素作為促生長(zhǎng)物質(zhì)的全面禁止。隨著這些一系列禁令也相繼被其它國(guó)家所考慮和采取，我們必須對(duì)具有相同或相類似效用的非抗生素類替代品進(jìn)行評(píng)價(jià)和研究。日前，各種各樣的抗生素替代品(包括：益生素、酶類制劑、細(xì)菌素、抗菌肽、抗菌素等)已被廣泛地應(yīng)用，或被公認(rèn)為具有消滅病原體、促進(jìn)家禽生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率的功能。
　　葡聚糖是一種酵母細(xì)胞壁的衍生物，也是一種極具前景的抗生素替代品，因?yàn)樗扬@示出能促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)性能且具有刺激仔肉雞的免疫系統(tǒng)發(fā)育的功能。本實(shí)驗(yàn)的目的是研究一種作為弗吉尼亞霉素替代品的β-葡聚糖酵母產(chǎn)品(YBG)對(duì)上市日齡肉雞生長(zhǎng)性能的影響及效果。
　　1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及方法：
　　本實(shí)驗(yàn)共分為三組。在每組中，912只1日齡雛雞被隨機(jī)分配在24個(gè)欄中，每欄38只(平均每只雛雞空間為0.073m2)。肉仔雞分別按以下的三種日糧處理組之一飼喂：1)不含抗生素的標(biāo)準(zhǔn)日糧;2)標(biāo)準(zhǔn)日糧+弗吉尼亞霉素;3)標(biāo)準(zhǔn)日糧+YBG。YBG在雛雞初始日糧中的添加量為40克每噸，而在育成期及生長(zhǎng)后期為20克每噸。并于第0, 14, 24和38分別記錄實(shí)驗(yàn)肉雞的體重與采食量。
　　2.實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果在所有的三個(gè)實(shí)驗(yàn)組中皆相一致，故而下述信息反映的是包含所有三組實(shí)驗(yàn)的整體數(shù)據(jù)。在實(shí)驗(yàn)初期(第14天)，體重情況在各處理組之間未表現(xiàn)差異。在第24天測(cè)定時(shí)，飼喂含抗生素的日糧處理組的肉雞明顯比對(duì)照組或YBG日糧組顯得體格壯大。在第38天，用含YBG的日糧組與含弗吉尼亞霉素的日糧組飼喂的肉雞在大小上相當(dāng)，且兩者都比對(duì)照組的肉雞顯著較大。此外，飼料消耗量及飼料轉(zhuǎn)化率并未受肉雞日糧及性別的而產(chǎn)生影響。
　　表1：飼喂含β-葡聚糖酵母(YBG)日糧、含弗吉尼亞霉素日糧及對(duì)照組標(biāo)準(zhǔn)日糧38天中肉雞的體重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率情況。
　　

　　
　　注：同行數(shù)字肩標(biāo)字母不同者，表示差異顯著(p<0.05)。日糧處理不同對(duì)肉雞采食量、飼料轉(zhuǎn)化率情況不產(chǎn)生顯著影響。
　　3.討論及應(yīng)用：
　　由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：采食量、飼料轉(zhuǎn)化率在雛雞生長(zhǎng)初未受日糧不同的影響，表明β-葡聚糖酵母(YBG)在肉雞初始發(fā)育階段對(duì)于其生長(zhǎng)性能不產(chǎn)生顯著的促進(jìn)作用。然而，在第38天時(shí)，飼喂YBG與飼喂弗吉尼亞霉素的實(shí)驗(yàn)肉雞組體型大小相當(dāng)，表明β-葡聚糖酵母對(duì)家禽生產(chǎn)性能的促進(jìn)作用直至其生長(zhǎng)發(fā)育后段才表現(xiàn)出來(lái)。飼喂YBG與飼喂抗生素組肉雞的采食量、飼料轉(zhuǎn)化率情況相似，表明YBG可以有效的替代弗吉尼亞霉素作為應(yīng)用于雌雄肉雞生長(zhǎng)直至38日齡的促生長(zhǎng)劑。此外，我們建議在今后的研究中要進(jìn)一步測(cè)定能夠發(fā)揮促肉雞生長(zhǎng)的最適的β-葡聚糖酵母劑量以及其對(duì)肉雞消化道內(nèi)微生物菌群的作用和影響。
　　December2007
　　選自Atlantic Poultry Research Institute
　　原文名：Yeast Beta Glucans and Broiler Chicken Growth