輝煌的抗生素之后的時代,將是活菌制劑的時代
-----中國微生態(tài)奠基人:魏曦
面對抗生素,我們有些無奈
自從1940年證實了青霉素可以作為有效的化學治療劑以來,抗生素的研究、篩選、合成及應用,發(fā)展的非常迅速??股卦?a href="http://m.livemosquitofree.com/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料中的應用,在很大程度上,促進了飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。
◆規(guī)模養(yǎng)殖得到了迅速發(fā)展
◆提高了飼料轉化率
◆增加了畜產(chǎn)品的產(chǎn)出
然而,象所有的工業(yè)文明成果一樣,抗生素在“功不可沒”的同時,它的負面影響,也越來越明顯。飼料中長期、大量使用甚至是濫用抗生素產(chǎn)品,存在著嚴重的負面效應:
◆ 破壞微生態(tài)平衡,引起畜禽內(nèi)源性感染、外源性感染和二次感染
1)雖然抗生素都有自己的抗菌譜,但基本都難以避免在作用于病原菌的
同時會影響機體內(nèi)有益菌群的生長繁殖。尤其是長期、大量使用抗生素,會造成機體內(nèi)菌群失調(diào),微生態(tài)平衡破壞,潛伏在體內(nèi)的有害菌趁機大量繁殖,而引起內(nèi)源性感染。
2)抗生素還會消滅體內(nèi)第三菌,在體內(nèi)一些微生物附著點上造成大量空位,為外界耐藥病原菌乘虛而入提供機會,從而造成外源感染。二次感染也是由于使用大量抗生素殺滅某種細菌時,破壞微生態(tài)平衡,另外一種或多種內(nèi)源或外源性致病菌隨即再次感染機體造成的。
◆產(chǎn)生大量的高抗藥性菌株甚至是新的致病菌株
1)抗生素濫用導致了耐藥菌株的增加??股禺a(chǎn)品的長期、大量不合理使用是主要原因;
2)1957年,日本最早報道了病原菌抗藥性現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)一些引起產(chǎn)生疾病的宋內(nèi)氏志賀氏菌具有1種以上的抗藥性;
3)到1964年,40%的流行株有4種或多種抗藥性;
4)1972年,在墨西哥有1萬多人被抗氯霉素的傷寒桿菌感染,導致1400多人死亡;
5)美國也曾報道過具有六重抗藥性的鼠傷寒桿菌引起食物中毒事件;
6)畜牧業(yè)中,大腸桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等過去并不嚴重或較少發(fā)生的細菌病,現(xiàn)已上升為飼養(yǎng)動物的主要傳染病,這與長期濫用抗生素有直接關系。
◆長期使用抗生素造成畜禽機體免疫力下降
1)大量抗生素被攝入機體后,會隨著血液循環(huán)分布到淋巴結、腎、肝、脾、胸腺、肺和骨骼等各組織器官,動物機體的免疫能力就被逐漸削弱,畜禽慢性病的發(fā)病幾率明顯增多,一些可以形成終生堅強免疫的疾病頻頻復發(fā);
2)抗生素還會導致抗原質(zhì)量降低,直接影響免疫過程,從而對疫苗的接種產(chǎn)生不良影響。
◆抗生素在畜產(chǎn)品和環(huán)境中的殘留
1)抗生素被吸收到體內(nèi)后的代謝途徑多種多樣,以肝臟代謝為主,經(jīng)膽汁,由糞便排出體外;
2)會通過泌乳和產(chǎn)蛋過程殘留在乳和蛋中;
3)一些性質(zhì)穩(wěn)定的抗生素被排泄到環(huán)境中,從而造成在環(huán)境中的殘留;
4)大多數(shù)抗生素都難以透過機體的幾個“天然屏障”,如:血腦屏障、血睪屏障等。這些殘存的藥物,通過畜產(chǎn)品和環(huán)境慢慢蓄積于人體和其它植物中,最終以各種途徑匯集于人體,導致人產(chǎn)生大量耐藥菌株,失去對某些疾病的抵抗力,或因大量蓄積而對人體產(chǎn)生毒害作用。
限用或禁用抗生素的趨勢
到目前為止,飼料安全,也就是食品安全的概念,在世界范圍內(nèi)已成為共識,很多國家和地區(qū)都發(fā)出了限用或禁用抗生素的命令。
◆在美國,食品和飼料是同一個概念,適用于同一部法律
◆丹麥政府為了保證食品安全,制定了飼料生產(chǎn)中禁止使用抗生素的規(guī)定
◆歐盟為了保障食品安全,已經(jīng)明令禁止在飼料中添加的抗生素產(chǎn)品
◆世界衛(wèi)生組織在日內(nèi)瓦召開的有70多名專家參加的會議,提出了限制對畜禽作用于抗菌病的新建議,特別要求對治療肉用畜禽疾病時使用各種抗菌素必須要有處方,并且要求立即停止或排除使用抗菌素作為助長劑。
微生態(tài)添加劑與抗生素作用機理的區(qū)別
微生態(tài)制劑:
◆ 通過補充有益菌在腸道中定植,對抗病原菌繁殖,而維持微生物平衡
◆ 在腸道內(nèi)形成優(yōu)勢的有益菌群,提高動物健康水平,減少用藥
◆ 通過健康養(yǎng)殖來控制疾病的發(fā)生
◆ 提高飼料的消化吸收利用率
◆ 促進生長
◆ 提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)出
◆ 改善畜產(chǎn)品的品質(zhì)
抗生素:
◆ 通過抑制、殺滅病原菌,來達到抑菌、防病的目的
◆ 抗生素抗菌譜很廣,在抑制、殺滅病原菌的同時,也會同時抑制、殺滅有益菌,從而破壞了機體的微生態(tài)平衡。 |
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