都這個(gè)溫度了豬油還凝固？？

晴天1109 · 發(fā)表于 2010-8-14 18:59:17

今天見了一批豬油，取來樣品是溫度很高，等放至室溫竟然凝固了。是不是里面摻了什么？

xjlixinmin · 發(fā)表于 2010-8-14 19:27:35

莫非有石蠟油？

葉赫娜蘭.孤城 · 發(fā)表于 2010-8-14 19:52:58

石蠟油常溫是液體。

孟俊英 · 發(fā)表于 2010-8-14 23:01:58

牛油又稱牛脂，白色或微黃色蠟狀固體，相對密度（15/15℃）0.943～0.952。熔點(diǎn)42～48℃。碘值35～48。其主要組成為硬脂酸、油酸或棕櫚酸的甘油三酸酯。是從牛的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。用于制造肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺等。
請?jiān)俑少彶块T的核實(shí)一下，進(jìn)的真是豬油嗎？