[討論] 陳小麥和新小麥的區(qū)別

求知人

現(xiàn)在小麥要下來(lái)了. 我想問(wèn)以下新小麥為什么都不太想用,而用陳小麥.原因是什么?

家喻戶曉

水分高

居心良苦

價(jià)格高

山中的漫游者

陳小麥在儲(chǔ)存過(guò)程中，體內(nèi)的木聚糖被降解一些，飼料中的用量可以增大

春天的故事

那么陳麥木聚糖被降解的程度有多少呢?有無(wú)具體的數(shù)據(jù)?也許對(duì)確定小麥用量會(huì)有參考價(jià)值.

山中的漫游者

我的經(jīng)驗(yàn)，好像陳化3年以上的小麥，被降解了30%左右

春天的故事

謝謝博士指點(diǎn).

飛刀又見(jiàn)飛刀

　　如果你在糧食部門（包括面粉廠）工作過(guò)，那你絕對(duì)不會(huì)用小麥，特別是新小麥；如果你在飼料廠工作過(guò)，那你會(huì)贊成用小麥，不管是新小麥還是陳小麥，因?yàn)槟阌眠^(guò)沒(méi)有出過(guò)問(wèn)題；而如果你是豬：-)，那你寧愿吃烘干了的沒(méi)有甜味的不好吃的玉米也不吃什么亂七八糟的小麥。

求知人

那我想請(qǐng)教飛刀，你認(rèn)為是什么原因呢？

飛刀又見(jiàn)飛刀

　　糧食部門收購(gòu)新小麥后如果不進(jìn)行熏蒸的話，一周內(nèi)小麥保管沒(méi)有，所以你看面粉廠會(huì)用新小麥嗎，絕對(duì)不會(huì)用，糧倉(cāng)內(nèi)的熏蒸新小麥一年4次，陳小麥一年3次，雷打不動(dòng)。