全脂米糠與脫脂米糠

yihaiqiu520 · 發(fā)表于 2010-5-12 10:35:36

一般大型碾米設(shè)備工藝加工稻谷，每100斤稻谷加工大米，約得精米70斤、稻殼20斤、米糠6斤、碎米4斤

全脂米糠(油糠)

全脂米糠的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是胰蛋白酶抑制因子和脂肪酶， 13-16%的脂肪中所含的糠蠟對適口性有負(fù)面影響；極易酸敗，全脂米糠酸價控制在6mgKOH/g以下。大量飼喂會引起腹瀉。

全脂米糠混合制粒或膨化可延長保存期，常溫建議儲存不超1周

脫脂米糠(糠餅)

脫脂米糠的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是粗纖維，含粗纖維相對較高，大量飼喂會引起動物便秘（粗纖維大量吸附水份的結(jié)果）。

脫脂米糠適口性優(yōu)于米糠，注意人為摻假(稻殼)。

茅十八 · 發(fā)表于 2010-5-12 10:45:40

謝謝，一般都覺得成本比較低，不會有人產(chǎn)假

fusheng8301 · 發(fā)表于 2010-5-12 12:04:40

那難說,我們的檢測出粗纖維達(dá)到24%,我估計就是把稻殼粉碎在里邊了.

fusheng8301 于 2010-5-12 12:06 補充以下內(nèi)容

請教,糠餅是不是不應(yīng)該包含那20的稻殼?

zjuwzq · 發(fā)表于 2010-5-12 12:21:55

謝謝LZ，正需要了解這個東西，學(xué)習(xí)了

zqf823 · 發(fā)表于 2010-5-17 20:30:11

正需要了解這個東西

自由的飛翔49919 · 發(fā)表于 2012-9-26 05:51:13

稻殼20斤，不敢相信，除以10我就信，一口袋稻殼也就2斤