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[酵母蛋白] 啤酒酵母浮水與生產(chǎn)工藝、啤酒酵母的品種有關(guān)嗎？

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樓主
發(fā)表于 2010-1-5 17:44:14 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
以前聽人說啤酒酵母摻提取了核苷酸的啤酒酵母會檢查水溶性時(shí)會浮水,我這幾天碰到這樣一批,請指教這是真的嗎?與生產(chǎn)工藝、啤酒酵母的品種有關(guān)嗎？
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發(fā)表于 2010-1-5 17:48:14 | 只看該作者
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萬馬奔騰 于 2010-1-5 17:48 補(bǔ)充以下內(nèi)容

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發(fā)表于 2010-4-17 18:59:38 | 只看該作者
我回答不了啊，太專業(yè)了
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