外源酶能被消化嗎？

qqkukub

現(xiàn)在經(jīng)常在動(dòng)物飼料中添加外源酶制劑，以提高其利用率。酶是一種蛋白質(zhì)，那么在動(dòng)物消化道內(nèi)，酶會(huì)不會(huì)被當(dāng)做蛋白被消化掉呢？如果沒(méi)有被消化，原因是什么呢？請(qǐng)教各位！

qweiok

酶是蛋白質(zhì)，但不是所有的酶都能被內(nèi)源蛋白酶消化，胃蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，為何不自己消化自己？酶的作用具有底物或結(jié)構(gòu)專一性。如果內(nèi)源蛋白酶能夠識(shí)別外源酶的結(jié)構(gòu)，且具有可結(jié)合或可作用的區(qū)域，則外源酶會(huì)成為內(nèi)源酶的靶蛋白而被降解。而多數(shù)外源酶是可被內(nèi)源蛋白酶識(shí)別并降低的。
如果通過(guò)基因工程的手段，在外源酶的結(jié)構(gòu)中加上“護(hù)身符”，如加上一些修飾片段或基因，達(dá)到內(nèi)源酶不能識(shí)別的水平，則外源酶如同穿上了隱身服，可以不被內(nèi)源發(fā)現(xiàn)并免于被降解。這是當(dāng)今酶制劑生產(chǎn)的最高水平和最新研究方向之一，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一，國(guó)內(nèi)已有公司已生產(chǎn)出裝備“護(hù)身符”或“隱身服”的飼料酶產(chǎn)品，并已用于飼料中。

tanhao121811

哈，可以包被，就像人吃藥一樣，搞個(gè)膠囊

tanhao121811 于 2009-10-14 08:55 補(bǔ)充以下內(nèi)容

只是比喻~~~~~~~~

qqkukub

2# qweiok 二樓說(shuō)的很好，謝謝你！

qweiok

4# qqkukub
呵呵，不客氣:)3:

cc44

呵呵，，這可能是酶制劑的一個(gè)重要的問(wèn)題，作為專業(yè)酶制劑生產(chǎn)廠家，都不能很好的解決。據(jù)說(shuō)可以用后處理可以避免被體內(nèi)酶降解。實(shí)際上，根本避免不了，主要是胰蛋白酶的破壞，酶制劑廠家是不會(huì)告訴用戶的。

qiaoyongniu

能，肯定能，很多產(chǎn)品的資料已經(jīng)明示了他這種酶對(duì)內(nèi)源酶的抵抗性，酶制劑廠家會(huì)告訴用戶的，怎么不告訴呢？真正做產(chǎn)品和技術(shù)的廠家資料上都應(yīng)該有的，這是不可忽視的問(wèn)題呢。樓上的您可以看看，問(wèn)問(wèn)。