飼料酶制劑技術(shù)研發(fā)情況

mche2005

　　20世紀(jì)40年代，微生物α-淀粉酶的液體深層發(fā)酵技術(shù)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)以來(lái)，酶制劑產(chǎn)業(yè)已形成一個(gè)富有活力的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)。1975年Kemin公司首先推出了世界上第一個(gè)商品飼用酶制劑。30年來(lái)國(guó)外開(kāi)發(fā)的飼用酶制劑至少10多種，如植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶等，歐洲95%以上飼料都添加酶制劑。2003年世界工業(yè)酶制劑總產(chǎn)值21億美元，其中諾維信酶產(chǎn)品占44%為9.24億美元，諾維信飼料酶制劑產(chǎn)品產(chǎn)值占該公司總酶制劑產(chǎn)品產(chǎn)值11%為1.03億美元，占全球飼料酶制劑產(chǎn)值2.27億美元的 45%，1995年在天津設(shè)立的酶生產(chǎn)車(chē)間和在北京設(shè)立的研究院代表了世界最高的酶生產(chǎn)技術(shù)和研發(fā)水平。飼料酶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和前景吸引了許多研究機(jī)構(gòu)和公司涉足飼料酶領(lǐng)域，其他從事飼料酶研究和生產(chǎn)的公司還有美國(guó)Genecor公司(4200萬(wàn)美元)、德國(guó)BASF公司(936萬(wàn)美元)、瑞士Roche公司、瑞士Novartis公司、美國(guó) Du Pont公司等，各自都以自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力而占據(jù)世界酶領(lǐng)域一席之地。盡管飼料酶制劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用只29年歷史，但現(xiàn)已成為世界工業(yè)酶產(chǎn)業(yè)和飼料添加劑產(chǎn)業(yè)中增長(zhǎng)最快的部分。統(tǒng)計(jì)資料顯示，近5年飼用酶市場(chǎng)產(chǎn)值年增長(zhǎng)率11%，預(yù)計(jì)到2010年飼料用酶的世界市場(chǎng)產(chǎn)值將達(dá)到8億美元。      
　　目前世界酶制劑年產(chǎn)值25億美元，世界飼料酶制劑產(chǎn)值占10%為2.5億美元。推算目前世界70%配合飼料(4.2億t)添加0.2%酶制劑計(jì)算所需飼料酶的潛在總量為84萬(wàn)t，產(chǎn)值8億美元，尚有5.5億美元的增長(zhǎng)空間。未來(lái)10年(2009-2019)按翻倍后的12億t配合飼料中70%添加0.2%酶制劑和7,500元/t計(jì)，預(yù)期世界飼料酶潛在年總需求量168萬(wàn)t，產(chǎn)值15.75億美元。目前世界酶制劑總產(chǎn)值中飼料酶占10%，其它工業(yè)用酶增長(zhǎng)相對(duì)穩(wěn)定，飼料酶7年來(lái)年增長(zhǎng)率均在10%以上，是同期世界酶制劑產(chǎn)業(yè)分支中發(fā)展最快最大的貢獻(xiàn)者。有理由給予飼料酶前途良好預(yù)期。
　　20 世紀(jì)90年代以基因工程和蛋白質(zhì)工程為代表的新技術(shù)在酶制劑領(lǐng)域的成功應(yīng)用，有力推動(dòng)了酶制劑研發(fā)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前國(guó)際酶制劑工業(yè)技術(shù)發(fā)展有以下特點(diǎn)：①性質(zhì)優(yōu)秀的目標(biāo)酶基因的克隆和表達(dá)，隨著越來(lái)越多的物種基因組的物理圖譜和DNA測(cè)序的完成和DNA重組技術(shù)的完善，以及各種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系數(shù)據(jù)的積累，人們?cè)诤艽蟪潭壬夏芡黄铺烊幻溉毕莸南拗?，通過(guò)克隆和改造各種功能基因使其在微生物中高效表達(dá)，再通過(guò)優(yōu)化發(fā)酵獲得廉價(jià)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)外利用轉(zhuǎn)基因體高效生產(chǎn)飼用酶制劑比例越來(lái)越大。②酶的遺傳修飾，這方面主要特點(diǎn)有二，一是多位點(diǎn)定點(diǎn)突變技術(shù)，定點(diǎn)突變是蛋白質(zhì)工程中采用的重要技術(shù)之一，但以往一般每次只能引入單點(diǎn)突變, 突變效率較低, 所以對(duì)多點(diǎn)突變技術(shù)研究成為熱點(diǎn)。二是酶定向進(jìn)化技術(shù)，通過(guò)多代遺傳將突變積累起來(lái)，可以較好地拓展酶的功能。其利用的主要原理有基因嵌合酶、易錯(cuò)PCR 及DNA體外隨機(jī)拼接技術(shù)。利用酶的定向進(jìn)化技術(shù)對(duì)酶基因進(jìn)行遺傳修飾可能獲得具有特殊性能的突變酶及突變菌株。③酶的遺傳設(shè)計(jì)，基因工程的飛速發(fā)展為異源蛋白質(zhì)表達(dá)提供了有力手段，應(yīng)用組建蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的新方法能獲得自然界并不存在的具有全新結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)全新設(shè)計(jì)過(guò)程是：先確定設(shè)計(jì)目標(biāo)和初始序列，經(jīng)過(guò)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)和建模，對(duì)序列進(jìn)行初步修改，然后進(jìn)行酶基因表達(dá)或多肽合成，再經(jīng)過(guò)結(jié)構(gòu)功能檢測(cè)結(jié)果指導(dǎo)修改原先設(shè)計(jì)。蛋白質(zhì)全新設(shè)計(jì)處在探索階段，其應(yīng)用前景非常誘人。

fengdonghui8502

好東西就是要拿出來(lái)讓大家分享的 謝謝樓主 辛苦了??！

dongwei

生物工程技術(shù)的發(fā)展，將加快酶技術(shù)的發(fā)展。國(guó)內(nèi)相繼成立的酶工程研究中心也意在發(fā)展酶產(chǎn)業(yè)。

孟俊英

同感，飼料工業(yè)的發(fā)展依賴于相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，酶制劑即是較為突出的行業(yè)之一，飼料用酶制劑的推廣應(yīng)用，大大提高了畜禽的飼料利用率，減低了其糞便中有機(jī)物質(zhì)的排放，屬于環(huán)境友好型產(chǎn)品，若能在其穩(wěn)定性生產(chǎn)工藝方面有重大突破，飼料養(yǎng)殖業(yè)將受益無(wú)窮。