查看: 4776|回復(fù): 10
打印 上一主題 下一主題

肉粉有測(cè)蛋白質(zhì)溶解度的嗎？

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2009-7-7 14:22:56 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
我們老總聽(tīng)別人說(shuō)肉粉，魚(yú)粉要測(cè)蛋白質(zhì)溶解度，也讓我們測(cè)。我想請(qǐng)教大家，有人測(cè)過(guò)嗎，指標(biāo)一般是多少？
中國(guó)畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
huhongj0723 + 1

查看全部評(píng)分

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來(lái)源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
沙發(fā)
發(fā)表于 2009-7-7 14:36:00 | 只看該作者
蛋白溶解度是反映的原料什么性質(zhì)？一般都是針對(duì)植物蛋白原料在檢測(cè)這個(gè)指標(biāo)，其目的是了解植物蛋白原料加工過(guò)程中受熱處理情況怎樣，從而判定其有毒有害物質(zhì)的殘留狀況。沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)要檢測(cè)肉粉和魚(yú)粉的蛋白溶解度的。

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +10 收起 理由
system + 10 第一個(gè)回復(fù)系統(tǒng)自動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)

查看全部評(píng)分

板凳
發(fā)表于 2009-7-7 16:04:23 | 只看該作者
肉粉沒(méi)有測(cè)過(guò)！
那有沒(méi)有測(cè)酒糟的呢？標(biāo)準(zhǔn)在多少？
地毯
發(fā)表于 2009-7-7 16:58:41 | 只看該作者
這東西還能聽(tīng)別人做,自己也跟著做的啊??
首先要有個(gè)目的性吧,連檢測(cè)這個(gè)指標(biāo)干什么用都不知道
還做個(gè)什么勁
5樓
發(fā)表于 2009-7-7 17:04:56 | 只看該作者
沒(méi)必要測(cè)，辨別真?zhèn)胃匾?/td>
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-7-11 10:21:03 | 只看該作者
我們自己測(cè)了，肉粉，魚(yú)粉都自由40%多，玉米DDGS自由20%多。如果含有非蛋白氮溶解度就高些。
7樓
發(fā)表于 2009-8-10 20:16:59 | 只看該作者
花生夫溶解度比花生粕溶解度高很多比豆粕還高。
8樓
發(fā)表于 2009-8-10 22:03:36 | 只看該作者
沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)要檢測(cè)肉粉和魚(yú)粉的蛋白溶解度的,只檢測(cè)真蛋白，和揮發(fā)性鹽基氮
9樓
發(fā)表于 2009-8-11 08:31:01 | 只看該作者
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)動(dòng)物蛋白側(cè)溶解度的，有的話多多賜教
10樓
發(fā)表于 2009-9-11 20:51:40 | 只看該作者
我是做肉粉的，新鮮度在130以?xún)?nèi)蛋白65%，水分10%，灰分11%，13613923505毛
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1）

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-4-21 18:24, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司