直播實(shí)錄：蒙牛召開發(fā)布會(huì)解釋OMP之謎

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                    直播實(shí)錄：蒙牛召開發(fā)布會(huì)解釋OMP之謎

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　　主持人: 各位尊敬的媒體朋友，大家下午好！很抱歉占用大家情人節(jié)特殊的
時(shí)間召開臨時(shí)的新聞發(fā)布會(huì)，也非常感謝大家能夠放棄自己的休息日來到這里把
我們關(guān)于蒙牛和關(guān)于我們對(duì)食品安全的信息傳遞給公眾和消費(fèi)者。大家知道昨天
晚上公安部等六個(gè)部門發(fā)布了特侖蘇OMP的聯(lián)合結(jié)果，我們把OMP研發(fā)的內(nèi)容和有
關(guān)蒙牛研發(fā)的做法傳遞給公眾和消費(fèi)者。我相信今天在這里大家會(huì)得到充分的答
案。今天臨時(shí)發(fā)布會(huì)雖然會(huì)場(chǎng)非常簡(jiǎn)陋，但是交流會(huì)比較深入和全面。首先介紹
今天的安排，首先由蒙牛集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)母智深博士介紹OMP特侖蘇引進(jìn)研發(fā)的資
料和情況，然后是蒙牛乳業(yè)集團(tuán)的楊文俊總裁，跟大家做一個(gè)簡(jiǎn)單交流。最后會(huì)
有一個(gè)非常長(zhǎng)的暢所欲言的問答時(shí)間，大家關(guān)于OMP、關(guān)于蒙牛和中國(guó)乳業(yè)和食
品任何的問題可以問母智深博士和楊文俊總裁。 首先歡迎母博士把關(guān)于OMP科技
方面的資料和大家做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹，有請(qǐng)母博士。

　　母智深: 各位來賓、各位新聞媒體的朋友們，大家下午好！下面我代表蒙牛
公司從技術(shù)角度給大家把蒙牛OM牛奶的技術(shù)情況向大家介紹。

　　母智深: 紹的內(nèi)容從兩個(gè)角度，一個(gè)是OMP牛奶的基本情況，二是產(chǎn)品的安
全性方面，這也是大家比較關(guān)注的問題。

　　母智深: OMP牛奶基本情況中我從兩個(gè)方面介紹，一是產(chǎn)品的背景，二是OMP
的基本情況，做兩方面的介紹。

　　母智深: 下面看一下產(chǎn)品形成的背景，近十年的時(shí)間里，日本明治乳業(yè)公司
首先推出每日骨太的牛奶，意思是每天喝牛奶骨頭更健康，這個(gè)牛奶在日本市場(chǎng)
深受歡迎，因?yàn)槠渲刑砑恿撕信Ｄ虊A性蛋白縮寫是MBP，填寫這樣牛奶基礎(chǔ)蛋
白后，這樣牛奶的功能性有所增加，能夠讓小孩長(zhǎng)得更高，能夠防止老年人骨子
疏松癥，在日本市場(chǎng)深受歡迎。日本明治公司除了添加到牛奶當(dāng)中，還把它作為
原料添加到其他的產(chǎn)品中形成一系列產(chǎn)品。這樣一個(gè)技術(shù)在韓國(guó)市場(chǎng)上也有應(yīng)用，
也是把牛奶堿性蛋白添加到牛奶當(dāng)中，臺(tái)灣也有引用。

　　母智深: 下面展示的是日本雪印公司推出的MBP純牛奶。下面是日本雪印公
司推出的MBP普遍食品原料的乳飲產(chǎn)品。圖上顯示的是把普通食品原料填寫到嬰
兒配方奶形成的產(chǎn)品。

　　母智深: 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上蒙牛公司也是將牛奶堿性蛋白這樣普通食品原料引入
中國(guó)，添加到牛奶當(dāng)中，形成了OMP牛奶。

　　母智深: 第二方面介紹一下OMP到底是什么東西？OMP牛奶是新鮮牛奶中添加
的牛奶堿性蛋白，經(jīng)過UHT殺菌后形成的產(chǎn)品，OMP是商業(yè)產(chǎn)品名稱，不是化學(xué)屬
性的名稱。

　　母智深: 第二，牛奶堿性蛋白的生產(chǎn)工藝是從優(yōu)質(zhì)牛奶當(dāng)中經(jīng)過脫脂和過濾
除菌、濃縮、去除一些蛋白，經(jīng)過離子成型后的物理方法獲得一組成份，這樣的
生產(chǎn)工藝和OMP 也就是牛奶堿性蛋白的組成在FDA當(dāng)中已經(jīng)有公布，有認(rèn)證，我
們可以看一下，這是FDA網(wǎng)頁(yè)上面，大家可以下載下來看。這兩段文字，下面這
一段是說牛奶堿性蛋白是通過脫脂，去除一些酸性蛋白，再經(jīng)過濃縮、離子交換
形成的堿性蛋白的工藝過程，上面介紹的是牛奶堿性蛋白的組成。

　　母智深: 第三方面，看牛奶堿性蛋白在國(guó)際上的應(yīng)用情況。根據(jù)WTO和FO食
品法典的條款規(guī)定，在牛奶中添加和去除了牛奶已有成份后形成的產(chǎn)品仍然可以
稱作牛奶。第二，臺(tái)灣安全所給的一個(gè)辦法，在臺(tái)灣是按照一般食品原料進(jìn)行管
理。在日本、韓國(guó)，MBP牛奶堿性蛋白有一類物質(zhì)也是按一般食品原料進(jìn)行管理
的。

　　母智深: 第二個(gè)方面，大家關(guān)注的牛奶堿性蛋白產(chǎn)品安全性情況，我從四個(gè)
方面給大家做介紹。

　　母智深: 第一方面，牛奶堿性蛋白在2007年6月已經(jīng)獲得了FDA的認(rèn)證。

　　母智深: 第二，新西蘭農(nóng)林局對(duì)牛奶堿性蛋白進(jìn)行檢測(cè)，認(rèn)為符合安全要求。

　　母智深: 第三，國(guó)際上近十年來對(duì)牛奶堿性蛋白也作了大量的研究，并在一
些權(quán)威性的雜志上都公布了它的研究結(jié)果，這里面的材料是很多的，我隨機(jī)給大
家打開看一下。這是一個(gè)牛奶堿性蛋白在成年男性上做的功能性實(shí)驗(yàn)和安全性實(shí)
驗(yàn)，這是在化學(xué)技術(shù)和生物化學(xué)雜志上發(fā)表的文章。這是關(guān)于MBP一個(gè)安全性的
評(píng)價(jià)。這是在成年女性中作的安全性和功能性實(shí)驗(yàn)，結(jié)果都是一樣的，有功能性
作用，可以增加骨密度，也是安全的。這篇文章是在食品雜志上做的安全性評(píng)估，
認(rèn)為是安全的。

　　母智深: 第四，新西蘭食品安全所對(duì)MBP原料的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)，認(rèn)為其符
合安全要求。這是新西蘭安全所出的一個(gè)文件和證明材料。

　　母智深: 第五，我們把蒙牛公司對(duì)MBP牛奶所做的一些系列研究給大家做一
個(gè)介紹。我們從功能性實(shí)驗(yàn)，從毒理性實(shí)驗(yàn)也做了評(píng)價(jià)。首先看動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證明
MBP牛奶對(duì)增強(qiáng)骨密度和骨骼健康是有效的。這是一個(gè)毒理性實(shí)驗(yàn)，由上海市預(yù)
防醫(yī)學(xué)研究院做的報(bào)告，認(rèn)為是安全的。這是我們?cè)诒贝筢t(yī)學(xué)部做的一個(gè)人體實(shí)
驗(yàn)。

　　母智深: 謝謝大家。

　　主持人: 我相信通過母博士剛才雖然時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是以后有很多機(jī)會(huì)跟
母博士交流，交流關(guān)于OMP這方面的情況。通過母博士剛才的介紹和國(guó)內(nèi)外資料
的印證，大家對(duì)OMP有了更深的一些了解。

　　主持人: 大家都知道這幾天以來，我也非常感謝各位媒體朋友，應(yīng)該通過你
們理性、科學(xué)的報(bào)道，公眾對(duì)蒙牛這個(gè)事情有客觀正確的理解和認(rèn)識(shí)。對(duì)于這幾
天的情況，楊文俊總裁也有很多感觸，現(xiàn)在請(qǐng)他跟大家做一個(gè)簡(jiǎn)單交流。

　　主持人: 大家都知道這幾天以來，我也非常感謝各位媒體朋友，應(yīng)該通過你
們理性、科學(xué)的報(bào)道，公眾對(duì)蒙牛這個(gè)事情有客觀正確的理解和認(rèn)識(shí)。對(duì)于這幾
天的情況，楊文俊總裁也有很多感觸，現(xiàn)在請(qǐng)他跟大家做一個(gè)簡(jiǎn)單交流。

　　楊文俊: 在座的各位媒體朋友們，大家情人節(jié)好！主持人給我準(zhǔn)備了一份簡(jiǎn)
單的發(fā)言稿，說的是三句話。剛才主持人已經(jīng)幫我說了兩句，我剩下了一句，但
還得重復(fù)重復(fù)。

　　楊文俊: 第一句，對(duì)這個(gè)事情，對(duì)中國(guó)消費(fèi)者而言，這是一件大事情。任何
一個(gè)企業(yè)如果做的食品不能保證消費(fèi)者身心安全的話，企業(yè)就要對(duì)他所做的食品
進(jìn)行全方位的監(jiān)控或者把關(guān)。

　　楊文俊: 第一句話我想說，你為什么不牽頭國(guó)家六部委的檢測(cè)報(bào)告給中國(guó)消
費(fèi)者以及各位明確的答復(fù)，我們就能放心，食品是安全的。所以第一句話是我們
終于可以放心了。 OMP牛奶的同類產(chǎn)品在美國(guó)、日本等地已經(jīng)熱銷多年，剛才大
家也從母博士介紹過程當(dāng)中得到了同樣的結(jié)論，這次衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局等聯(lián)
合召集各方權(quán)威專家論證，可以讓我們放下心來OMP牛奶是放心的。

　　楊文俊: 第二句話是感謝媒體，感謝所有消費(fèi)者，這實(shí)際上是我們蒙牛的同
仁發(fā)自肺腑的一句心里話，任何一個(gè)企業(yè)、一個(gè)產(chǎn)品，消費(fèi)者永遠(yuǎn)對(duì)它們愛得越
深，反過來講關(guān)注得越深。從OMP特侖蘇牛奶受到所有媒體以及消費(fèi)者全方位的
關(guān)注，說明消費(fèi)者和媒體朋友們對(duì)產(chǎn)品是非常的愛戴，我代表蒙牛將近3萬(wàn)名員
工感謝各位媒體朋友，也感謝全國(guó)消費(fèi)者對(duì)特侖蘇OMP這款牛奶的愛戴。

　　楊文俊: 第三句話我想表個(gè)態(tài)，就是蒙牛集團(tuán)將一如既往、責(zé)無旁貸，作為
中國(guó)最大的乳品生產(chǎn)企業(yè)，蒙牛從奶源到生產(chǎn)把產(chǎn)品安全放在首位，與此同時(shí)蒙
牛對(duì)政府相關(guān)部門的監(jiān)管予以積極的配合，我們?cè)诮窈笊a(chǎn)過程中繼續(xù)加強(qiáng)與主
管部門的信息溝通，共建食品安全，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)放心的市場(chǎng)環(huán)境，蒙牛責(zé)
無旁貸。

　　楊文俊: 這三句話就簡(jiǎn)單的給大家做一個(gè)介紹，特侖蘇牛奶的蒙語(yǔ)含義是最
好的，我們用蒙語(yǔ)叫“特尼爾蘇”，是最好的，今天預(yù)祝各位在情人節(jié)也能夠
“特尼爾蘇”，也祝賀在你們?nèi)松雒恳患虑槎际恰疤啬釥柼K”。

　　主持人: 我們工作人員已經(jīng)擺上了臺(tái)子和座位，一會(huì)兒母博士和楊總裁會(huì)跟
大家做交流。

　　主持人: 現(xiàn)在請(qǐng)媒體朋友提問。

　　記者: 有三個(gè)問題問一下，這個(gè)物質(zhì)摻入是蒙牛有，還是其他的也摻入。第
二，如果消費(fèi)者要求賠償，蒙牛準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)呢？ 第三個(gè)問題，如果這種產(chǎn)品在下
一步運(yùn)作過程中有什么樣的計(jì)劃和運(yùn)作？

　　楊文俊: 非常感謝這位媒體朋友，你提出的三個(gè)問題，我來回答一下。

　　楊文俊: 第一，你提到摻入的問題，原料是新西蘭公司在國(guó)內(nèi)只有一家使用，
可以說是高端的，而且是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品在其他企業(yè)我不太了解，
在全球的話，剛才在介紹過程當(dāng)中，在日本、韓國(guó)、臺(tái)灣同類型的產(chǎn)品都有，在
國(guó)內(nèi)，我個(gè)人認(rèn)為從技術(shù)角度來講，像特侖蘇OMP這樣質(zhì)量好，跟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雷同
的只有OMP這款牛奶。

　　楊文俊: 第二你講到賠償?shù)膯栴}，國(guó)家衛(wèi)生部等六個(gè)部門明確給了OMP產(chǎn)品
的回復(fù)，這個(gè)產(chǎn)品是安全的，不會(huì)產(chǎn)生健康威海，對(duì)消費(fèi)者而言不存在對(duì)消費(fèi)者
任何一點(diǎn)損傷，所以在賠償方面我們還沒有涉及到這個(gè)方面的程序。

　　楊文俊: 第三，你說到運(yùn)作方面事情，我可以明確告訴各位媒體朋友，按照
國(guó)家的監(jiān)管，按照國(guó)家的要求，進(jìn)行全方位的運(yùn)作。國(guó)家要求企業(yè)如何進(jìn)行各個(gè)
方面的工作要求，我們責(zé)無旁貸。

　　楊文俊: 針對(duì)你三個(gè)問題我簡(jiǎn)單給你以上答復(fù)。

　　北京晚報(bào)記者: 今天有消息說蒙牛已經(jīng)停止再添加OMP物質(zhì)，我想問一下，
從幾號(hào)出產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)停止添加OMP？第二個(gè)問題，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)再售的OMP牛
奶怎樣處理？謝謝。

　　楊文俊: 剛才提到兩個(gè)問題，第一是停止添加這個(gè)，首先我需要解釋一下，
產(chǎn)品的原料添加是怎么回事？剛才母博士給大家介紹的過程當(dāng)中，作為在食品環(huán)
節(jié)中明確的規(guī)定，從牛奶里面提取出來的原料，再添加到牛奶當(dāng)中還是牛奶。

　　楊文俊: 我們國(guó)家是對(duì)這類型原料是按照普通原料進(jìn)行對(duì)待的。最近國(guó)家對(duì)
添加這些原料進(jìn)行了一些各個(gè)方方面面的要求，在要求過程當(dāng)中對(duì)OMP的原料，
應(yīng)該是把它視為原料還是新資源食品，國(guó)家在這個(gè)上面就有要求。

　　楊文俊: 國(guó)家在這上面有要求后，對(duì)OMP是否要按照新資源食品來對(duì)待，國(guó)
家沒有一個(gè)明確的回復(fù)。所以國(guó)家在這方面就要求我們企業(yè)在沒有徹底對(duì)這個(gè)事
情有明確定義之前要予以停止生產(chǎn)。在這一塊我們會(huì)按照國(guó)家的要求進(jìn)行執(zhí)行，
時(shí)間就會(huì)按照國(guó)家要求的時(shí)間來辦。

　　楊文俊: 第二，對(duì)再售的OMP類型的產(chǎn)品，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品是安全的，不會(huì)存
在對(duì)人體的健康危害，所以在市場(chǎng)上銷售的OMP產(chǎn)品會(huì)繼續(xù)進(jìn)行銷售。

　　楊文俊: 2月2號(hào)以后，國(guó)家要求企業(yè)停產(chǎn)，我們到現(xiàn)在還沒有生產(chǎn)。雖然產(chǎn)
品對(duì)消費(fèi)者而言是安全的，對(duì)健康沒有危害的，但是我們也會(huì)執(zhí)行國(guó)家相關(guān)的要
求。

　　主持人: 母博士可以把國(guó)際上監(jiān)管的資料和媒體交流一下。

　　母智深: 就像我跟大家介紹的國(guó)際應(yīng)用的情況一樣，在臺(tái)灣剛才已經(jīng)和大家
展示了臺(tái)灣衛(wèi)生所公布的正式文件，它就是一般性食品原料，并且管理上是按一
般性食品原料管理的。

　　母智深: 在日韓也是這樣的，在新西蘭國(guó)家我也展示了，新西蘭也是按照一
般性食品原料管理的。謝謝。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)頻道: 有三個(gè)問題，第一個(gè)問題，之前有學(xué)者提出OMP的質(zhì)疑，OMP
和IGF-1這兩種物質(zhì)能否從物理特性上，在質(zhì)量和氨基酸上解釋兩者有什么不同？

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)頻道: 第二，我們從之前蒙牛公司的宣傳報(bào)道上看，從已見的宣傳
報(bào)道看，蒙牛公司宣傳OMP是與國(guó)家公眾健康發(fā)展研究中心共同研發(fā)的產(chǎn)品。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)頻道: 從今天六部門說從新西蘭引進(jìn)的，對(duì)這個(gè)問題解釋一下？第
三，剛才母博士也提到了，我們?cè)诒贝笞鲞^醫(yī)學(xué)部的實(shí)驗(yàn)，對(duì)人體實(shí)驗(yàn)性的傷害
性可以解釋一下？

　　楊文俊: 你提到三個(gè)問題，最后一個(gè)問題由母博士介紹，我介紹前面兩個(gè)問
題，母博士也可以補(bǔ)充。首先，我明確聲明OMP和IGF-1是兩種物質(zhì)，不是一種物
質(zhì)。

　　楊文俊: 我們?cè)贠MP這塊沒有添加過IGF-1。對(duì)于它的分子量，如果IGF-1有
分子量的話，剛才母博士解釋了，OMP是由一組蛋白質(zhì)構(gòu)成的。一組蛋白質(zhì)不涉
及到分子量的問題。

　　楊文俊: 第二，剛才你提到關(guān)于和公眾營(yíng)養(yǎng)中心合辦的事情，我們起初在做
特侖蘇OMP牛奶的同時(shí)，我想這是比較高科技的產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品帶有企業(yè)的科研
力量不一定能把產(chǎn)品做得各個(gè)方面到位，我們與國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)中心進(jìn)行了合作，
我們與北京大學(xué)、哈爾濱北工大和上海醫(yī)療預(yù)防中心分別進(jìn)行了各個(gè)方面的研究。

　　楊文俊: 我是這樣想這個(gè)事情，我們研究這個(gè)產(chǎn)品，我們與這么多科研機(jī)構(gòu)
和國(guó)家營(yíng)養(yǎng)中心機(jī)構(gòu)，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了一年各個(gè)方面的驗(yàn)證，這個(gè)驗(yàn)證過程，
應(yīng)該講這是研發(fā)非常主要的一部分。

　　楊文俊: 我們認(rèn)為做了這么多驗(yàn)證產(chǎn)品安全以及它的功能方方面面很多工作
后，應(yīng)該講這就是我們作為自主研發(fā)的主要體現(xiàn)。說OMP的原料是新西蘭這邊的，
我們是從新西蘭引進(jìn)了這種原料，但并不是說引進(jìn)這種原料都能做出來一個(gè)對(duì)消
費(fèi)者身心健康和各個(gè)方面有非常有益處的產(chǎn)品。

　　楊文俊: 蒙牛引進(jìn)原料，通過長(zhǎng)時(shí)間與國(guó)家的主要機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作達(dá)到了這種
效果，所以我認(rèn)為這款產(chǎn)品從前到后說自主研發(fā)也好，說引進(jìn)也好，并不相矛盾。

　　楊文俊: 第三個(gè)問題由母博士做一個(gè)解釋。

　　母智深: 我來回答你提出的第三個(gè)問題。首先，我想給你一個(gè)結(jié)果，答案是
肯定的，安全性是肯定的。不管有毒理性試驗(yàn)，我已經(jīng)展示了，上海預(yù)防性醫(yī)院
做了報(bào)告，這是一個(gè)正式單位，結(jié)果具有權(quán)威性，已經(jīng)展示過了。在北大做的是
功能性實(shí)驗(yàn)。

　　北京電視臺(tái)記者: 第一，問一下母博士，能否解釋一下OMP和MBP兩種物質(zhì)是
怎樣的關(guān)系？如果OMP和MBP是同樣一種物質(zhì)，為什么蒙牛公司不直接用MBP這個(gè)
名詞呢？第二，我們從衛(wèi)生部網(wǎng)站上看到，說蒙牛公司OMP雖然是無毒物質(zhì)，但
沒有經(jīng)過申請(qǐng)而添加的所以叫停了，今后是否會(huì)申請(qǐng)呢？還是以后不再生產(chǎn)呢？

　　楊文俊: 首先我明確告訴你，剛才母博士展示的新西蘭的食品過程中，OMP
就是MBP。為什么在我們國(guó)家沒有叫OMP，這涉及到專利方面。而且在國(guó)內(nèi)所有的
研究，也是蒙牛和國(guó)內(nèi)主要的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行的，所以我們就用我們的商業(yè)名稱來
推廣我們的產(chǎn)品，這是第一。

　　楊文俊: 第二，你說到申請(qǐng)這塊，剛才母博士跟大家講解了普通原料和新資
源食品原料的區(qū)別，在臺(tái)灣、日本都把OMP作為普通原料對(duì)待，普遍原料不存在
申請(qǐng)。我們國(guó)家把OMP原料作新資源食品原料對(duì)待，新資料食品原料就需要申請(qǐng)，
我們已經(jīng)按照國(guó)家要求在辦理。

　　母智深: 我對(duì)第一個(gè)問題進(jìn)行補(bǔ)充，OMP是商業(yè)名稱，你引進(jìn)了取代APC也行。

　　搜狐財(cái)經(jīng): 第一，延續(xù)剛才的問題，你解釋說OMP和MBP就是同樣的東西，但
涉及到專利問題所以改為OMP，我想知道專利的問題，如果只是換一個(gè)名稱，是
否會(huì)涉及到專利糾紛的問題，或者我們引進(jìn)的時(shí)候是花錢引進(jìn)的。第二個(gè)問題，
特侖蘇從06年開始推廣了，為什么到現(xiàn)在突然說我們沒有提到申請(qǐng)，當(dāng)初有沒有
提到申請(qǐng)呢？相關(guān)部門是怎樣的一個(gè)答復(fù)？謝謝。

　　母智深: 首先我想說專利并不存在花錢不花錢的問題，是兩個(gè)概念。

　　母智深: 第二，涉及到06年推廣，這個(gè)原料按照世界衛(wèi)生法典的定義它是一
般性的原料，一般性的原料不涉及重新申報(bào)，通過新資源食品要申報(bào)，現(xiàn)在國(guó)家
定義為新資源食品，因?yàn)檫@是高端的產(chǎn)品，是新資源食品。既然定義為新資源食
品原料的話，就重新需要按照國(guó)家的要求和程序進(jìn)行申報(bào)。

　　剛才說到以后特侖蘇產(chǎn)品不會(huì)再添加OMP了，售價(jià)是否會(huì)下來了？不加的話
和普通牛奶有什么區(qū)別？

　　楊文俊: 首先明確的講，隨著時(shí)間的推移，我們從國(guó)家履行完相關(guān)手續(xù)后，
OMP產(chǎn)品會(huì)在市場(chǎng)上繼續(xù)銷售。

　　楊文俊: 第二，對(duì)產(chǎn)品是否漲價(jià)的問題，對(duì)于價(jià)格的問題，與我們的原料有
關(guān)系。如果考慮到千百萬(wàn)奶農(nóng)的利益，讓奶農(nóng)多一點(diǎn)收益，我建議產(chǎn)品多漲一點(diǎn)
價(jià)，市民多一點(diǎn)支出，同時(shí)也起到補(bǔ)貼“三農(nóng)”的目的，價(jià)格方面我不能有明確
的回答。

　　楊文俊: 特侖蘇系列產(chǎn)品總共有四款，包括現(xiàn)在還有兩個(gè)技術(shù)專利，我們還
有技術(shù)專利，比如講對(duì)女性瘦身方面正在研究，已經(jīng)做了一段時(shí)間了。特侖蘇有
普通的特侖蘇純牛奶，還有特侖蘇有機(jī)牛奶，還包括特侖蘇OMP，還包括特侖蘇
低脂奶，有四款產(chǎn)品，針對(duì)不同的消費(fèi)者。普通牛奶屬于最基本的產(chǎn)品。脫脂牛
奶針對(duì)愛美女性，OMP牛奶經(jīng)過北京上海預(yù)防研究院和北京哈工大特別是經(jīng)過新
西蘭科研機(jī)構(gòu)結(jié)果認(rèn)證對(duì)人體骨密度的增加和對(duì)人體各個(gè)方面，讓你更結(jié)實(shí)這方
面具有比較顯著的功效，這是在國(guó)外研究相關(guān)報(bào)告上得出的結(jié)論，大家可以在相
關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行查詢。

　　北京商報(bào)記者: 楊總，這次OMP事件的爆發(fā)是源自媒體一些匿名的舉報(bào)，你
怎樣看待這個(gè)事情，目前國(guó)內(nèi)乳業(yè)是否存在惡性競(jìng)爭(zhēng)之嫌？國(guó)內(nèi)乳業(yè)近來有危機(jī)
頻繁爆發(fā)，你怎樣看待這個(gè)現(xiàn)狀呢？

　　楊文俊: 首先明確申明今天新聞發(fā)布會(huì)是針對(duì)OMP安全發(fā)布會(huì)，作為其他的
問題，我今天不一定給你一個(gè)答復(fù)。第二，關(guān)于你說到國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局的文件如何
流傳到網(wǎng)上，這屬于流程方面的情況，不是我們企業(yè)所關(guān)注的，具體有沒有人惡
意炒作這件事情，我們不得而知。從蒙牛角度出發(fā)，我相信中國(guó)的乳品其他或者
中國(guó)其他的企業(yè)都是為了做大相關(guān)行業(yè)共同努力的，各企業(yè)不會(huì)因?yàn)樽约旱睦?br /> 而損害其他的利益。

　　楊文俊: 對(duì)于第二個(gè)問題，因?yàn)楹徒裉煨侣劙l(fā)布會(huì)的內(nèi)容不相關(guān)，所以我就
不再回答。

　　環(huán)球企業(yè)家: 剛才主持人說到可以問有關(guān)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的問題，我想這個(gè)問
題你可以回答的。我們知道過去十年常溫奶是發(fā)展的黃金時(shí)間，從三聚氰氨開始
一系列事件，使得常溫奶的事件包括蒙牛受到一些沖擊，現(xiàn)在很多企業(yè)包括你的
很多同行在鮮奶上進(jìn)行布局，比如四川企業(yè)和外資，你認(rèn)為常溫奶的黃金時(shí)期過
去了嗎？如果沒有的話，下一步怎樣做呢？

　　楊文俊: 對(duì)不起，首先可以告訴你不論哪種牛奶都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好的牛奶，
是非常好的食品，對(duì)其他乳業(yè)在這方面如何發(fā)展，我們不作評(píng)價(jià)。對(duì)蒙牛而言，
我們對(duì)按照既定的策略進(jìn)行發(fā)展方面的布局，對(duì)整體其他方面的問題就不做回答
了。

　　記者: 06年OMP申請(qǐng)流程是怎樣的？經(jīng)過這次事件后，OMP如果繼續(xù)什么申請(qǐng)
流程，大概是怎樣的？能否簡(jiǎn)單介紹一下，這意味著食品監(jiān)管體系更加完善。第
二，特侖蘇出了一款有機(jī)奶，有機(jī)奶和特侖蘇的純牛奶相比，是否添加新的元素？

　　楊文俊: 申請(qǐng)流程這塊，剛才已經(jīng)介紹過了，作為普通的食品原料是按照國(guó)
家既定流程辦的。國(guó)家在這塊流程上非常的完善，而且多年在固定流程來做。對(duì)
于新的申請(qǐng)流程是涉及到新資源食品的流程，我們也是按照國(guó)家相關(guān)流程辦理，
你要查具體流程的話，要上國(guó)家衛(wèi)生部相關(guān)的網(wǎng)站來查詢，我不能說得特別的準(zhǔn)
確。

　　楊文俊: 對(duì)于有機(jī)奶，我從經(jīng)營(yíng)角度來講，有機(jī)奶僅僅是我們從另外加工地
區(qū)和收購(gòu)鮮奶做的加工，牛所生產(chǎn)的環(huán)境是來自有機(jī)谷，產(chǎn)量比較低，但符合中
國(guó)有關(guān)的有機(jī)的要求，面積非常的大，有30個(gè)平方公里左右，是中國(guó)最大的，在
這種有機(jī)環(huán)境下生產(chǎn)的牛奶就是有機(jī)牛奶，不涉及到任何添加。

　　我補(bǔ)充一下，首先有機(jī)奶不需要添加任何元素，有機(jī)奶生產(chǎn)從種植、養(yǎng)殖以
及管理的方式，通過國(guó)家有機(jī)認(rèn)證然后生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。謝謝。

　　楊文俊: 對(duì)于企業(yè)停產(chǎn)的時(shí)間，我明確的講，我們是按照國(guó)家質(zhì)檢總局要求
的時(shí)間，我們執(zhí)行國(guó)家的規(guī)定，所以這個(gè)時(shí)間大家可以到網(wǎng)上或者國(guó)家質(zhì)檢總局
查詢。

　　經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者: 第一，剛才楊總提到目前OMP牛奶會(huì)有一個(gè)短暫的市場(chǎng)空
白期，因?yàn)槲覀冃枰凑諊?guó)家的要求進(jìn)行手續(xù)的申請(qǐng)，想問下這個(gè)市場(chǎng)空白期大
概會(huì)有多久？第二，OMP牛奶添加OMP物質(zhì)，添加多少的量是一個(gè)安全區(qū)域內(nèi)的量？
第三，關(guān)于銷量方面，OMP牛奶占到特侖蘇系列的銷售比重大概是多少？在蒙牛
的液態(tài)奶銷售的比重是多少？另外是一個(gè)稍微技術(shù)性的問題，我們說OMP牛奶是
擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的，和蒙牛一樣已經(jīng)獲得專利的叫一種液態(tài)奶的關(guān)系是怎樣的
關(guān)系？蒙牛在國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)有一個(gè)專利，這種專利的名稱叫液態(tài)奶。

　　楊文俊: 第一，空白期的問題，我們做的所有產(chǎn)品都有庫(kù)存，具體在市場(chǎng)上
會(huì)有多長(zhǎng)時(shí)間的空白期呢？這不得而知。我們會(huì)盡快按照國(guó)家的要求辦一些程序
上的工作。

　　楊文俊: 第二，你說到我們?cè)诋a(chǎn)品當(dāng)中添加的量和銷售比重，對(duì)不起，我不
能回答。因?yàn)橐皇巧婕暗郊夹g(shù)方面的問題，我們?cè)趪?guó)家相關(guān)的，比如我們?cè)诩夹g(shù)
監(jiān)督檢驗(yàn)局已經(jīng)有了技術(shù)上的備案，這都是有的，銷售比重也不能講，這涉及到
聯(lián)交所的規(guī)定，如果亂講會(huì)受罰的。

　　楊文俊: 另外，你說到OMP，我們還有一個(gè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，這是有的，我們
現(xiàn)在集團(tuán)擁有自己的專利技術(shù)，我們統(tǒng)計(jì)了一下大約有一千種，實(shí)際使用不到
100個(gè)，大量的知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利是用來儲(chǔ)備的，我把它放下，隨著時(shí)間的推移，對(duì)
這些專利更進(jìn)一步的研究，研究出它的功能后，我們確確后再在產(chǎn)品中應(yīng)用。所
以O(shè)MP與你所說的一種液態(tài)奶是截然不同的兩個(gè)概念，是兩回事。

　　楊文俊: OMP物質(zhì)是安全的，比如我們今天喝了10包牛奶，10包牛奶安全吧？
我喝1包和10包，首先產(chǎn)品是安全的，這是第一個(gè)概念。第二，我們添加多少量，
取決于我們研究過程中多少量能夠?qū)θ梭w的骨骼發(fā)育起到明顯的作用，對(duì)人體功
能起到好處。在這種情況下，我們決定一個(gè)量，這個(gè)量也是與哈工大、上海預(yù)防
研究院以及北京大學(xué)共同研究后得出的一個(gè)量的標(biāo)準(zhǔn)。

　　主持人: 我提供一個(gè)參考治療，F(xiàn)DA網(wǎng)站，其中對(duì)食品進(jìn)行評(píng)估，MBP或者
OMP牛奶堿性蛋白物質(zhì)在FDA列表當(dāng)中，F(xiàn)DA給的評(píng)價(jià)也是，F(xiàn)DA沒有任何疑問，對(duì)
使用量沒有任何限制，我想這也是一個(gè)佐證，對(duì)于你說的物質(zhì)安全性的問題。

　　新京報(bào)記者: 我們注意到昨天衛(wèi)生部的說法中，盡管專家證明是安全的，但
提到我們擅自夸大宣傳的功能，所以我想問一下經(jīng)過我們申請(qǐng)流程再次恢復(fù)上市
的時(shí)候，是否還會(huì)說強(qiáng)健骨骼的作用？第二，每和OMP牛奶中，OMP的成本大概是
多少？第三，衛(wèi)生部關(guān)于叫停的說法是06年進(jìn)口的時(shí)候沒有國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品
需要經(jīng)過衛(wèi)生部的批準(zhǔn)，我想知道這和你剛才的說法是否矛盾？謝謝。

　　楊文俊: 第一，涉及到夸大宣傳功能，我可以介紹一下產(chǎn)品在日本、臺(tái)灣、
韓國(guó)銷售的情況以及驗(yàn)證完功能的情況，這已經(jīng)經(jīng)過多家研究機(jī)構(gòu)、多個(gè)國(guó)家驗(yàn)
證完這個(gè)產(chǎn)品，確實(shí)對(duì)人體的骨骼有非常顯著的幫助作用。我們與上海醫(yī)科大學(xué)、
哈工大以及北京大學(xué)，我們是按照認(rèn)證研究的結(jié)果對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。我們也知道
國(guó)家衛(wèi)生部在這方面有一個(gè)要求，我們也正在積極的跟國(guó)家衛(wèi)生部等六部門緊密
的合作，我們期望如果國(guó)家這些部門跟我們宣傳方面，哪部分有夸大功能的話，
我們也會(huì)馬上改正。

　　楊文俊: 第二，涉及到成本的問題，涉及到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的問題，與涉及安全性
是沒有關(guān)系的，對(duì)不起，我不能答復(fù)。

　　楊文俊: 第三，說到06年為什么不批準(zhǔn)的問題，剛才我解釋了幾遍了，開始
我們國(guó)家認(rèn)為這是普通原料，包括世界衛(wèi)生法典也明確的規(guī)定，這種物質(zhì)是普通
的食品原料，普通的食品原料，國(guó)家明確的有一個(gè)審批程序，不是很復(fù)雜的?，F(xiàn)
在國(guó)家又把它按照新資源食品原料進(jìn)行對(duì)待的話，是另外一種審批程序，我們要
按照另外一種審批程序重新進(jìn)行審批。我認(rèn)為不矛盾。

　　母智深: 剛才楊總裁已經(jīng)解釋得非常清晰了，前期不管是國(guó)內(nèi)按照還是國(guó)際
是按照一般性原料對(duì)待的，現(xiàn)在國(guó)家有新的政策，我們也正在積極的配合。

　　主持人: 現(xiàn)在請(qǐng)媒體朋友問最后三個(gè)問題。

　　記者: 第一，我們什么時(shí)候向衛(wèi)生部提出新的原料申請(qǐng)呢？第二，在衛(wèi)生部
正式批準(zhǔn)申請(qǐng)之前，OMP是否應(yīng)該停止銷售？如果應(yīng)該停止銷售的話，剛才說沒
有停產(chǎn)，我們有沒有停產(chǎn)加入OMP？第三，我們是什么時(shí)候拿到質(zhì)檢總局要求暫
停添加OMP的通知，接到通知后是否停止了？謝謝。

　　楊文俊: 你說的這幾個(gè)問題基本上是雷同的。第一，申請(qǐng)的時(shí)間，國(guó)家要求
我們停止的那一刻就是我們申請(qǐng)啟動(dòng)的哪一個(gè)，因?yàn)槲覀円餐χ保a(chǎn)品在正常
生產(chǎn)，國(guó)家有要求，我們不能按照一般性食品原料添加的，我們馬上采取按照國(guó)
家申請(qǐng)新資源食品原料的啟動(dòng)程序。

　　楊文俊: 第二，涉及到銷售這塊，剛才我是這樣給大家介紹的，產(chǎn)品是安全
的，是可以進(jìn)行銷售的，它不涉及不允許銷售，我們還要繼續(xù)進(jìn)行正常銷售。但
是生產(chǎn)，國(guó)家要求我們要符合程序后再進(jìn)行生產(chǎn)，我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家質(zhì)檢總局
的相關(guān)規(guī)定。

　　21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者: 關(guān)于剛才OMP和MBP的關(guān)系剛才你們論證了一些，我
有一個(gè)疑惑，你們的說法說OMP就是MBP，現(xiàn)在民間很多說法說OMP就是IGF-1，你
們也有 IGF-1的專利，我想你們有沒有特別直接的證據(jù)來說明MBP就是OMP？包括
從之前檢測(cè)到三聚氰氨和現(xiàn)在的OMP的事件，蒙牛公司內(nèi)部有沒有思考或者衡量
過這個(gè)事情對(duì)蒙牛的品牌或者蒙牛的企業(yè)形象有多大傷害呢？

　　楊文俊: 我回答第一個(gè)問題，剛才母博士在介紹的過程當(dāng)中已經(jīng)介紹了，關(guān)
于新西蘭這方面的說明，OMP就是MBP。新西蘭的食品所明確有這個(gè)介紹，我在這
點(diǎn)不做更多的說明。

　　楊文俊: 第二，關(guān)于OMP和IGF-1，我進(jìn)一步和大家澄清，OMP和IGF-1是截然
不同的兩種物質(zhì)。剛才母博士也從分子結(jié)構(gòu)和大家做了一個(gè)簡(jiǎn)單介紹，IGF- 1是
有分子結(jié)構(gòu)的，而OMP是一組蛋白，里面有過氧化鎂，既然是一組蛋白質(zhì)，不涉
及到分子結(jié)構(gòu)，從理論上講也好或者其他方面講也好，已經(jīng)說得很明確，OMP和
IGF-1是截然不同的兩回事。

　　楊文俊: 申請(qǐng)技術(shù)專利也做了聲明，我們有很多專利，在家里儲(chǔ)存的，我們
儲(chǔ)存很多不用的技術(shù)專利，我相信在國(guó)內(nèi)，我們應(yīng)該是最多的。

　　楊文俊: 第二個(gè)問題涉及到其他方面的一些問題，包括三聚氰氨以外，這個(gè)
問題我不再做更多的說明。開始的時(shí)候我跟大家說過，相對(duì)應(yīng)的事件對(duì)品牌是否
有傷害，階段性的有。當(dāng)消費(fèi)者明白事情本質(zhì)后，消費(fèi)者會(huì)更喜歡這個(gè)品牌。

　　第一: 我說一下申請(qǐng)程序的問題，OMP作為普通食品原料，當(dāng)時(shí)事情是向誰(shuí)
提出申請(qǐng)，當(dāng)時(shí)誰(shuí)給了明確的文件，對(duì)OMP有明確的定論？第二，現(xiàn)在我們把OMP
作為新資源食品申請(qǐng)，我們到了什么程度，我們給誰(shuí)提供了什么陳旭？

　　楊文俊: 這涉及到非常的細(xì)節(jié)，我不一定了解這么多的細(xì)節(jié)，我們應(yīng)該有一
個(gè)基本的常識(shí)，如果這種原料作為普通性原料，是世界衛(wèi)生組織法典明確規(guī)定的，
我們總共有上千的產(chǎn)品，每一種都會(huì)嚴(yán)格按照國(guó)家普通性食品去辦理的，這一點(diǎn)
不用懷疑，具體怎么辦有一個(gè)流程。

　　楊文俊: 第二，說到新資源食品原料，這也是按照國(guó)家的要求，按照新資源
食品原料如何申辦，我們進(jìn)行申請(qǐng)。如果說具體怎樣辦理，這需要到衛(wèi)生部網(wǎng)站
上把流程下載下來，我們肯定會(huì)按照他們的要求來辦理。

　　楊文俊: 我剛才介紹了那位記者提到的問題，國(guó)家質(zhì)檢總局開始對(duì)我們要求
起就開始辦理了新資源食品原料的申請(qǐng)。

　　主持人: 這是我經(jīng)歷過最長(zhǎng)的一次發(fā)布會(huì)，也希望成為大家記憶深刻的發(fā)布
會(huì)，今天的問答就到這里了。因?yàn)榇蠹抑肋@是一個(gè)非常特別的日子，我們給大
家準(zhǔn)備了一份特別的牛奶，就是蒙牛的OMP牛奶，我相信時(shí)間會(huì)證明一切，謝謝
大家。

　　楊文俊: 非常感謝各位。

李良彬

樓主轉(zhuǎn)載的很好，讓我更深一步了解了。
天旱偏偏不下雨，航船偏遇頂頭風(fēng)。食品安全問題應(yīng)該狠抓，可暫時(shí)苦了我們奶牛人。