動物福利能考驗出人類道德

和興 · 發(fā)表于 2008-9-6 11:32:43

遼沈地區(qū)的“動物事件”可謂一波未平一波又起：黑熊斷掌、活熊取膽、寵物梅花鹿甚至被困枝頭的小貓……每一個發(fā)生在動物身上的故事都引起了人們的極大關(guān)注，“善待動物”、“關(guān)愛動物”、“和諧相處”這樣的話再次被提起。

      可是把那些可憐的動物救活、照顧好就算盡到我們的義務(wù)了嗎？難道僅僅是一句“人類的朋友”就可以把動物們的地位表達(dá)清楚了嗎？如果告訴你國民對待動物的態(tài)度對一個國家的對外貿(mào)易、科學(xué)研究、社會發(fā)展和人類的健康都有影響的話，你信嗎？
   “動物福利”對于大多數(shù)人來說還是一個陌生的名詞，它的意義在哪里？和我們普通人有什么關(guān)系？人與動物究竟應(yīng)如何相處呢？

   動物，除了健康還需要“福利”
   今天，人類自身的健康觀念正在不斷提升，除了身體沒病，心態(tài)還要健康，生活也要快樂。誰都不會只滿足于吃、穿二事?！皠游镆餐瑯尤绱?，它們也要活得健康、活得快樂。”張立博士在談到動物的時候，語氣中甚至流露出一絲尊敬的味道。作為國際愛護(hù)動物基金會的中國代表，張立總是奔走于國內(nèi)各地與政府部門及民間組織開展合作，推動動物福利與保護(hù)工作的開展，這些天張立也一直關(guān)注著遼寧發(fā)生的幾起“黑熊事件”的進(jìn)展?！叭绻枰?，我們愿意為這些熊的未來盡可能地提供幫助。”張立說。

   在張立看來，我們身邊的大數(shù)動物實際上在為人類提供著各種各樣的服務(wù)，讓這些動物得到良好的生存待遇，給他們的生存環(huán)境創(chuàng)造一個比較好的條件，至少是人類對動物的一種回報方式。這就要求人類去善待動物，去為這些動物提供一個好的福利標(biāo)準(zhǔn)。

   動物福利？什么意思？吃飽、喝足、凍不著不就行了？可事情并非如此簡單。目前，動物福利被普遍理解為讓動物享有免受饑渴的自由、生活舒適的自由、免受痛苦的自由、生活無恐懼感和悲傷感的自由以及表達(dá)天性的自由。

中央電視臺曾在新聞節(jié)目展示了某地生豬被“注水”的場面：灌注者用大鐵鉤子生生掛穿活豬的下巴，迫使豬頭高高仰起，豬嘴朝上張開，人們就勢插入粗管子，加壓注入大量臟水廢渣以增加豬的重量。在這個過程中，豬受到極其嚴(yán)重的傷害，下巴被穿出一個大洞，流血不止，胃被極度撐大，不能收縮。經(jīng)過這一殘酷刑罰，豬隨即陷入持續(xù)難忍的撐脹和疼痛之中，直到被屠宰。也有相當(dāng)數(shù)量的豬沒有等到屠宰就被活活撐死了。

   中央社會主義學(xué)院莽萍在《認(rèn)真對待動物──我們?yōu)槭裁葱枰獎游锔＠ā返奈恼轮姓f，“豬和其他動物一樣，無法用人類的語言表達(dá)它們的疼痛和恐懼，然而它們的肢體卻透露出它們的痛苦已經(jīng)達(dá)到極限：肚腹渾圓，腿腳哆嗦，有的根本不能站立了?？梢哉f，這已經(jīng)不是對動物基本需求的消極忽視，而是積極迫害了?！?br />
   農(nóng)業(yè)部一位不愿透露姓名的工作人員對記者說，他在中國南方的一些城市，親眼看到過一些人通過高壓泵注水的方法殺死牛羊?！八麄儼凑找唤锼扔谝唤锱Ｈ獾膬r錢拿到市場上去賣。但是注的這些水往往不是干凈的?！睋?jù)了解，如果注入的是干凈的水，水就會很快滲透過組織，最后流出體外，這就很容易被人發(fā)現(xiàn)。知道了這一點，商販就采取注膠狀水的辦法，把牛血和干凈的水混合起來。這樣的臟水注入牛的體內(nèi)后，不但不易流失，加重肉的分量，還不容易發(fā)現(xiàn)。

虐殺動物的場景讓孩子震撼
   動物太痛苦了，僅此而已嗎？事實上，它對人的傷害也是顯而易見的?！耙恍┬竽羷游镌讱⒌倪^程中，如果它受到刺激，比如看到同伴的死亡過程，它會分泌出一些激素，而這些激素在被宰殺以后，會留存在動物體內(nèi)，并隨著這種肉制品銷售到市場上去，最后進(jìn)到人體內(nèi)。西方國家的研究表明，某些動物在受到刺激情況下宰殺以后，它的肉質(zhì)是明顯低于在一個比較安全的環(huán)境中、在沒有痛苦的情況下死去的同類，這是有科學(xué)依據(jù)的?！睆埩⒄f，除了食品安全之外，還有更震撼的例子：瘋牛病、非典、禽流感的出現(xiàn)已經(jīng)給人類敲響了警鐘，影響動物健康的某些疾病也會傳播給人類。

   深圳市有這樣一個故事：一個九歲的孩子，看到菜市場里的雞下的蛋特別小，就產(chǎn)生了好奇：這里的母雞下的蛋為什么小得像鵪鶉蛋呢？在父親的鼓勵下，他與其他孩子一起到菜市場和屠宰場調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，菜市場的雞因為經(jīng)?？吹酵惐辉讱⒍o張恐懼，因此便產(chǎn)出不正常的小雞蛋。

   不僅如此，孩子們還發(fā)現(xiàn)，市場里的殺雞場地都與活雞籠子離得很近，籠子里的雞能清清楚楚地看到它們的同伴被怎樣殺死。那些雞甚至能夠分辨出殺雞人和路人。當(dāng)殺雞人走近雞籠時，雞會紛紛后退，并發(fā)出慘叫聲，孩子們靠近時，雞卻沒什么反應(yīng)。

   最讓孩子們感到震撼的是，在屠宰場的宰殺池前，當(dāng)一頭豬被宰殺時，周圍待宰的豬都背向這頭豬，本能地躲避，不敢目睹，不少豬嚇得全身哆嗦。動物被屠宰時的這些遭遇讓孩子們感到非常不安。于是，他們發(fā)出呼吁，懇請人們善待動物，不要折磨它們，不要在活的動物面前宰殺動物。

動物福利，一道新的貿(mào)易壁壘
   將自己生產(chǎn)的肉制品賣到歐洲去，是很多國內(nèi)肉類加工企業(yè)的愿望，可這樣的愿望實現(xiàn)起來卻總是面臨著困難，沈陽某肉類加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人承認(rèn)，國內(nèi)企業(yè)在肉用動物的飼養(yǎng)、運輸、屠宰過程中沒有滿足歐盟制定的動物福利標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品難以打入歐陸的一個重要原因。

   這就叫“綠色壁壘”。目前歐盟及北美等一些國家都有動物福利方面的法律，世貿(mào)組織規(guī)則中也有明確的動物福利條款。簡單地說，農(nóng)場里的動物從出生到死亡都要很舒服，不能太痛苦。從這個意義上來說，動物福利問題已經(jīng)成為國際貿(mào)易和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中應(yīng)該考慮的一個重要方面。中國加入世貿(mào)組織后，當(dāng)然面臨著這方面的考驗?！拔覀儾荒軆H從肉類的品質(zhì)這個狹義的概念出發(fā)去看這個問題，這些條款的背后包含著人類對動物的態(tài)度問題?！?br />
   幾乎沒有不喜歡小動物的孩子，現(xiàn)在，只要隨便問一個小學(xué)生應(yīng)該怎樣對待動物。他們的答案肯定會令你滿意：“要有愛心、要給它們好吃的、不讓它們生病?！蓖ㄟ^對小學(xué)生和幼兒園孩子的調(diào)查表明，孩子們對于保護(hù)動物理解的程度要高于成人。

   提倡善待動物的另一個重要原因是其中所蘊涵的“教育”意義：“如果我們只是關(guān)心人與人之間的關(guān)系，那么，我們就不會真正變得文明起來，真正重要的是人與所有生命的關(guān)系?！睆埩⑶逦赜浀迷谟鴤惗嘏e辦的一次主題為“人與動物”攝影展上所看到的圖片，在眾多表現(xiàn)人與動物和諧共處的圖片當(dāng)中，一張來自中國的照片顯得很刺眼：某動物園中，一名游客騎在一只老虎身上做“武松打虎”狀，雖然游客們也是滿臉的燦爛笑容，可給人的感覺卻很別扭?！斑@不叫和諧相處，我們需要改善自己的形象，善待動物畢竟是一種社會進(jìn)步的標(biāo)志。”

在動物面前，人分為兩類
   這兩天，沈陽被困枝頭的小貓引發(fā)人們爭論，費時費力，甚至動用消防車去救一只貓，有必要嗎？同樣的事情半個月前也曾經(jīng)在北京發(fā)生過。一只受傷的雀鷹跌落枝頭，接到市民的報告，消防隊、園林局、街道辦事處等單位的人先后趕到現(xiàn)場，一起努力救下了這只雀鷹。事后，北京市林業(yè)局專門撥款購買專業(yè)的攀爬、搜索設(shè)備以備日后處理類似事件之用。參與此次救助的北京市猛禽救助中心的工作人員告訴記者，之所以動用公用資源去做這件事，道理很簡單，因為野生動物是人類共同的財富，“這只雀鷹是屬于我們大家的?！?br />
   公用資源是用來滿足公眾需求的，而救助一只動物本身就是公眾的一種需求，是公眾愛心的體現(xiàn)，所以這樣做并不過分。

   在動物面前，人可以分為兩類，喜歡的和不喜歡的。喜歡的人會說：動物多可愛啊，我恨不得天天抱著它們；不喜歡的人則會說：可愛？我看是可怕才對，不衛(wèi)生不說，弄不好還會咬人?。?br />
   “我們贊同‘和諧相處’這樣的提法。但并不贊成‘親密接觸’。不能完全從人類的角度去認(rèn)識動物，更不能把我們的想法強加在動物身上?！睆埩⒄J(rèn)為，人類與野生動物建立那種親密無間的關(guān)系、給予其無微不至的照顧實際上是一種不太負(fù)責(zé)任的行為。因為一旦這種關(guān)系形成，野生動物的未來將面臨嚴(yán)峻的考驗，它們再也無法回到自然中間去了。就像那些寵物熊、寵物鹿，它們的未來如何能夠光明呢？它們有屬于自己的空間，它們的自然棲息地的范圍就是人類與它們之間的距離。

   “很不幸的是，人類總是試圖接近動物?？蔁o論出于何種目的，不斷靠近的人類在野生動物眼中都是‘入侵者’，而面對入侵者，動物的反映要么是逃跑，要么就是反擊，動物傷人、與人類之間的沖突也就會發(fā)生。要想避免不幸，辦法還是一個，保持適當(dāng)?shù)木嚯x?！?br />
相關(guān)鏈接
      動物的分類除了生物學(xué)上的分類之外，按照動物的生活方式以及與人類關(guān)系的不同，學(xué)者們慣常將動物分為六類：
      農(nóng)場動物。就是最終歸屬為人類的食品的那些動物，它們的生活軌跡就是從飼養(yǎng)場到屠宰場這么簡單，也正因為如此，它們最容易被人所忽視。
      實驗動物。其代表就是實驗室中的小白鼠，它們對人類的健康具有重大的貢獻(xiàn)。伴侶動物。即人們常稱的寵物，它們是人與動物之間交流的紐帶，與人類“親如一家”。
      工作動物。如警犬、耕牛等，它們能以其特殊的身體機(jī)能替人類承擔(dān)一些工作。娛樂動物。主要指馬戲團(tuán)和動物園里那些可愛的家伙，它們給我們的生活增添了無限的快樂。
      野生動物。最讓人牽掛的一類動物，在最近幾百年當(dāng)中，它們面臨著生存環(huán)境惡化和種類滅絕的厄運。