菌體蛋白如何從外觀判斷其好壞?

wanglinlin · 發(fā)表于 2008-7-14 17:04:44

菌體蛋白的質(zhì)量好壞如何判斷比如說怎樣從外觀顏色氣味等知道其好壞?

gaoyuli · 發(fā)表于 2008-7-15 08:35:55

菌體蛋白的顏色一般是棕紅色,有點(diǎn)咖啡的顏色,正常氣味是一種烘烤的發(fā)酵的氣味,有烘干的和晾曬的,如果晾曬不好的話有臭味.

xjlixinmin · 發(fā)表于 2008-7-26 11:18:44

呵呵，這個(gè)產(chǎn)品的差異性很大，最好做一下鏡檢

xiaofangniu · 發(fā)表于 2008-7-28 23:57:23

鏡檢的特點(diǎn)是什么呢？

如果菌體蛋白的顏色較白色，請(qǐng)問是否有假？

滿天下 · 發(fā)表于 2008-8-1 09:09:40

這個(gè)要看它的加工工藝