2005年之前數(shù)據(jù)表明,我國家禽年飼養(yǎng)總量為142億羽,其中總量的60%以上是農(nóng)民以散養(yǎng)方式養(yǎng)殖的。隨著之后的世界范圍內(nèi)禽流感的肆虐,法國、比利時、德國、荷蘭、立陶宛、匈牙利、捷克等國家,為防止家禽與野鳥的接觸而感染禽流感,頒令在特定時期、特定區(qū)域內(nèi)禁止戶外飼養(yǎng)家禽。我國政府也對禽流感疫情迅速采取應(yīng)對措施,提倡家禽飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變,變過去的散養(yǎng)為集約化、規(guī)?;B(yǎng)殖,改善飼養(yǎng)條件,提高飼養(yǎng)設(shè)施的水平。因此,近年來,家禽圈養(yǎng)的比例得以大幅度提高。
然而,家禽散養(yǎng)與圈養(yǎng)之爭,自此拉開了新的序幕。
最近國外有關(guān)報道是:2008年1月,越來越多英國消費者指責(zé)養(yǎng)雞場把母雞圈在籠子里飼養(yǎng)的方法過于殘忍,英國馬克斯-斯潘塞、韋特羅斯、而塞恩斯伯里、莫里森和Co-op等多家超市決定停止出售籠養(yǎng)母雞產(chǎn)下的“受虐雞蛋”。(還有新的不多說了)
動物保護(hù)組織倡導(dǎo)“動物福利”概念。所謂“動物福利”,就是說,對于我們飼養(yǎng)的動物,即使是為人所用的動物,也應(yīng)當(dāng)享有不受饑渴的自由;享有身體舒適的自由;享有不受痛苦、傷害和疾病的自由(即有病應(yīng)當(dāng)給它們治療);享有生活不受恐懼和悲傷感的自由;享有表達(dá)天性的自由。印度圣雄甘地的格言“一個國家的道德水準(zhǔn),可以從她對待動物的方式評斷出來”,成為愛護(hù)動物名言。
從“動物福利”的角度看,集約化生產(chǎn)不應(yīng)提倡。然而,家禽是人類賴以生存的重要食物,它的集約化生產(chǎn)關(guān)乎民生。
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