影響全價(jià)飼料飼喂效果的主要因素

yanhongxiang · 發(fā)表于 2008-3-27 17:02:27

影響全價(jià)飼料飼喂效果的主要因素

一、玉米
　　加量占60-70%左右。
　　1、它的營養(yǎng)價(jià)值是：可利用能值高，蛋白含量低（7-9%），維生素B2 、煙酸少，VD3和VK缺乏。
　　2、影響玉米品質(zhì)的因素
　　(1)水分：含水分高的玉米，其養(yǎng)分含量也降低，而且易滋生霉菌，引起腐敗變質(zhì)，甚至引起霉菌毒素中毒。且玉米籽實(shí)外殼有一層釉質(zhì)，可防止水分的散失。
　　(2)貯藏時(shí)間：隨貯存期延長，玉米的品質(zhì)相應(yīng)變差，特別是脂溶性維生素A、維生素E和色素含量下降，有效能值降低。
　　(3)破碎粒度：玉米破碎后即失去天然保護(hù)作用，極易吸水、結(jié)塊、霉變和脂肪酸的氧化酸敗。
　　(4)霉變情況：干果寄生性曲霉群在相對濕度70%、水分含量14—14.5%時(shí)就可以滋生。霉菌及其霉毒素對玉米品質(zhì)最大的影響是降低適口性和畜禽的增重，甚至產(chǎn)生特異性中毒癥狀。如黃曲霉素使雞腿畸形和死亡。
　　(5)緩解措施：在霉變的玉米中添加VA、VD3、VE可緩解中毒程度。
二、小麥
　　1、小麥的營養(yǎng)特性：粗纖維含量和玉米相當(dāng)，粗脂肪低于玉米，但蛋白質(zhì)含量高于玉米，是谷實(shí)類籽粒中含量最高的，能量僅次于玉米。但賴氨酸較低。
　　2、飼喂價(jià)值：
　　(1)小麥對于豬的適口性優(yōu)于玉米，整粒和碾碎的均好，但是磨的過碎易發(fā)生炎癥。后期小麥等量代替玉米可改善屠體品質(zhì)，防治背膘變厚。
　　(2)小麥等量取代，飼喂效果不如玉米，僅及玉米的90%左右，產(chǎn)蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率下降。對肉用仔雞則引起墊料過濕、氨氣過多，生長受抑制、附關(guān)節(jié)損傷和胸部水泡發(fā)病率增加。其機(jī)制是由于小麥中含有可溶性多糖——阿糖基木聚糖引起的。它能增加雞消化道食糜的粘稠度，從而降低養(yǎng)分消化率和飼料利用率。
　　(3)提高小麥飼喂效果的有效措施是：在小麥日糧中添加特異性的木聚糖酶，可提高養(yǎng)分利用率和雞的生產(chǎn)性能。
三、高粱
　　1、高粱的營養(yǎng)特性：可利用能值高，蛋白含量低，維生素B2、煙酸少，VD3和VK缺乏。
　　2、抗?fàn)I養(yǎng)因子：主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是單寧。有一種辨識方法可以分辨。
　　(1)在一個(gè)鋁的或玻璃盤內(nèi)，加水約3mm深，在加熱器上加熱，保持水溫60度。
　　(2)在一個(gè)250ml燒杯中加入7.5克氫氧化鉀，15克高粱和70毫升5.25%的次氯酸鈉溶液，攪勻。
　　(3)將燒杯放入水盤內(nèi)加熱7分鐘，然后取出燒杯，漂洗。
　　(4)高單寧高粱的籽粒呈現(xiàn)一層很厚的棕黑色種皮，而低單寧籽粒則呈現(xiàn)光亮，接近白色。
　　3、單寧的危害：單寧的適口性、養(yǎng)分消化率均有明顯影響，尤其對雞影響較大。添加量達(dá)5%，雛雞從7日齡到11日齡的死亡率達(dá)70%。
四、小麥麩
　　1、營養(yǎng)特性
　　(1)蛋白質(zhì)含量高13%左右，但品質(zhì)仍較差。
　　(2)維生素含量豐富，特別是B族和VE。
　　(3)粗纖維含量高。有傾瀉作用，可防便秘。
　　2、飼喂價(jià)值：一般用于限飼，可調(diào)節(jié)能量濃度。
五、豆粕和豆餅
　　從工藝上區(qū)別：大豆經(jīng)壓榨法取油后的副產(chǎn)物為豆餅。大豆浸提法或預(yù)壓提法取油后的副產(chǎn)物成為豆粕。
　　豆餅內(nèi)常殘留4%以上的油脂，可利用能量高，但易酸敗。
　　豆粕生產(chǎn)工藝：大豆——清理——軋胚——蒸炒——浸提——濕粕蒸烘——冷卻——豆粕入庫。
　　1、營養(yǎng)特性：適口性好，蛋白質(zhì)含量高，豆粕43%，豆餅41%。
　　2、常見影響飼料轉(zhuǎn)化率的因素（對豆粕來講）：
　　(1)水分：小于13%適宜，大于13%蛋白質(zhì)含量降低。
　　(2)蛋白質(zhì)：大于43%。
　　(3)抗?fàn)I養(yǎng)因子：這與蛋白質(zhì)加熱程度有關(guān)，具體指標(biāo)如下：a：脲酶活性0.04—0.2b：氫氧化鉀溶解度70%<PC<85%
　　3、加工對抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響：適當(dāng)?shù)募訜幔善茐倪@些抗?fàn)I養(yǎng)因子破壞不夠。加熱過度是由于加熱過程中一些不耐熱的氨基酸會分解，如胱氨酸、蛋氨酸；但更主要的是還原糖與氨基酸之間發(fā)生的美拉德反應(yīng)，其導(dǎo)致賴氨酸利用率大大下降，從而引起生產(chǎn)性能下降。
六、棉粕
　　棉粕是棉籽經(jīng)過脫殼取油后的副產(chǎn)物。
　　營養(yǎng)特性：蛋白質(zhì)40%—41%；水分9%—12%；氨基酸不平衡，賴氨酸、蛋氨酸含量低，容易產(chǎn)生精氨酸與賴氨酸的拮抗作用。
　　抗?fàn)I養(yǎng)因子：棉酚及其衍生物。棉酚是存在于棉籽色素腺體中的一種毒素，棉酚攝入后50%集中在肝臟。在體內(nèi)蓄積，可引起積累性中毒。中毒表現(xiàn)為：生長受阻、生產(chǎn)能力下降、貧血、呼吸困難、繁殖能力下降甚至不育，嚴(yán)重時(shí)死亡，剖檢可見肺水腫、出血、心臟腫大、胸腔積水、肝臟充血、腸胃炎等。
　　飼喂價(jià)值：雞、豬最多不能超過5%，需同時(shí)補(bǔ)充賴氨酸。
七、魚粉
　　魚粉是以全魚或魚下腳（魚頭、尾、鰭、內(nèi)臟等）為原料，經(jīng)過整株、壓榨、干燥、粉碎加工之后的粉狀物。這種加工工藝所得的魚粉叫普通魚粉。
　　如果把制造魚粉時(shí)產(chǎn)生的煮汁濃縮加工，作成魚汁，添加到普通魚粉里，經(jīng)干燥粉碎所得魚粉叫全魚粉。
　　常見摻假的原料有：血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、菜籽粕、棉籽粕，大多數(shù)是價(jià)廉且消化利用率低的飼料，因而起不到魚粉應(yīng)有作用。
營養(yǎng)特性：進(jìn)口魚粉大于等于63%
國產(chǎn)魚粉大于等于55%
粗蛋白太低，可能不是全魚粉，而是下腳魚粉
魚粉的氨基酸含量較高，比例平衡
進(jìn)口魚粉中的賴氨酸含量高達(dá)5%以上，國產(chǎn)魚粉約3%—5%
魚粉中有相當(dāng)高的B族維生素，尤以VB12、VB2含量高。真空干躁的魚粉含有較豐富的VA、VD，此外魚粉中含有生長未知因子。
飼喂價(jià)值：魚粉蛋白質(zhì)含量高，消化率好。使用魚粉可促進(jìn)動(dòng)物增重，改善飼料利用率，提高產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量。
八、肉骨粉、肉粉
　　定義：是動(dòng)物屠宰廠副產(chǎn)品中除去可食部分之后的殘骨、皮、脂肪、內(nèi)臟、碎肉等主要原料，經(jīng)過熬油（多用干式熬油法）后再干燥而得的混合物，產(chǎn)品中不應(yīng)含毛發(fā)、蹄、角、皮革、排泄物及胃容物。含磷4.4%以上為肉骨粉，4.4%以下為肉粉。
　　營養(yǎng)價(jià)值：肉骨粉的蛋白質(zhì)品質(zhì)總體不好，生物學(xué)效價(jià)低，飼用價(jià)值比魚粉和豆餅差且不穩(wěn)定。