飼料企業(yè)化驗(yàn)室建設(shè)及管理

tony2005428

飼料企業(yè)在發(fā)展中由于缺少資金，化驗(yàn)室建設(shè)滯后，多數(shù)小型飼料企業(yè)沒(méi)有化驗(yàn)室。農(nóng)業(yè)部在對(duì)添加劑、預(yù)混料生產(chǎn)許可證綜合審查中要求，沒(méi)有化驗(yàn)室的企業(yè)不得驗(yàn)收。另外化驗(yàn)室的建設(shè)，也是企業(yè)自己發(fā)展的需要，無(wú)化驗(yàn)室很難保證產(chǎn)品質(zhì)量，往往出現(xiàn)多起因無(wú)化驗(yàn)室原料沒(méi)把好關(guān)而導(dǎo)致投訴的事件。有些企業(yè)有化驗(yàn)室，但管理方面也存在著一些問(wèn)題。因此飼料化驗(yàn)室的建設(shè)需要予以高度重視?，F(xiàn)就飼料化驗(yàn)室的建設(shè)及管理談一些我們的看法與建議。
飼料化驗(yàn)室是飼料分析檢驗(yàn)人員工作的重要場(chǎng)所，合理設(shè)計(jì)和布置化驗(yàn)室，正確制定儀器、藥品等購(gòu)置計(jì)劃，掌握一定的化驗(yàn)室安全管理知識(shí)，都是化驗(yàn)室建設(shè)的重要內(nèi)容。
1 化驗(yàn)室的位置選擇及室內(nèi)布置
一般飼料企業(yè)建立的均為中小型化驗(yàn)室，主要從事原料和產(chǎn)品的化驗(yàn)分析。在工廠設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)需要合理安排化驗(yàn)室的面積。一般情況下，化驗(yàn)室應(yīng)建在離生產(chǎn)車間、鍋爐房較遠(yuǎn)的地方，以防止有害氣體及工業(yè)灰塵對(duì)化驗(yàn)室的危害，消除生產(chǎn)振動(dòng)給分析檢驗(yàn)帶來(lái)的影響。 化驗(yàn)室的房間設(shè)置應(yīng)根據(jù)具體情況而定，大型飼料企業(yè)化驗(yàn)室房間可以多一些，中小型企業(yè)可少一些，但都應(yīng)根據(jù)工作的性質(zhì)、儀器的用途、相互間的影響，分門別類地安放儀器設(shè)備，以便于管理。較大的化驗(yàn)室可設(shè)置物檢室(用于物理檢驗(yàn))、化驗(yàn)室(用于樣品的處理及常規(guī)化學(xué)檢測(cè))、天平室(用于樣品的稱量)、精密儀器室(放置較精密的儀器，如比色計(jì)、酸度計(jì)、熒光光度計(jì)等)、電加熱室(放置馬福爐、烘箱、電加熱板、恒溫培養(yǎng)箱等)、樣品儲(chǔ)藏室；中小型企業(yè)化驗(yàn)室受建筑面積限制不能細(xì)分，但至少應(yīng)設(shè)置檢驗(yàn)室、儀器室。 化驗(yàn)室的地面應(yīng)為水泥或水磨石平面，也可用耐酸瓷磚鋪地或用過(guò)氧乙烯涂料地面。墻面可刷油漆，減少毒物及灰塵的吸附。工作臺(tái)臺(tái)高通常為800mm，寬為750∽800m，可依次放置天平、酸度計(jì)、比色計(jì)、熒光光度計(jì)等。工作臺(tái)下方可做成儲(chǔ)柜放置其它儀器。在放置顯微鏡的地方，可安裝一照明燈。儀器室和檢驗(yàn)室地面應(yīng)設(shè)地漏，以減輕跑水造成的影響。檢驗(yàn)室中間可設(shè)置木質(zhì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)上裝置藥品架放置常用試劑。藥品架下方應(yīng)架設(shè)水管及尖嘴水龍頭、下水管道，以便在測(cè)定粗蛋白質(zhì)、粗脂肪等時(shí)接冷凝水用。實(shí)驗(yàn)臺(tái)的兩側(cè)(至少一側(cè))應(yīng)安裝水盆，便于洗滌儀器。試劑架的支架上可安裝一些插座，以便蒸餾時(shí)有較近的電源。實(shí)驗(yàn)臺(tái)面可刷生漆，增加其耐酸性。瓷磚臺(tái)面雖有良好的耐酸性，但也易碰壞玻璃器皿，應(yīng)予注意。實(shí)驗(yàn)臺(tái)的下方，還可做成形式多樣的柜和抽屜，以放置一些常用玻璃儀器等。 檢驗(yàn)室的一側(cè)可安裝通風(fēng)柜及電加熱臺(tái)。通風(fēng)柜可根據(jù)室內(nèi)的大小設(shè)置，尺寸可靈活變動(dòng)。一般的通風(fēng)柜長(zhǎng)l.5∽1.8m，深0.8m，空間高度大于l.5m。前門及側(cè)壁安裝玻璃，前門可靈活開關(guān)，柜內(nèi)可裝置加熱、冷卻水，下水道等設(shè)施，下水道可用耐酸及耐有機(jī)溶劑的材料做成。通風(fēng)柜最下層可放置酸、堿、有機(jī)溶劑。排氣管最好用不燃性材料制作，內(nèi)壁用防腐涂層，排氣口應(yīng)高于屋頂2m以上，通風(fēng)機(jī)應(yīng)有減震和減少噪音的措施。如因條件所限，可用簡(jiǎn)易排風(fēng)罩代替通風(fēng)櫥，即適當(dāng)縮小通風(fēng)柜尺寸，選用一定功率的排風(fēng)扇代替風(fēng)機(jī)，通過(guò)管道將有害氣體排出。加熱臺(tái)上要放置烘箱、高溫爐等，故應(yīng)用鋼筋水泥結(jié)構(gòu)，臺(tái)面可用水磨石或瓷磚。 檢驗(yàn)室另一側(cè)可根據(jù)檢驗(yàn)室余下的面積進(jìn)行設(shè)置，如較小，可放置藥品柜(儲(chǔ)備常用的非危藥品)、儀器柜、晾干柜等；如較大，可安裝水泥實(shí)驗(yàn)臺(tái)，臺(tái)面鋪設(shè)瓷磚，以放置一些常用非精密儀器，如電爐、水浴鍋等。

2 化驗(yàn)室常用試劑藥品
　　應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目所需要的儀器、藥品有計(jì)劃地購(gòu)置，切不可盲目。

2.1 常用指示劑 甲基橙、甲基紅、甲基黃、石蕊、酚酞、涅甲酚藍(lán)、+性紅、甲基紫、鐵氰化鉀、溴鉀酚綠等。

2.2 常用有機(jī)試劑 無(wú)水乙醚、無(wú)水乙醇、95%乙醇、石油醚、丙酮、二氯甲烷、四氯化碳、甘油等。

2.3 常用無(wú)機(jī)試劑 硫酸、鹽酸、硝酸、硼酸、草酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀、氨水、氫氧化鈣、氫氧化鋇，各種鈉鹽、鉀鹽、鉸鹽等。

2.4 常用基準(zhǔn)物 硝酸銀、三氧化二砷、鄰苯二鉀酸氫鉀、碳酸鈉、草酸鈉等。

3 飼料常規(guī)分析需要的主要儀器設(shè)備
　　一般中小型飼料廠簡(jiǎn)易化驗(yàn)室主要進(jìn)行飼料常規(guī)分析，需要的主要儀器設(shè)備如下：分析天平:感量0.0001 克；分光光度計(jì):有10毫米比色皿，可以在420納米下測(cè)定吸光度；樣品粉碎機(jī)或研缽；分析篩:0.45毫米(40目)；消煮爐或電爐；電熱恒溫水浴國(guó)室溫至100攝氏度；電熱恒溫箱:可以控制溫度在130攝氏度；高溫爐:電加熱，有高溫計(jì)且可以控制爐溫在550度～600攝氏度；消煮器:有冷凝球的高型燒杯(500毫升)或有冷凝管的錐型瓶；過(guò)濾裝置:抽真空裝置，吸濾瓶及漏斗；凱氏蒸餾裝置，常量直接蒸餾式或半微量水蒸氣蒸餾式；索式脂肪提取器:100毫升或150毫升；滴定管:酸式，25毫升，50毫升，250毫升；凱式燒瓶:100毫升，125毫升，250毫升，500毫升.；錐形瓶:150毫升，250毫升；容量瓶:50毫升，100毫升，1000毫升；燒杯:100毫升，200毫升，250毫升；移液管:10毫升，20毫升，25毫升，50毫升；刻度移液管:1.0毫升，2.0毫升，3.0毫升，5.0毫升，10毫升；玻璃漏斗:直徑60毫米；稱樣皿:玻璃或鋁質(zhì)，直徑40毫米以上，高度25毫米以上；古氏坩堝:30毫升；坩堝:瓷質(zhì)，容積50毫升；干燥器:用氯化鈣(干燥級(jí))或變色硅膠為干燥劑. 濾器:200目不秀鋼網(wǎng)或尼龍網(wǎng)或G2號(hào)玻璃濾器. 濾紙:中速，脫脂. 定量濾紙:快速，直徑150毫米. 中速:直徑70～90毫米. 慢速:直徑125毫米. 購(gòu)買以上儀器約需要資金2萬(wàn)元。

4 常用玻璃儀器及用具

4.1 玻璃儀器 燒杯、三角燒杯、碘量瓶、圓(平)底燒瓶、圓底蒸餾燒瓶、量筒、容量瓶、微量滴定管、自動(dòng)滴定管、滴定管、移液管、吸量管、稱量瓶、試劑瓶、廣口瓶、滴瓶、漏斗、分液漏斗、試管、比色管、吸收管、冷凝管、抽氣管、抽濾瓶、表面皿、布氏漏斗、古氏坩堝、干燥器、蒸發(fā)器、坩堝、研缽、塑料瓶、層析槽、標(biāo)本瓶(或?qū)游龈?/font>)、凱氏燒瓶等。以上玻璃儀器有各種規(guī)格型號(hào)，應(yīng)根據(jù)具體需要選用。飼料分析中常用成套玻璃儀器如索氏脂肪抽提器、半微量凱氏定氨儀等。有些玻璃儀器還可自己設(shè)計(jì)，到玻璃儀器廠訂做。

4.2 用具 鐵架臺(tái)、鐵環(huán)、鐵夾、鐵三角架、萬(wàn)能夾、燒瓶夾、泥三角、石棉網(wǎng)、燒杯夾、坩堝夾、搪瓷盤、滴定臺(tái)、滴定管夾、移液管架、漏斗架、試管架、螺絲夾、彈簧夾、打孔器、橡皮塞、滴管、橡皮管、鑰匙勺、玻璃管、玻璃棒、玻璃株、快中慢定量定性濾紙等。
4.3 常用儀器見下表。 大型企業(yè)可以根據(jù)需要及條件購(gòu)置一些大型貴重儀器，一般企業(yè)非常規(guī)指標(biāo)可以委托有條件的獸藥飼料測(cè)試部門檢測(cè)。

常用儀器名稱	規(guī)格	用途
架盤藥物天平	500g、1000g等	藥物粗稱量
微量天平	TG-332A	微量分析
單盤精密天平	DG-100	物品準(zhǔn)確稱量
萬(wàn)用電爐	0.5～1KW	加熱
電熱板		處理樣品
電熱鼓風(fēng)干燥箱	101-Ｉ型、Ⅱ型	基準(zhǔn)物、樣品干燥
樣品粉碎機(jī)	XWD-70型、SF-170型	粉碎樣品
分樣器	FYZ連續(xù)	原始樣品混勻
篩選器	JSYD 20～2000目	粒度分析
酸度計(jì)	PH25型、PHS-2型、PHS-3型	測(cè)酸等
分光光度計(jì)	72型．721型．751型	測(cè)酸等
馬福爐	DRZ-4電阻溫度控制器	灰化樣品
生物顯微鏡	Jenaval-1000	鏡檢
體式顯微鏡		鏡檢
電動(dòng)攪拌器	25W或40W	攪拌溶液
低溫箱	SHI50～60型	低溫實(shí)驗(yàn)及儲(chǔ)藏
電子交流穩(wěn)壓器	614A型	精密儀器的電流穩(wěn)壓
攝影顯微鏡	XSS-1型 26～1024型X	鏡檢
冰箱	180L、200L	冷藏

5 中小型飼料廠的常規(guī)化驗(yàn)項(xiàng)目
　　一般中小型飼料廠產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)只檢測(cè)產(chǎn)品的水分、粗蛋白、鈣、磷和粗灰分，因?yàn)檫@是產(chǎn)品上市后質(zhì)量檢驗(yàn)部門最常檢測(cè)的指標(biāo)。但是出廠時(shí)并不是每一種產(chǎn)品都化驗(yàn)上述指標(biāo)。 對(duì)常規(guī)原料的檢測(cè)項(xiàng)目要根據(jù)原料而定。

6 化驗(yàn)室的安全及管理

6.1 化驗(yàn)室的安全規(guī)則 化驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙，嚴(yán)防化學(xué)藥品人口，化驗(yàn)完畢必須洗手。水、電等用完后，應(yīng)立即關(guān)閉。酒精等易揮發(fā)、易燃、易爆試劑，用畢應(yīng)立即塞緊容器口。離開化驗(yàn)室時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查水、電、門窗是否均己關(guān)好。 使用電器設(shè)備時(shí)，應(yīng)特別細(xì)心，不可用濕手去開啟電閘和電器開關(guān)，凡漏電的儀器均不可使用，立即修理。 濃酸、濃堿有很強(qiáng)的腐蝕性，使用時(shí)應(yīng)在通風(fēng)柜中小心操作，切勿濺在皮膚和衣服上，如不小心濺到皮膚和眼內(nèi)，應(yīng)立即用水沖洗，然后用5%碳酸氫鈉溶液(酸腐蝕時(shí)采用)或5%硼酸溶液(堿腐蝕時(shí)采用)沖洗，最后用水沖洗。 使用易燃有機(jī)溶劑時(shí)，要遠(yuǎn)離火焰和熱源，使用完后將試劑瓶塞嚴(yán)；低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑不能直接在火焰、電爐上加熱，而應(yīng)在水浴上加熱。 熱、濃的高氯酸遇有機(jī)物易發(fā)生爆炸，如試樣為有機(jī)物時(shí)，應(yīng)先用濃硝酸加熱，使之與有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)后再加入高氯酸。通風(fēng)柜中常用高氯酸時(shí)，應(yīng)定期用水沖洗，以免高氯酸的凝聚物與塵埃、有機(jī)物作用引起燃燒或爆炸。 汞鹽、砷化物、氰化物等劇毒物品，使用時(shí)應(yīng)特別小心。氰化物不能接觸酸，因易與酸作用產(chǎn)生劇毒HCN。氰化物廢液應(yīng)倒入堿性亞鐵鹽中，使其轉(zhuǎn)化為亞鐵氰化鐵鹽類，然后作廢液處理，嚴(yán)禁直接倒入下水道或廢液缸中。 使用各種精密儀器應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，用完后要拔去電源插頭，并將儀器各部分旋鈕恢復(fù)到原來(lái)位置。 實(shí)驗(yàn)室如發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)根據(jù)起火原因進(jìn)行針對(duì)性滅火。有機(jī)溶劑著火時(shí)，可用沙土撲滅，切不可用水；導(dǎo)線或電器著火時(shí)，應(yīng)首先切斷電源，用四氯化碳滅火器滅火，切不可用水及二氧化碳滅火；衣服著火時(shí)，切忌奔跑，而應(yīng)就地躺下滾動(dòng)或用濕衣服在身上抽打滅火。 應(yīng)定期檢查氧氣、氫氣等鋼瓶的安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，消除隱患。 化驗(yàn)室應(yīng)保持整潔，不可將廢棄物扔入水槽內(nèi)，以免造成下水道堵塞，應(yīng)放入廢物箱或化驗(yàn)室規(guī)定放的地方。廢酸、廢堿等液體廢棄物應(yīng)倒入廢液缸中，切勿倒入水槽，以免腐蝕下水管道。

6.2 化驗(yàn)室的管理

6.2.1 儀器的管理
　　儀器名稱、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量登記要清楚，由專人負(fù)責(zé)保管、維修，使儀器處于完好備用狀態(tài)。儀器的購(gòu)置、拆箱、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試應(yīng)有專人負(fù)責(zé)；應(yīng)按儀器的性質(zhì)、靈敏度要求、精密程度等固定安放在適宜位置。儀器室與化學(xué)處理室隔開，防止腐蝕。儀器一般應(yīng)放在防震性能好的水泥臺(tái)上，配備特制儀器罩。應(yīng)定期對(duì)儀器的性能進(jìn)行檢查，詳細(xì)記錄，建立技術(shù)檔案，將說(shuō)明書、線路圖、裝箱單、安裝調(diào)試驗(yàn)收記錄、使用記錄、檢修記錄放入該檔案中。應(yīng)制定嚴(yán)格的儀器使用規(guī)程，無(wú)關(guān)人員不得隨意觸動(dòng)儀器。不得隨意拆卸改裝儀器，配件應(yīng)妥善保管。 玻璃儀器要分門別類存放，以便取用，并建立領(lǐng)用、破損登記制度，貴重儀器應(yīng)有專人保管。

6.2.2 藥品的管理
　　大量的化學(xué)藥品應(yīng)放在藥品儲(chǔ)藏室中，由專人保管。儲(chǔ)藏室最好是朝北的房間，以免陽(yáng)光照射使室溫過(guò)高或試劑見光變質(zhì)，室內(nèi)應(yīng)干燥通風(fēng)，嚴(yán)禁明火?；瘜W(xué)藥品應(yīng)分類存放，如按鹽類(鈉鹽、鉀鹽、鉸鹽、鎂鹽、鈣鹽……)、堿類(氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化銨……)、酸類(硫酸、鹽酸、硝酸……)等分別存放。有機(jī)物可按官能團(tuán)分類存放，如烴類、醇類、酚類、醛類、酮類、羧酸類、銨類……。指示劑可作為一類單獨(dú)存放。 危險(xiǎn)物品如爆炸品、強(qiáng)氧化劑、壓縮氣體和液化氣體、自燃物品、與水燃燒物品、易燃液體、易燃固體、毒品、腐蝕物品、放射物品等，均應(yīng)在遠(yuǎn)離化驗(yàn)主及車間的地方隔離分類存放，儲(chǔ)藏溫度不得超過(guò)28℃。照明應(yīng)采用封閉、防爆型設(shè)備，室內(nèi)嚴(yán)禁煙火。應(yīng)經(jīng)常檢查藥品儲(chǔ)藏情況，及時(shí)消除事故隱患?；?yàn)室應(yīng)備有消防器材。藥品必須有詳細(xì)的領(lǐng)用和消耗賬目。

6.2.3 有機(jī)溶劑的回收
　　飼料分析所用過(guò)的有機(jī)溶劑，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理，可采用蒸餾或分流的方法進(jìn)行回收。

6.2.4 規(guī)章制度的建立
　　根據(jù)不同實(shí)驗(yàn)室的具體要求，制定各個(gè)室的規(guī)章制度，并經(jīng)常檢查執(zhí)行情況，對(duì)違反規(guī)則造成事故的要及時(shí)處理。

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