豬料成本的降低（翻譯）

monica · 發(fā)表于 2008-1-6 12:44:50

降低豬料成本
豬料成本決定于飼料原料價(jià)格。是否根據(jù)豬的基因型來選擇合適的日糧，對(duì)飼料成本也有影響。
一欄中豬群的均勻度也影響飼料成本。均勻度差，則營養(yǎng)需要量不同，小豬需要更高營養(yǎng)濃度的日糧。當(dāng)一欄中的豬大小不均時(shí)，就會(huì)造成欄中大豬的過量采食和小豬的采食不足。這兩種情況付出的代價(jià)都是慘重的。
似乎有這種可能：用低成本日糧取得較差的飼料轉(zhuǎn)化率，或許在每磅的體增重上更具有優(yōu)勢(shì)。9個(gè)尼克豬場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)說明了這一點(diǎn)：飼料價(jià)格是133.4美元/噸（非有機(jī)飼料），飼料轉(zhuǎn)化率為4：1，增重的成本為：
每磅增重的飼料成本=飼料轉(zhuǎn)化率*飼料成本
每頭豬的飼料成本=每磅增重的飼料成本*增重
表1 4個(gè)豬場(chǎng)飼料成本的計(jì)算

指標(biāo)	豬場(chǎng)
指標(biāo)	1	2	3	4
飼料轉(zhuǎn)化率	4.0	4.2	3.6	3.4
飼料成本，美元/磅	5.25	8.59	5.6	7.92
體增重，磅	270	270	270	270
每磅增重的飼料成本, 美元/頭	57	97	54	73
每頭每磅增重的飼料成本差異	+3	+43	不顯著	+19

在本例中，豬場(chǎng)4的飼料轉(zhuǎn)化率最好，但是每磅增重的日糧成本卻要高于平均值。豬場(chǎng)1飼料成本最低，飼料轉(zhuǎn)化率為4：1，每磅增重的飼料成本為57美元，每頭比平均值低近16美元。豬場(chǎng)3的飼料轉(zhuǎn)化率最好，因?yàn)樵搱?chǎng)實(shí)現(xiàn)了把飼料轉(zhuǎn)化率和飼料成本最完美的結(jié)合。
飼料預(yù)算的基線

飼料預(yù)算基線，可以使養(yǎng)殖戶來評(píng)估飼料價(jià)格變化、飼料轉(zhuǎn)化率及豬群繁殖性能的影響。在決定使用一種提高生產(chǎn)性能的原料之前，或者決定使用一種價(jià)格便宜的原料之前，可以對(duì)這種變動(dòng)對(duì)飼料效益帶來的影響進(jìn)行對(duì)比。

表2列舉了這樣一個(gè)預(yù)算，飼料成本為2005年基本數(shù)據(jù)，飼料轉(zhuǎn)化率為3.48，增重為270磅

原料	數(shù)量：磅	價(jià)格：美元/磅	美元/頭
玉米	785	0.032	25
豆粕	130	0.09	12
基礎(chǔ)預(yù)混料	25	0.25	6
合計(jì)	940	91.48美元/噸	43

假定從出生到出欄的飼料轉(zhuǎn)化率為3.48（包括母豬料），每頭母豬每年產(chǎn)仔數(shù)為17頭。
成本為2005年日糧成本。
在本例中，14蒲式耳的玉米（785磅/56磅/蒲式耳）被用來給每頭豬增重270磅。因此每100磅的增重需要大約5蒲式耳的玉米（14/2.7）。因此，如果每蒲耳氏的玉米價(jià)格增加0.10美元的話，100磅增重的日糧成本會(huì)增加0.52美元
14蒲耳氏玉米/2.7/100磅增重=5.2
5.2*0.10=0.52
同樣的，如果豆粕的價(jià)格每噸增加10美元，那么最終100磅增重的日糧成本增加0.24美元
130磅豆粕/270/100磅增重=48.15
48.15*10/2000=0.24
在2005年，尼克豬場(chǎng)平均的出生到出欄豬群的飼料成本為65美元/頭。當(dāng)然飼料轉(zhuǎn)化率、母豬繁殖性能和飼料原料價(jià)格的不同時(shí)，飼料成本也不一樣。尼克豬場(chǎng)的養(yǎng)殖者應(yīng)該根據(jù)豬場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際情況的紀(jì)錄，來確定飼料成本的基線，并據(jù)此來衡量飼料價(jià)格、飼料轉(zhuǎn)化率和母豬繁殖性能的影響。
根據(jù)市場(chǎng)需要來確定豬的營養(yǎng)供給
根據(jù)生長(zhǎng)速度來配制日糧。這就意味對(duì)生長(zhǎng)速度慢的豬來講，要提供低蛋白水平的日糧。給生長(zhǎng)速度慢的豬提供高蛋白水平的日糧，并不會(huì)提高它的生長(zhǎng)速度。日糧中多余的蛋白質(zhì)將被用作能源，但是蛋白的轉(zhuǎn)化效率卻低于淀粉。高蛋白日糧不能提高生長(zhǎng)速度，但是卻對(duì)瘦肉型豬卻有顯著影響。這對(duì)尼克豬場(chǎng)來說，可能是個(gè)好消息，他們一直致力于肥肉型豬的生產(chǎn)。
因?yàn)榇蟛糠帜峥素i場(chǎng)都是以生產(chǎn)高于平均脂肪含量的豬為己任，所以他們就有機(jī)會(huì)降低飼料成本。使用價(jià)格昂貴的原料來設(shè)計(jì)日糧滿足最大瘦肉生長(zhǎng)，這樣的做法并不是可取的，因?yàn)樵谝恍┠峥素i場(chǎng)，瘦肉型豬在出售的時(shí)候是可以打折的。日糧的蛋白水平要滿足生長(zhǎng)速度的需要。想通過額外添加蛋白來生產(chǎn)更多瘦肉，這樣根本做不到。
一欄內(nèi)豬體重的差異
一欄內(nèi)豬群體重的差異大，或者對(duì)體重估計(jì)不準(zhǔn)確，都是有風(fēng)險(xiǎn)的。沒有準(zhǔn)確的滿足豬營養(yǎng)需要，那么就兩種情況：要么增加飼料成本，要么以降低生產(chǎn)性能為代價(jià)。如果體重大的豬群里有小豬，這就是個(gè)問題。因?yàn)槿绻O(shè)計(jì)日糧來滿足小豬的需要，那么對(duì)大豬而言，就是一種飼料成本的增加。

然而，如果照顧體重的大豬，以體重大的豬營養(yǎng)需要為標(biāo)準(zhǔn)，那么小豬就會(huì)更大程度的降低生長(zhǎng)速度。如果體重小的豬是因?yàn)榧膊〉脑蛳拗屏松L(zhǎng)，或者是出生重就小，那么使用高營養(yǎng)濃度的日糧對(duì)它們來講，并不會(huì)提高它們的生長(zhǎng)速度的。當(dāng)然，如果體重小的豬很健康，是因?yàn)樗鼈內(nèi)正g小所以體重才小，那么使用高營養(yǎng)濃度的日糧，生長(zhǎng)速度就會(huì)很快得到提高。
設(shè)備及管理費(fèi)用
設(shè)備及管理費(fèi)用同樣影響日糧營養(yǎng)水平的設(shè)定。育肥舍有限和/或設(shè)備很貴，最終體現(xiàn)在財(cái)務(wù)上的是豬的生長(zhǎng)速度降低，但是想通過提高日增重來抵消擴(kuò)大育肥舍和/或設(shè)備折舊，這種作用很小。如果高的生長(zhǎng)速度并沒有經(jīng)濟(jì)效益，那么通常可以通過調(diào)整日糧營養(yǎng)水平來降低日糧成本。再次重申，做出這樣或那樣的決定，生產(chǎn)紀(jì)錄是必須的。
教槽料成本
在尼克豬場(chǎng)，最大程度的降低教槽料和保育料的成本是降低整個(gè)養(yǎng)豬環(huán)節(jié)飼料成本的一個(gè)策略。出生小豬不能很好的消化豆粕。當(dāng)斷奶日齡少于21天時(shí)，這些小豬就需要一個(gè)很復(fù)雜的日糧，通常要使用乳制品以及其他高消化率的原料，這些原料通常都很貴。
在尼克豬場(chǎng)，斷奶日齡通常都要多于21天，這樣他們就有機(jī)會(huì)使用相對(duì)便宜的日糧，因?yàn)樵跀嗄糖靶∝i會(huì)更多的依賴母乳。這種養(yǎng)殖方式，在小豬斷奶前，就可以有足夠的時(shí)間來適應(yīng)豆粕。在小豬斷奶前使用玉米-豆粕-乳清粉的簡(jiǎn)單低成本教槽料，在斷奶后這種日糧依然適用。
促生長(zhǎng)類添加劑
一些比較特殊的飼料原料，如氧化鋅，硫酸銅，或者益生素，通常作為一種提高豬群健康和/或提高生產(chǎn)性能的添加劑用到日糧中。這些原料都應(yīng)該根據(jù)有效性和投入產(chǎn)出比，時(shí)常進(jìn)行價(jià)值評(píng)定的。在做出是否使用這些提高豬群健康和生產(chǎn)性能的添加劑的決定時(shí)，準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)和生產(chǎn)紀(jì)錄以及對(duì)這些紀(jì)錄的正確理解是很關(guān)鍵的。使用的添加劑應(yīng)該有提高繁殖性能、降低死亡率和提高生長(zhǎng)速度的作用。